Я поехал в Шушенское посетить ферму Н. Зубаревой, крупнейшего производителя молока в Красноярском крае. Ежедневно сюда поступает более 100 тонн молока.
Молокозавод, как оказалось, является достаточно высокотехнологичным производством. Многие процессы оцифрованы и автоматизированы. Шутка о том, что в хозяйствах теперь нет чабанов, а есть пастухи-заведующие, – это не шутка. Фактически у каждой коровы есть свой цифровой паспорт, существуют системы контроля и планирования жизни животного.
Носимые датчики контролируют здоровье животных в важные периоды жизни. Даже пища поступает в четко рассчитанных пропорциях – рацион подбирается для каждого этапа жизни коровы. Человек следит за корректной работой систем.
Сердце фермы — крупнейшая молочная карусель в России. Одновременно он может доить 72 коровы.
Это почти полностью автоматическая система. Когда животное заходит в карусель, робот считывает датчик животного, распознает его, подключается к самому доильному аппарату и забирает молоко.
После опорожнения молоко отправляется в лабораторию. Если все в порядке, его загружают в цистерны и везут на молочный завод.
Самое милое место на ферме – «ясли». Молодняк размещается в индивидуальных птичниках до тех пор, пока он не наберет необходимый вес для перевода во взрослые лагеря.
В первые дни жизни они ничего делать не умеют. Животноводы вручную приучают их пить молоко из соски, сладкое.
В этом хозяйстве девять тысяч голов, а обслуживают такое стадо всего 540 рабочих. При этом учитываются те, кто работает на полях, в административном блоке и т д. Производство растет очень быстро и с каждым годом увеличивается штат сотрудников. Кстати, общаясь с руководством, я узнал, почему в отеле, где я остановился этим летом, постоянно не хватает мест – на стажировку приезжают студенты со всей области. Ферма оплачивает их проживание.
Чтобы прокормить почти десять тысяч голов, нужен собственный запас продовольствия. Вот так растет кукуруза. Для сравнения, мой рост 186 см.
В хозяйстве Зубаревой все продукты выращивают сами, что является хлопотным занятием, но есть доверие к качеству и нет зависимости от внешних поставщиков. Всего в хозяйстве имеется 15 000 га пашни.
Обратите внимание: Знаешь ли ты...? 12 известных озерных рыб России ТЕСТ.
Сколько это стоит? Остров Татышева в Красноярске имеет площадь 700 га. Я просто хочу добавить - всё. Мы не посетили ни одного района и даже тогда провели там целый день. С дороги виден только край поля. Я понятия не имел, как далеко они зашли.
Я вообще думал, что коровы едят только тюкованную траву. Но оказалось, что для качественного молока коровам нужно нечто большее, чем просто сено. Помимо разнотравья выращивают кукурузу, овес, горох, ячмень, пшеницу, рожь и люцерну. От ее рациона зависит не только качество, но и количество молока, которое производит корова.
Конец лета – начало осени – самое активное время. Работа на полях идет практически круглосуточно. Пока погода сухая, надо успеть обработать эти гигантские площади. Летом механизаторы — главные герои села, от их работы будет зависеть весь следующий год.
И работы с каждым годом становится все больше. С увеличением поголовья даже этих территорий становится недостаточно, и хозяйство выкупает старые заброшенные участки, которые годами зарастают сорняками и кустарником.
Они восстановлены и возвращены в строй. В этом году хозяйства заняли еще 200 гектаров. В следующем году их соберут. И всего за семь лет почти тысяча гектаров заброшенной земли была возвращена к жизни.
p.s. Оказывается, не только заводы есть что фотографировать. Любая крупная производственная структура – это целый мир. Мы должны отказаться от пейзажистов и стать наблюдателями производства. Столько всего интересного.
Я посетил ферму в рамках проекта «Земляне".
[мой] Красноярский край Сибирь Сельское хозяйствоМолочная фермаШушенское фермерское хозяйство Длинный столб 51 Поддержка чувствБольше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Как производят молоко. Молочная ферма с самой большой автоматической доилкой в России.