Картошку часто называют вторым хлебом. Все-таки картошка уже давно укоренилась в рационе всех людей. Картошку часто используют, когда нужно приготовить первые, вторые блюда и даже закуски. Неудивительно, что садоводы предпочитают выращивать данную культуру в своих огородах. Картошку можно продать или использовать в пищу.
Понятное дело, что посадить картошку мало – нужно еще правильно ухаживать за ней, чтобы вырастить богатый урожай. А еще нужно правильно хранить урожай, ведь при неправильном хранении картошка очень быстро испортится.
Хранение картофеля ранних сортов
Следует отметить, что не все сорта картошки можно долго хранить. Лишь средне и поздно спелые сорта овоща можно оставлять на хранение в погребе в зимнее время. Что касается ранней картошки, то здесь так не получится. Нужно употребить ранние сорта картошки в течение нескольких недель после того, как они будут выкопаны. Даже если создать идеальные условия для хранения раннего картофеля, то их все равно можно хранить только до ноября. Если хранить дольше, то вкусовые качества картошки станут в разы хуже.
Когда урожай картошки выкопан, то его следует тщательно просушить в месте, куда не попадут прямые солнечные лучи. Если этого не сделать, то от сырости в погребе клубни очень быстро начнут гнить.
Когда картошка будет высушена, то необходимо отсортировать клубни по размеру. Часть клубней нужно отложить для будущей посадки. Не следует оставлять на хранение клубни, у которых есть повреждения или поражения. Подобные клубни могут слишком быстро испортиться, из-за чего могут заразить здоровую картошку.
Хранение картофеля с овощами и фруктами
Опытные садоводы рекомендуют не хранить в погребе картошку рядом с другими культурами. Это может привести к тому, что они могут заразить друг друга различными заболеваниями или вредителями.
Рядом с картошкой можно хранить только свеклу. Свекла отлично поглощает лишнюю влагу, что позволяет избежать гниения картошки.
Условия хранения
Чтобы урожай картошки не испортился до весны, следует правильно хранить культуру. Температура помещения обязана составлять +5 градусов по Цельсию, а влажность воздуха приблизительно 90%.
В помещении должна присутствовать отличная вентиляция. Воздух в помещении должен быть свежим. Однако важно понимать, что даже при присутствии хорошей вентиляции нужно постоянно проветривать помещение.
Место для хранения
Картошку нельзя хранить в квартирах или домах, потому что температура этих помещений обычно порядка 20 градусов Цельсию. Культура быстро завянет из-за того, что даст отростки.
Лучше всего хранить культуру в погребе или специальном хранилище для овощей. Некоторые садоводы обычно хранят картошку зимой на застекленной лоджии. Но в данной ситуации следует поместить культуру в деревянную тару – это поможет защитить картошку от влаги.
Постоянный осмотр
Даже если выбрать идеальное место для хранения и создать соответствующие условия, то все равно нужно регулярно проверять и перебирать картошку. Если вы увидите клубни, которые начинают портиться, то необходимо убирать ростки. Следует отметить, что нужно удалять не только гниющие корнеплоды, но также и те клубни, которые находятся по соседству.
Если картошке обеспечить правильное хранение, то ее можно хранить в помещении аж до весны. Картошка сохранит товарный вид и вкусовые качества. Если вы не хотите, чтобы ваши труды по выращиванию культуры, не прошли даром, то обеспечьте правильные условия для хранения картошки.