Тандыр — это не просто печь, а многофункциональное решение для загородного отдыха, позволяющее готовить самые разнообразные блюда от сочного шашлыка до ароматной выпечки. Его главные преимущества — экономичность расхода топлива и возможность самостоятельного изготовления или выгодной покупки готовой модели, например, на
распродаже тандыров
в крупных онлайн-магазинах. В этой статье мы подробно разберем, на что обратить внимание, чтобы выбрать оптимальный вариант для вашей дачи.Тандыр: универсальность применения
Изначально тандыр использовался не только для кулинарии. В азиатских странах он служил для обогрева жилищ, а также находил применение в ритуальных и даже лечебных практиках. Однако для современного дачника наиболее актуальной остается его кулинарная функция, которой мы и уделим основное внимание.
Ключевые параметры выбора: размер, материал и конструкция
Чтобы покупка принесла только удовольствие, при выборе тандыра следует сфокусироваться на нескольких фундаментальных аспектах:
- Материал и технология изготовления. Идеальным считается тандыр, выполненный из шамотной глины с добавлением натуральной овечьей или верблюжьей шерсти. Такая комбинация обеспечивает исключительную теплоемкость. Качественная печь способна разогреваться до 400°C и долго сохранять высокую температуру, что гарантирует идеальное приготовление блюд.
- Толщина стенок. Это критически важный параметр. Минимально допустимая толщина — 35 мм, но для уверенной эксплуатации в любое время года и возможности приготовления нескольких порций подряд лучше выбирать модели со стенками от 40 мм и толще.
- Размер и вес. Для стандартной дачи оптимален малый тандыр весом до 50 кг, обычно комплектующийся 6-8 шампурами. Его легко перемещать и убирать на хранение. Средние модели (50-80 кг) подойдут для более многочисленной компании. Более тяжелые и габаритные печи (большие и очень большие) требуют стационарной установки.
Дополнительные критерии и важные детали
Помимо основных характеристик, обратите внимание на следующие нюансы:
Наружная отделка. Шамотная глина имеет пористую структуру, поэтому жир и другие загрязнения могут въедаться в поверхность. Наличие защитного покрытия (например, глазури) значительно облегчит уход и сохранит эстетичный вид печи на долгие годы. Если вы выбираете модель без покрытия, будьте готовы к более тщательному обслуживанию.
Комплектация. Стандартный набор обычно включает шампуры, но для максимального комфорта и разнообразия в готовке полезны дополнительные аксессуары:
- Этажерки для одновременного приготовления мяса и овощей.
- Крюк для запекания крупных кусков мяса или птицы.
- Ярусная «елочка», позволяющая готовить несколько разных продуктов в один заход.
- Подставка для казана, открывающая возможность приготовления настоящего тандыр-плова.
Убедитесь, что выбранная модель поддерживает возможность докупки таких аксессуаров, если они не входят в базовый комплект.
Защитный чехол — обязательный элемент. Из-за высокой гигроскопичности глины тандыр необходимо надежно защищать от дождя и влаги, чтобы предотвратить его повреждение.
Бюджетный вариант для начала
Начать знакомство с тандыром можно с доступных моделей. Например, печь «Кочевник» от магазина
Shelkoviyput.ru
обойдется примерно в 8000 рублей и уже включает 8 шампуров, кочергу и совок. Это отличный вариант, чтобы оценить все преимущества такой печи без серьезных финансовых вложений.Таким образом, грамотный подход к выбору тандыра, учитывающий материал, размер, комплектацию и условия эксплуатации, позволит вам долгие годы наслаждаться вкуснейшими блюдами, приготовленными с минимальными затратами топлива и сил.
Источник: stroimmaster.ru
