Базилик — это невероятно ароматная и полезная зелень, которая способна преобразить множество блюд. Его можно добавлять в пасту, соусы, салаты, пиццу и, конечно же, готовить знаменитый соус песто. Однако у покупного базилика есть два существенных недостатка: высокая цена и очень короткий срок хранения — он быстро вянет, даже если купить его по акции.
Именно поэтому выращивание базилика в домашних условиях становится отличным решением. Я перепробовала разные методы: выращивала из семян и через рассаду. Хотя результат в итоге был, процесс всегда занимал много времени, и приходилось долго ждать, пока растение окрепнет и даст обильную листву.
Кроме того, меня постоянно преследовала одна проблема: найти подходящий сорт для горшка. На упаковках часто обещают «карликовый» базилик с мелкими листьями, но на практике растения вырастали гораздо крупнее, чем я ожидала. Ни один из множества опробованных сортов не дал того компактного и пушистого кустика, который я видела на картинках.
В этом году я решила пойти другим путём и попробовала посадить обычный покупной базилик из магазина. К моей радости, в «Ашане» я нашла именно тот сорт, о котором мечтала! Он продавался в небольшом горшочке, похожем на те, в которых обычно продают салат. Я купила его, пересадила и получила потрясающий результат. Ниже я подробно расскажу и покажу на фотографиях, как это сделать.
Пошаговая инструкция: как посадить и вырастить базилик дома
Шаг 1: Выбор растения. Я купила вот такой кустик базилика примерно за 100 рублей. Обратите внимание на состояние листьев — они должны быть свежими и упругими.
Листья у этого сорта оказались просто замечательными — идеального размера и с насыщенным ароматом. Жаль, что через фотографию нельзя передать этот чудесный запах!
Шаг 2: Подготовка горшка. Я использовала горшок объёмом 1,7 литра с дренажной системой. Если у вашего горшка нет дренажных отверстий, обязательно насыпьте на дно слой керамзита для отвода лишней влаги.
Шаг 3: Посадка. Сначала на дно горшка насыпается небольшой слой грунта для рассады. Затем нужно очень аккуратно, стараясь не повредить корни, извлечь базилик из магазинного горшочка и перенести его в новый. После этого растение засыпается землёй до уровня чуть выше прежнего.
Вот так кустик выглядел сразу после пересадки.
Шаг 4: Уход и результат. Примерно через месяц базилик уже хорошо адаптировался и пошёл в рост.
Спустя ещё полтора месяца куст значительно разросся. Я уже несколько раз подрезала его, используя свежие листья для приготовления различных блюд. Сейчас мой базилик выглядит так — пышно и здорово.
Теперь у меня всегда под рукой есть свежая ароматная зелень. Я добавляю её в макароны, готовлю песто, использую в салатных заправках и горячих овощных блюдах. Этот способ оказался самым быстрым и эффективным для получения «базилика мечты» на домашнем подоконнике, без долгого ожидания всходов и экспериментов с семенами.
Надеюсь, мой опыт окажется для вас полезным. Не бойтесь экспериментировать! Сезон домашней зелени в самом разгаре, и впереди ещё много интересных возможностей.
