Современная кухонная техника, созданная для экономии времени, становится все более востребованной. Особое место занимает мультиварка-скороварка — универсальный прибор, способный быстро приготовить практически любое блюдо. В этой статье мы разберем, на что обратить внимание при выборе, сравним модели и изучим отзывы покупателей, чтобы помочь вам сделать осознанную покупку.
Режим скороварки ускоряет приготовление в разы, сохраняя сочность продуктов
Мультиварка или мультиварка-скороварка: что практичнее?
Обычная мультиварка — это многофункциональный кухонный комбайн, заменяющий сковороду, кастрюлю, духовку и пароварку. Приготовление происходит автоматически: загрузите продукты, выберите программу — и устройство сделает все само.
Оба типа приборов имеют свои сильные стороны и особенности применения
Мультиварка-скороварка — это усовершенствованная версия, где пища готовится под давлением. Герметичность обеспечивается плотной крышкой с зажимами и силиконовой (или резиновой) прокладкой. Давление внутри регулируется двумя клапанами: рабочим (для сброса излишков пара) и аварийным (для экстренного снижения давления).
Ключевое преимущество скороварки — скорость. Повышенное давление и температура сокращают время приготовления, а герметичность помогает сохранить больше витаминов и минералов в продуктах, минимизируя контакт с кислородом.
Плюсы и минусы мультиварки-скороварки
Перед покупкой важно оценить сильные и слабые стороны прибора. Из явных преимуществ:
- Продукты не пригорают даже без масла, что полезно для диетического питания.
- Можно готовить без предварительного размораживания.
- Экономия электроэнергии по сравнению с классической мультиваркой.
Объем чаши обычно варьируется от 2 до 8 литров, подбирается под размер семьи
Однако есть и недостатки:
- Крышку нельзя открывать во время готовки, поэтому все ингредиенты закладываются сразу.
- Риск ожога паром при неправильном использовании.
- Цена в 2–2,5 раза выше, чем у обычных мультиварок.
Скороварка идеальна для тушения и варки, где важны мягкость и сочность. Обычная мультиварка более универсальна, но если вам нужна скорость, лучше выбрать гибридный вариант — мультиварку с функцией скороварки.
Технология 3D-нагрева равномерно распределяет тепло, имитируя приготовление в печи
Критерии выбора мультиварки-скороварки
Чтобы выбрать подходящую модель, обратите внимание на следующие параметры:
Мощность
Чем выше мощность (измеряется в ваттах), тем быстрее готовится еда. Бюджетные модели обычно имеют 800–900 Вт, премиум-класс — от 1000 Вт и выше.
Материал и покрытие чаши
- Алюминий: легкий, долговечный, не деформируется под давлением.
- Нержавеющая сталь: прочная, гигиеничная, но дорогая.
- Керамика: экологичная, устойчива к пригоранию, но боится ударов и царапин. Нельзя мыть в посудомоечной машине.
- Покрытия (тефлон, титан, гранит, мрамор): обеспечивают антипригарные свойства. Тефлон требует бережного обращения, титановое и гранитное покрытия более износостойки, но дороги.
Чаще всего встречаются чаши с тефлоновым антипригарным покрытием
Объем чаши
Подбирается исходя из количества человек в семье:
- 2–3 л — для одного-двух человек.
- 5 л — оптимально для семьи из 3–4 человек.
- 6–10 л — для больших семей или любителей готовить впрок.
Конструктивные особенности
- Расположение нагревательных элементов: в бюджетных моделях нагреватель только снизу, в продвинутых — также в крышке (3D-нагрев), что улучшает качество выпечки.
- Прокладка (уплотнитель): силиконовая лучше резиновой — она долговечнее, эластичнее и экологичнее.
- Крышка и клапаны: предпочтительнее боковое расположение выпускного клапана (безопаснее) и наружные защелки (удобнее в очистке).
Функционал и безопасность
Стандартные программы («варка», «жарка», «тушение», «выпечка») дополняются опциями вроде «йогурт», «хлеб», «отложенный старт», «подогрев». Полезная функция «Мультиповар» позволяет задавать свои параметры температуры и времени.
Важны системы защиты: блокировка крышки, аварийный клапан, датчики температуры и давления, защита от детей.
Современные модели предлагают десятки программ, включая специализированные, как «йогурт» или «холодец»
Рейтинг производителей по отзывам покупателей
Пользователи выделяют несколько проверенных брендов:
- Moulinex: французское качество, надежность, широкий ассортимент.
- Philips: инновационные технологии, удобство управления.
- Tefal: стильный дизайн, качественные материалы (чаши с керамическим или тефлоновым покрытием).
- Polaris и Redmond: отечественные марки, предлагающие оптимальное соотношение цены и качества, функциональность и доступность.
Техника Tefal славится вниманием к деталям и высокой надежностью
Бюджетные модели (до 6 000 руб.)
- Lumme LU-1450 (2 700 руб.): 900 Вт, 5 л, 20 программ, но нет жарки и выпечки.
- GALAXY GL2650 (2 900 руб.): 900 Вт, 5 л, 11 автоматических режимов.
- VES SK-A18 (4 200 руб.): 900 Вт, 5 л, 12 программ, сенсорное управление.
- Scarlett SC-MC410P02 (4 900 руб.): 900 Вт, 5 л, 9 программ, 7 уровней защиты.
- Polaris PPC1203AD (5 200 руб.): 800 Вт, 3 л, 15 программ, компактность.
Scarlett SC-MC410P02 — одна из популярных бюджетных моделей с хорошей защитой
Средний ценовой сегмент (6 000 – 15 000 руб.)
- REDMOND RMC-PM504 (от 9 800 руб.): 900 Вт, 5 л, 15 программ, функции «йогурт» и «детское питание», сенсорная панель.
- Tefal CY621D32 (7 800 руб.): 1000 Вт, 5 л с керамическим покрытием, 32 программы, 3D-нагрев, 9 систем безопасности.
- Moulinex CE620D32 (7 400 руб.): 1000 Вт, 5 л, 30 программ (22 автоматических), поддержание температуры.
Премиум-класс (от 15 000 руб.)
- Cuckoo CMC-HE1055F (от 40 000 руб.): 1000 Вт, 6 л с мраморным покрытием, индукционный нагрев, голосовое сопровождение.
- Bosch MUC88B68 (от 30 000 руб.): 1200 Вт, 5 л из нержавеющей стали, 50 программ, включая «варенье» и «пиццу».
- Rommelsbacher MD 1000 (от 16 500 руб.): 1000 Вт, 6 л, 14 программ, компактный дизайн.
Многофункциональные модели
- Polaris PPC 1305AD (8 000 руб.): 1000 Вт, 5 л, 48 программ.
- Oursson MP5015PSD (от 9 800 руб.): 1200 Вт, 5 л с керамическим покрытием, 45 программ, технология SMART.
- REDMOND RMC-M140 (6 500 руб.): 1100 Вт, 5 л, 33 программы (9 для мультиварки, 24 для скороварки).
Для большой семьи
- Redmond RMC-PM380 (5 700 руб.): 1000 Вт, 6 л, 14 программ.
- UNIT USP-1210S (от 7 100 руб.): 900 Вт, две чаши, функция «копчение».
- Endever Vita-110 (4 700 руб.): 1000 Вт, 6 л, режимы «пароварка» и «фритюр».
UNIT USP-1210S — необычная модель с функцией копчения
Мультиварка-скороварка — это инвестиция в комфорт и экономию времени. Она не только ускоряет готовку, но и помогает сохранить полезные свойства продуктов. Выбирайте модель, исходя из потребностей семьи, бюджета и желаемого функционала — и она станет незаменимым помощником на вашей кухне.
Больше интересных статей здесь: Дом.
Источник статьи: Какая лучше скороварка-мультиварка: отзывы покупателей о популярных моделях.
