Вся правда о клубнике!
Клубника — это не только вкусное летнее лакомство, но и настоящий кладезь полезных веществ для нашего организма. Ее регулярное употребление благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе, способствуя нормализации артериального давления и улучшению проводимости нервных импульсов. Эта ягода является природным помощником в борьбе со стрессом и депрессией, а также укрепляет костную ткань и зубную эмаль, служа профилактикой инсультов.
Богатый состав клубники включает в себя целый спектр витаминов и микроэлементов. Высокое содержание витамина С укрепляет иммунитет и способствует регенерации соединительных тканей. Витамин Е в составе ягоды действует как мощный антиоксидант, замедляя процессы старения и снижая риски онкологических заболеваний. Фолиевая кислота (витамин B9) укрепляет стенки сосудов, а витамин А отвечает за обновление клеток, остроту зрения и здоровье кожи.
Клубника обладает также антибактериальными и жаропонижающими свойствами. Пищевые волокна (клетчатка) в ее составе помогают мягко очищать организм от шлаков и токсинов. При отсутствии аллергии ягода очень полезна для беременных женщин и детей, так как способствует образованию гемоглобина и эритроцитов.
Когда клубника может навредить?
Несмотря на всю пользу, в некоторых случаях от употребления клубники стоит воздержаться. Высокое содержание фруктовых кислот может раздражать слизистую желудка, поэтому ягода противопоказана при гастрите, язвенной болезни и других заболеваниях ЖКТ в стадии обострения. Она также не рекомендуется людям с чувствительными деснами и тем, кто носит зубные протезы.
Важно тщательно выбирать ягоды. Употребление подгнившей клубники может привести к отравлению. Покупная ягода, особенно не в сезон, часто содержит нитраты и другие химические вещества, ускоряющие рост. Особую осторожность стоит проявлять к продукции из США или Китая, где широко применяются технологии генной модификации, долгосрочное влияние которых на здоровье до конца не изучено. И, конечно, клубника — известный аллерген, и при первых признаках непереносимости от нее следует отказаться.
Малоизвестные факты про клубнику
- Благодаря содержанию салициловой кислоты, родственной аспирину, клубника может облегчать головную и суставную боль, а также снижать температуру.
- История красоты: Мадам Тальен, современница Наполеона, принимала ванны с клубникой, чтобы сохранить молодость и упругость кожи.
- Эта ягода — признанный иммуностимулятор благодаря комплексу витаминов.
- Клубника — уникальная ягода, у которой семена расположены не внутри, а снаружи плода.
- Мировой рекорд по весу принадлежал ягоде из США массой 231 грамм, хотя ее вкусовые качества оставляли желать лучшего.
- В ресторане Нового Орлеана подают десерт из клубники с бриллиантом стоимостью 1,5 миллиона долларов.
- Содержащийся в ягодах цинк придает им свойства афродизиака. Во Франции существует традиция подавать молодым суп из клубники перед первой брачной ночью.
- Клубника удивительно хорошо сочетается не только с десертами, но и с мясными блюдами и молочными продуктами.
- Несмотря на сладость, клубника имеет низкий гликемический индекс и разрешена при диабете. На ее основе даже разработаны специальные диеты.
- Витамины группы B в составе ягоды помогают нормализовать работу нервной системы.
- Медь и другие элементы делают клубнику отличным компонентом для домашних масок для лица. Клубничный сок помогает бороться с акне, осветляет пигментные пятна и сужает поры.
- Сок клубники может использоваться как натуральный отбеливатель для зубной эмали и освежитель для полости рта.
- Ягода улучшает кровообращение, ускоряет метаболизм и повышает общий тонус и работоспособность.
- В Бельгии существует целый музей, посвященный клубнике.
У клубники больше генов, чем у человека
Это не шутка, а научный факт! Клубника обладает невероятно сложным генетическим кодом.
Растения рода Земляника относятся к числу тех, чей геном был полностью расшифрован. В 2010 году группа ученых под руководством Кевина Фолта из Университета Флориды сделала удивительное открытие: у садовой земляники (клубники) около 35 000 генов. Для сравнения, у человека их примерно 25 000. Эта сложность объясняется тем, что современная клубника является полиплоидом — она объединяет геномы нескольких видов.
Самый большой плод клубники в мире весил 250 г
Этот рекорд был установлен в Японии в 2015 году садоводом Киодзи Накао. Выращенная им ягода-гигант достигала 8 см в высоту, 12 см в ширину и около 30 см в окружности.
Первой дегустатором рекордной клубники стала дочь садовода. По ее словам, гигантские размеры никак не повлияли на вкус — ягода осталась сочной, сладкой и ароматной, подтверждая, что главное — не величина, а содержание.
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: Полезные факты о клубнике.
