Напиток на основе кофе и кокосового молока завоевал популярность среди поклонников здорового питания и тех, кто следит за весом. Для россиян вкус кокосового молока может показаться непривычным, но в дуэте с кофе он раскрывается по-новому, даря нежный кремовый оттенок и создавая роскошную воздушную пенку. Именно эти качества привлекают к напитку все больше ценителей.
Чем полезно кокосовое молоко?
Как и любой продукт, кокосовое молоко требует умеренного потребления. Оптимальной суточной нормой считается около 200 граммов, которые можно употреблять как самостоятельно, так и в составе различных блюд и напитков. Эта порция обеспечивает примерно пятую часть дневной потребности в ряде ценных элементов. В состав молока входят:
- незаменимые аминокислоты;
- ферменты;
- полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6;
- рибофлавин (витамин B2);
- тиамин (витамин B1);
- целый спектр витаминов: A, C, E, PP, группа B, K;
- магний;
- цинк;
- фосфор;
- кальций;
- железо.
Несмотря на довольно высокую калорийность, жиры из кокосового молока легко преобразуются организмом в энергию, а не откладываются в виде лишних килограммов. Они хорошо усваиваются и быстро выводятся, что делает продукт ценным компонентом диетического меню. Диетологи часто включают его в программы для коррекции веса.
Польза кофе с кокосовым молоком для организма
- Регулярное употребление 1-2 чашек такого кофе оказывает комплексное положительное влияние на здоровье.
- Напиток активизирует метаболизм и способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
- Он помогает очистить организм от шлаков и токсинов, что также способствует снижению веса.
- Благодаря содержанию лауриновой кислоты, напиток укрепляет иммунную защиту организма.
- Обладает профилактическими свойствами, замедляя рост опухолевых клеток.
- Укрепляет костную ткань, что особенно важно для правильного формирования опорно-двигательного аппарата у детей.
- Благотворно влияет на работу репродуктивной системы.
- Эффективно восстанавливает энергетический баланс после интенсивных физических нагрузок.
Важный момент: чтобы напиток раскрыл весь свой вкусовой потенциал и пользу, необходимо строго следовать рецепту. Классический вариант приготовления включает:
- молотый кофе — 1 столовая ложка;
- вода — 100 мл;
- коровье молоко — 150 мл;
- кокосовое молоко — 40 мл;
- сахар или другой подсластитель — по вкусу.
Кофе варят привычным способом. Особенность заключается в сборке напитка: на дно чашки наливают охлажденное кокосовое молоко, затем добавляют свежесваренный горячий кофе, а сверху украшают плотной пенкой из взбитого коровьего молока. Для разнообразия в кофе можно добавить щепотку какао, ванилина или корицы.
Возможный вред и противопоказания
Главное правило — соблюдать меру. Чрезмерное употребление кокосового молока может вызвать серьезное расстройство пищеварения, сопровождающееся тошнотой и рвотой. Абсолютными противопоказаниями являются индивидуальная пищевая аллергия и непереносимость фруктозы. Если же продукт свежий и хранился правильно, других строгих запретов для его употребления нет.
Чтобы избежать негативных реакций, при покупке кокосового молока внимательно изучайте состав: в нем не должно быть искусственных добавок, загустителей и консервантов. Обращайте внимание на жирность. Продукт с жирностью около 60% больше подходит для кремов и десертов, а для кофе лучше выбрать менее жирный вариант.
На заметку: невскрытая упаковка кокосового молока хранится до года. После вскрытия продукт необходимо использовать в течение 72 часов, иначе он испортится.
Чашка кофе с кокосовым молоком — это не просто бодрящий напиток. Это источник энергии, тепла и настоящего гастрономического удовольствия.
