Лето — идеальное время, чтобы насладиться свежими дарами природы. В сезон изобилия ягод и фруктов так хочется порадовать себя чем-то легким, вкусным и полезным. Предлагаем вашему вниманию три простых рецепта десертов, которые не только порадуют вкус, но и принесут пользу организму, ведь они содержат минимум калорий и максимум витаминов. Эти блюда готовятся быстро и не требуют особых кулинарных навыков.
Ягодный смузи: мгновенный десерт в стакане
Если вам нужно приготовить что-то вкусное буквально за пару минут, то ягодный смузи — ваш идеальный выбор. Это не просто напиток, а полноценный легкий десерт, который можно endlessly варьировать, используя любые сезонные ягоды по вашему вкусу.
Для классического варианта возьмите по половине стакана малины, клубники и черники. Чтобы сделать текстуру более кремовой и насыщенной, добавьте один спелый банан. Затем влейте около 50-60 мл молока (можно использовать растительное) и положите две столовые ложки меда для естественной сладости. Все ингредиенты тщательно взбейте в блендере до однородной массы.
Подавайте смузи сразу после приготовления. Для большего освежающего эффекта предварительно охладите бокалы или добавьте в готовый напиток немного колотого льда. Получается яркий, витаминный и невероятно вкусный десерт.
Клубничное парфе: изысканный творожно-фруктовый десерт
Этот элегантный десерт французского происхождения выглядит очень эффектно за счет слоеной подачи в прозрачном стакане. Его основа — нежнейшая творожная масса и сочная клубника.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 450 граммов свежей клубники
- 350 граммов нежирного творога (желательно пастообразного)
- 150 мл холодных сливок
- 2 столовые ложки сахара (или по вкусу)
- Свежие листики мяты для украшения
Начните с подготовки ягод: клубнику нарежьте, слегка пересыпьте сахаром и оставьте на 15-30 минут, чтобы она дала сок. Тем временем в блендере взбейте творог, сливки и сахар до получения воздушной, однородной кремообразной массы.
Сборка десерта — самый творческий этап. В высокий стакан выкладывайте ингредиенты слоями: примерно две столовые ложки творожного крема, затем слой подготовленной клубники. Чередуйте слои, пока не заполните стакан. Верх украсьте целой или разрезанной ягодой и веточкой мяты. Десерт получается одновременно легким, сытным и очень красивым.
Фруктово-ягодный салат «Ягодный альянс»
Когда хочется максимальной свежести и пользы, на помощь приходит фруктово-ягодный салат. Это, пожалуй, самый простой и быстрый десерт, который позволяет экспериментировать с сезонными фруктами без каких-либо ограничений.
Для яркого микса можно взять по 200 граммов малины и ежевики, предварительно очистив их от плодоножек. Добавьте один киви, очищенный и нарезанный кубиками, шесть абрикосов без косточек и горсть винограда, разрезанного пополам и очищенного от косточек. Такое сочетание дает идеальный баланс сладости и легкой кислинки.
Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или слегка заправить. Идеальной заправкой станет натуральный йогурт — он добавит нежности, не перебивая вкус фруктов. Для пикантности и хруста сверху можно посыпать дробленые орехи: миндаль, грецкие или кешью.
