Простой летний салат из шпината
Листья шпината богаты витаминами. Эта овощная культура поможет укрепить защитные функции организма, нормализовать уровень сахара в крови. Приготовить салат из шпината очень просто.
Вам понадобятся следующие составляющие:
- 1 пучок листьев шпината
- 2 вареных куриных яйца (или 4 перепелиных)
- 2 огурца среднего размера
- 1 ст. ложки лимонного сока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Листья шпината моют под холодной водой. Яйца отваривают, очищают от скорлупы, разрезают на 4 части (перепелиные можно просто на две половинки). Огурцы моют, нарезают кубиками или полукольцами.
Все ингредиенты смешивают, добавляют лимонный сок, заправляют оливковым маслом. Подавать такой летний салат можно с хрустящими хлебными кубиками-гренками.
Быстрый и вкусный салат «Табуле»
Это блюдо относится к ливанской кухни. Салат «Табуле» может выступать, как в качестве закуски, так и в виде гарнира. Пикантный вкус блюду придает мята.
Для приготовления «Табуле» вам потребуется:
- 100 г булгура
- 3 помидора среднего размера
- 1 пучок зеленого лука
- 2 пучка петрушки
- 1 лимон
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 1 веточка мяты
- Соль по вкусу
Булгур заранее заливают половиной стакана кипятка, оставляют под крышкой на полчаса, чтобы он полностью впитал воду. Зелень и помидоры моют. Лук, петрушку, листики мяты мелко нарезают. Помидоры режут кубиками. Из лимона выдавливают сок.
В тарелку выкладывают остывший булгур, зелень и помидоры. Заправляют салат смесью оливкового масла и лимонного сока, добавляют соль, перемешивают.
Американский летний салат
Очень простой в приготовлении салат по достоинству оценят ваши близкие. Готовить его быстро – вам понадобится все 15 минут!
Необходимые продукты:
- 1 сладкий перец
- 1 свежий огурец
- 10 помидоров черри
- 1 авокадо
- 1 небольшой пучок петрушки
- Половина банки консервированной кукурузы
- Половина банки красной консервированной фасоли
- 2 ст. ложки сока лимона
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Овощи и зелень моют. Сладкий перец и огурец режут кубиками. Томаты черри разрезают пополам, зелень петрушки измельчают.
В глубокой тарелке смешивают все ингредиенты. Авокадо чистят, нарезают кубиками, сразу поливают его лимонным соком. Все перемешивают, заправляют оливковым маслом и добавляют соль по вкусу. Салат готов!
Приготовление летних салатов не отнимет у вас много времени и сил. Порадуйте себя и своих близких полезными и вкусными блюдами!
Стоит попробовать: ТОП–3 простых летних фруктово-ягодных десертов