Сырные блины — это прекрасный способ разнообразить привычное блюдо и порадовать себя новыми вкусовыми сочетаниями. Они идеально подходят как для сытного завтрака, так и для быстрого перекуса, сочетая в себе нежность теста и насыщенный вкус сыра.
Существует множество вариаций этого блюда. Можно добавить сыр прямо в тесто, создавая ароматные лепешки с хрустящей корочкой, или использовать его в качестве начинки, комбинируя с ветчиной, зеленью или другими ингредиентами. Такие блины можно готовить на основе молока, кефира или других жидкостей, что позволяет адаптировать рецепт под свои предпочтения.
Для всех ценителей сыра мы подготовили подборку проверенных и несложных рецептов. Кто-то предпочитает классический бутерброд, а кто-то — ароматные, румяные блинчики с расплавленным сыром. Выберите свой вариант!
Содержание:
- Сырные блинчики с зеленью — очень простой рецепт
- Блины с сыром и укропом
- Видео о том, как сделать блины с сыром и чесноком
Сырные блинчики с зеленью — очень простой рецепт
Источник: https://youtu.be/itWiRx0jcBc
Необходимые продукты:
- Мука — 18 ст. л. (примерно 270 г)
- Молоко — 1 литр
- Твердый сыр — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) — по 10 г каждого (всего 30 г)
Пошаговый рецепт сырных блинчиков с зеленью
Шаг 1. В глубокой миске соедините яйца, соль, сахар и соду. Тщательно взбейте венчиком до однородности.
Шаг 2. Влейте чуть больше половины всего молока и снова перемешайте.
Шаг 3. Частями введите просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Добейтесь гладкой консистенции.
Шаг 4. Добавьте подсолнечное масло, перемешайте, а затем влейте оставшееся молоко. Основа для теста готова.
Шаг 5. Мелко нарежьте подготовленную зелень. Сыр натрите на средней терке. Добавьте сыр и зелень в тесто и хорошо перемешайте.
Шаг 6. Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее маслом. Выливайте тесто половником и распределяйте по дну, формируя тонкие блины.
Шаг 7. Обжаривайте каждый блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 8. Готовые блины можно сложить конвертиком или трубочкой для удобства. При желании, складывая в стопку, смазывайте каждый блинчик сливочным маслом для дополнительной мягкости и аромата.
Шаг 9. Подавайте сырные блинчики теплыми. Они прекрасно сочетаются со сметаной, и, конечно, с чашкой ароматного чая.
Приятного аппетита!
Блины с сыром и укропом
Этот вариант похож на предыдущий, но имеет свои особенности: в рецепте используется разрыхлитель, а из зелени — преимущественно укроп, что придает блюду особый свежий аромат. Отличный рецепт для быстрого и вкусного перекуса.
Вам потребуется:
- Молоко — 1.5 стакана (300 мл)
- Твердый сыр — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Укроп — 5-6 веточек
- Растительное масло — 30 мл
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Рецепт блинов с сыром и укропом
Шаг 1. В миске смешайте яйца с сахаром и солью.
Шаг 2. Влейте молоко и перемешайте венчиком.
Шаг 3. Укроп мелко порубите ножом.
Шаг 4. Сыр натрите на терке. Добавьте сыр и укроп в яично-молочную смесь и перемешайте.
Шаг 5. Всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и влейте растительное масло. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 6. На хорошо разогретую сковороду выливайте тесто, распределяя его тонким слоем. Обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг 7. Для подачи блины можно сложить пополам, а затем свернуть в аккуратную трубочку.
Шаг 8. Выложите готовые сырные блинчики с укропом на блюдо и подавайте к столу.
Приятного чаепития!
Видео-рецепт: блины с сыром и чесноком
Для наглядности предлагаем посмотреть видео, где подробно показано, как быстро приготовить аппетитные блинчики с сыром и чесноком — идеальный вариант для завтрака или перекуса.
Классические блины любят все, но добавление сыра открывает новые грани этого простого блюда. Обязательно попробуйте один из предложенных рецептов и поделитесь результатом!
