Здравствуйте, уважаемые садоводы и огородники! Рады видеть вас в нашем сообществе «Деревенские истории».
Перец — это не только вкусный и питательный овощ, но и настоящий кладезь витаминов. Однако многие дачники, высаживая его на своих грядках, сталкиваются с разочарованием: урожай получается скудным, а вкус плодов оставляет желать лучшего. Часто причина кроется в неправильном выборе сорта или гибрида. Чтобы избежать таких проблем, важно заранее изучать характеристики и отзывы о разных видах перца, выбирая наиболее подходящие для вашего региона и условий выращивания.
Каждый огородник мечтает получить обильный урожай сладкого перца с отличными вкусовыми качествами. Безусловно, успех зависит от агротехники и капризов погоды, но фундаментом всего является грамотный подбор семян. Многолетняя практика показывает, что далеко не все сорта, представленные на рынке, оправдывают ожидания. Давайте рассмотрим те из них, которые уже заслужили доверие.
Часть 1. Мощные сладкие перцы-гиганты серии «Командиры»
Вдохновленные именами великих русских полководцев, эти гибриды и сорта сладкого перца действительно показывают «боевые» результаты. Плоды у них могут достигать впечатляющей массы в 400 граммов, а толщина сочной стенки нередко доходит до 1 см. При этом крепкие кусты способны выдержать до 10 полностью созревших перцев одновременно, что в пересчете дает урожайность до 7-8 кг с квадратного метра как в теплице, так и в открытом грунте.
Эти растения отличаются завидной выносливостью и устойчивостью к целому ряду заболеваний, характерных для пасленовых культур. Единственный нюанс для высокорослых тепличных экземпляров — обязательная подвязка, иначе стебли могут не выдержать тяжести урожая.
Все перцы из серии «Генералы» плодоносят длительно, вплоть до осенних заморозков. Их плоды отлично хранятся и транспортируются, а последний сбор, снятый в технической спелости, может долежать в свежем виде до декабря.
Серия «Генералы» условно делится на три группы: «Маршалы», «Адмиралы» и собственно «Генералы». Рассмотрим лучших представителей.
1. «Маршал»
Достаточно компактный гибрид, высота которого в открытом грунте составляет 70-80 см, а в теплице может превышать метр. На кустах формируются крупные, тяжелые плоды кубовидной формы. В технической спелости они темно-зеленые, а при полном созревании становятся ярко-красными. Средний вес стручка — около 400 г при толщине стенки до 1 см.
Созревание наступает через 120-130 дней после полных всходов. Гибрид неприхотлив, а его плоды обладают насыщенным сладким перечным вкусом, идеально подходя как для свежих салатов, так и для консервации.
2. «Маршал Жуков»
Среднеспелый гибрид, вступающий в плодоношение также на 120-130 день. Высота хорошо облиственного куста достигает 90 см.
Плоды в процессе созревания меняют цвет с зеленого на насыщенно-красный. Длина полностью созревших стручков — 18-20 см, толщина стенки — около 1 см.
3. «Фельдмаршал Суворов»
Идеальный выбор для открытого грунта. Благодаря умеренной высоте (70-80 см) он отлично помещается и под невысокие тепличные своды.
Кусты мощные, хорошо развитые. В период плодоношения они украшены огромными, ярко-желтыми плодами массой 350-400 г с отменным вкусом и ароматом. Гибрид радует стабильной урожайностью и крепким иммунитетом.
4. «Адмирал Колчак»
Этот среднеспелый гибрид выделяется необычайно красивыми плодами. Они глянцевые, ярко-желтые, почти медового оттенка.
Растение компактное, высотой 60-80 см, но это не мешает ему показывать высокую урожайность — до 7.5-8 кг с кв.м.
Вес самых крупных экземпляров достигает 250-300 г.
5. «Адмирал Ушаков»
Кусты высотой 60-70 см начинают плодоносить на 115-130 день.
Растение способно выдержать множество толстостенных кубовидных плодов весом около 300 г каждый. При полном созревании перцы приобретают насыщенный красный цвет.
6. «Адмирал Нахимов»
Самый высокорослый в группе «Адмиралов» — до 80-90 см. Для получения полного урожая (до 8.5 кг с кв.м) посев рекомендуется проводить в середине февраля.
Первый урожай снимают через 120 дней. Плоды в технической спелости зеленые, а созревшие — ярко-красные. Гибрид славится стабильно высокой урожайностью.
7. «Генерал Деникин»
Довольно высокий гибрид: в теплице может вырастать до 1.5 метров, что требует продуманного подхода к подвязке.
Растение обильно формирует удлиненные кубовидные плоды ярко-красного цвета длиной 17-20 см. Средний вес — 180-200 г при толщине стенки 5-6 мм.
При хорошем уходе показатели могут быть и выше. Гибрид устойчив к болезням и неблагоприятным условиям, продолжая завязывать плоды до самых холодов.
8. «Генерал Врангель»
От других гибридов серии его отличают необычно длинные плоды призматической формы (до 24 см).
Высокорослое растение (до 2 м) в период плодоношения буквально усыпано перцами — одновременно их может быть до 25 штук. При интенсивном уходе с одного куста можно собрать целое ведро плодов.
Созревшие перцы краснеют, толщина их стенки составляет 5-6 мм. Плоды массой 120-180 г очень сочные и обладают прекрасным вкусом.
Часть 2. Гибриды и сорта перца, доказавшие свою эффективность
Помимо серии «Командиры», существует множество других достойных сортов и гибридов, которые показали отличные результаты.
1. «Агний Рог»
Этот сорт скорее можно отнести к полуострым перцам. Он обладает деликатной, легкой остротой, и после удаления семян его можно смело добавлять в различные блюда. Свое название получил за оригинальную форму плодов — удлиненных и загнутых на конце. В биологической спелости они ярко-красные.
2. «Красный Меч»
Ключевая особенность — удлиненные, глянцевые, толстостенные плоды. Ярко-красные перцы имеют классический сладкий перечный вкус без кислинки. Раннеспелый сорт, начинает плодоносить очень рано, на 90-95 день.
3. «Лисичка»
Любимый многими сорт благодаря компактности и небольшим, «закусочным» плодам. Семенная камера в них маленькая, что оставляет больше места для сочной и сладкой мякоти. Эти коктейльные перчики хороши свежими и идеальны для фаршировки. Компактные кусты можно выращивать даже на подоконнике.
4. «Красный Баффало»
Сорт славится своими размерами. На мощных кустах формируются очень крупные, толстостенные плоды в большом количестве. Вкус отличный, урожайность высочайшая.
5. «Какаду»
Похож на предыдущий сорт своими гигантскими плодами, которые могут достигать 30 см в длину. Перец очень сладкий, идеален для свежих салатов.
Обратите внимание: Консервация помидор — только научный подход. Сорта для вяленья и консервации.
6. «Апельсиновая Бочка»
Универсальный сорт, показывающий отличные результаты в любом регионе. Обладает прекрасным вкусом и урожайностью выше средней. Хорошо адаптируется к разным условиям. Средний вес плодов 120-150 г, они отлично подходят для заморозки и фаршировки.
7. «Жаворонок»
Очень урожайный сорт, дающий множество некрупных толстостенных плодов. На пике плодоношения на кусте одновременно может быть 15-20 перцев весом 120-150 г каждый. Созревшие плоды ярко-красные, сочные и сладкие.
8. «Близнецы F1»
Проверенный временем гибрид, который многие огородники высаживают из года в год. Отлично растет и в теплице, и в открытом грунте, не боится капризов погоды и стабильно завязывает плоды даже в холодное лето.
9. «Фон Барон» (красный, желтый, оранжевый)
Надежный сорт, который гарантированно обеспечит урожаем. Формирует тяжелые плоды с очень толстой (более 1 см) и сочной стенкой. Небольшие компактные кусты буквально облеплены перцами. Растение обладает крепким иммунитетом.
10. «Испанский Бык»
Достойный внимания перец. Его крупные кубовидные плоды обладают ярким ароматом, очень сочные и вкусные, с толщиной стенки до 1 см. Урожайность сорта фантастическая. Универсален в использовании.
11. «Калифорнийское Чудо»
Популярный среднеранний сорт, вступающий в плодоношение через 100-125 дней. Высота кустов около 70 см.
Отличается хорошей урожайностью и отменным вкусом. Плоды крупные (около 160 г), очень сочные за счет толстой стенки до 8 мм. Вкус сладкий, с выраженным перечным ароматом.
Лучше всего выращивать в теплице, хотя и в открытом грунте урожай будет достойным. В северных регионах требует укрытия. Растение компактное, но способно нести до 1 кг плодов. Интересно, что даже зеленые, технически спелые стручки уже сладкие и сочные.
Часть 3. Лучшие кустовые сорта острого перца
Острый перец — незаменимая приправа для многих блюд, маринадов и соусов. Чтобы обеспечить себя урожаем на весь год, важно выбрать продуктивные и неприхотливые сорта. Кустовые формы острого перца не только урожайны, но и очень декоративны. Их компактные размеры (от 20 до 80 см) позволяют выращивать их даже в горшках, а осенью — забирать домой на подоконник.
Такие перцы различаются по форме плодов (конусовидные, стручковидные, округлые) и их расположению на кусте. Они, как правило, неприхотливы и требуют внимания лишь на начальном этапе роста.
1. «Искры»
Низкорослый (до 25 см), но чрезвычайно урожайный и эффектный сорт. Первые плоды созревают на 110-й день. Удлиненные, блестящие перчики длиной до 6 см в зрелом виде ярко-красные. Острота нарастает по мере созревания.
2. «Конфетти»
Компактный сорт высотой 20-25 см, в период плодоношения сплошь усыпанный мелкими (до 1.5 см в диаметре) округлыми плодами. Они последовательно меняют цвет от зеленого к фиолетовому, желтому, оранжевому и, наконец, красному, создавая невероятно яркую картину.
3. «Апельсиновое Чудо»
Очень декоративный и скороспелый сорт (85-95 дней). Куст высотой около 35 см. Плоды массой 4-5 г при полном созревании становятся ярко-оранжевыми. Они собраны в пучки и направлены вверх, что облегчает сбор урожая.
4. «Рябина»
Позднеспелый сорт, начинающий плодоносить на 130-й день. Куст высотой около 50 см требует опоры. Невероятно красивое растение, которое можно выращивать как многолетнюю горшечную культуру (2-3 года), собирая урожай даже зимой на лоджии.
5. «Все Небо в Звездах»
Раскидистый куст высотой 50-60 см в период плодоношения усыпан мелкими (до 3 г) разноцветными конусовидными плодами, напоминающими сверкающие драгоценные камни всех цветов радуги.
Спасибо, что прочитали эту статью. Надеемся, наш обзор поможет вам сделать правильный выбор и получить богатый урожай вкусного и полезного перца!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Урожайные сорта и гибриды сладкого и горького перца.
