Добрый день, уважаемые садоводы и огородники! Рады видеть вас в нашем сообществе «Деревенские истории».
Часть 1. Выбираем томаты для новичков: вкус, урожайность и неприхотливость
Начинающим огородникам часто бывает непросто сориентироваться в многообразии сортов томатов. Главное желание — найти надежные, нетребовательные и высокоурожайные сорта, которые гарантированно дадут результат даже при минимальном опыте. К счастью, таких томатов немало, и опытные дачники уже успели их оценить.
Ключ к успеху — правильный выбор сорта и качественных семян. Даже самый лучший сорт может разочаровать, если семена были собраны с ослабленных или больных растений. Поэтому так важно приобретать семена от проверенных производителей или самостоятельно заготавливать их только со здоровых, сильных кустов, которые получали полноценный уход весь сезон.
Выбирая сорт, ориентируйтесь на три главных критерия: вкус плодов, урожайность и устойчивость к болезням. Не стоит вестись только на красивую картинку на упаковке — внимательно изучайте описание. Некоторые томаты могут быть очень капризными и не подходят для первого опыта.
Проверенные сорта для вашей грядки
Вкус — понятие субъективное. Кто-то любит сладкие плоды, кому-то по душе классическая томатная кислинка. Эталоном насыщенного «помидорного» вкуса давно считается сорт «Бычье сердце». Похожими вкусовыми качествами отличаются «Батяня», «Розовый фламинго», «Японский», «Говядина с куста» и «Шоколадные полоски».
Для заготовок — соков, паст, соусов — идеально подходят розовые, желтые и оранжевые томаты. Современные крупноплодные сорта и гибриды часто отличаются повышенной сахаристостью, но важно смотреть и на показатель урожайности.
Отдельно стоит отметить сорта с некрупными, но очень вкусными плодами, которые отлично показали себя у начинающих:
«Улуру Охра» — карликовый томат с отличным вкусом.
«Фиолетовое сердце» — необычный и урожайный сорт.
«Багровый великан» — поражает не только размером (плоды до 400 г), но и дружной отдачей урожая. При хорошем уходе с одного куста можно собрать целое ведро помидоров!
Чемпионы по урожайности при минимальном уходе
Есть сорта, которые щедро плодоносят даже без особых хлопот. С ними новичок гарантированно соберет не менее полведра с куста. Яркие примеры:
«Маштагинский (Бакинский)» и «Зимаревский великан». Они формируют мощные кисти, общий вес которых может достигать 2 кг.
«Апельсиновое чудо» — стабильно завязывает плоды даже в неблагоприятную погоду, а по вкусу не уступает популярному сорту «Тайна природы».
«100 фунтов» — оправдывает свое название. Кисти у него тяжелые, около 1.5 кг, а на кусте их много. Плоды сладкие и ароматные.
«КАС-21» — известен высокой урожайностью и необычными двухцветными плодами, которые долго сохраняют вкус на кусте. Его часто считают улучшенной версией сорта «Сержант Пеппер».
Часть 2. Как ускорить созревание томатов на кусте: 4 эффективных приема
Когда осень в разгаре и есть риск фитофторы, многие стремятся ускорить покраснение томатов прямо на грядке или в теплице. Вот проверенные способы:
- Прищипка точки роста. Примерно через 40-45 дней после цветения верхушку главного стебля прищипывают. Это останавливает рост куста и направляет все силы на налив уже завязавшихся плодов. Над последней кистью нужно оставить 2 листа для питания.
- Удаление нижних листьев. Постепенно обрывайте листья ниже кистей, плоды на которых уже достигли характерного для сорта размера. Это улучшит освещенность и проветривание. В конце сезона можно удалять по 5-6 листьев за раз.
- Обработка стимуляторами созревания. После массового удаления листвы можно опрыскать растения специальными препаратами (например, «Этифон»). Делайте это в теплую солнечную погоду, во второй половине дня.
- Не прекращайте полив. Не стоит полностью пересушивать грядку в надежде ускорить созревание. Это может привести к тому, что верхние плоды не нальются. Полив должен быть умеренным, но регулярным.
Часть 3. Особенности сорта «Бычье сердце» и рецепт заготовки из зеленых плодов
«Бычье сердце» — любимец многих дачников, представленный в разных цветах: от розового и оранжевого до почти черного. Чтобы получить по-настоящему крупные плоды, важно формировать куст в 1-2 стебля, своевременно удаляя пасынки и подкармливая растение.
К сожалению, не всегда удается дождаться полного созревания этих томатов на кусте. Если приходится снимать зеленые плоды (из-за болезни или холодов), не спешите их выбрасывать. Незрелые томаты в свежем виде есть нельзя, но из них получается отличная закуска.
Рецепт маринованных зеленых томатов «Бычье сердце»
- Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками. Для цвета и аромата добавьте сладкий перец, нарезанный соломкой.
- Приготовьте маринад: на 1 литр воды — 2 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахара. Для вкуса добавьте зонтики укропа, листья смородины, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
- На дно стерилизованных банок положите нарезанный чеснок. Плотно уложите дольки томатов и перца.
- Залейте кипящим маринадом на 15-20 минут, затем слейте его, снова доведите до кипения и залейте повторно.
- В каждую банку добавьте 1 ч. ложку уксусной эссенции (70%), закатайте крышками и укутайте до полного остывания.
Такая заготовка прекрасно хранится и станет вкусным дополнением к зимнему столу.
Спасибо, что прочитали нашу статью! Хороших вам урожаев.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Сорта-гибриды томатов подходящие для начинающих дачников.
