Многолетние овощи — это настоящая находка для огородника, мечтающего о стабильном урожае без ежегодных хлопот с посевом. Это съедобные культуры, которые, будучи посаженными один раз, возвращаются на ваш участок год за годом. Хотя многие из них удобнее начинать выращивать из готовых корневищ или саженцев, при желании можно освоить и семенное размножение, просто это потребует больше времени до первого урожая.
Главный плюс таких растений очевиден: они избавляют вас от необходимости сеять и выращивать рассаду каждый сезон. Однако есть и нюансы. Как и все многолетники, они рано трогаются в рост и поздно уходят на покой, поэтому грядки с ними требуют внимания — прополки или мульчирования — практически круглый год, а не только в летние месяцы.
Кроме того, готовьтесь к испытанию терпением. Специалисты советуют не торопиться со сбором урожая с молодых растений, особенно таких культур, как спаржа и ревень. Им нужно дать окрепнуть в течение примерно трех лет.
Обратите внимание: Для цветоводов —клумбы из многолетников – лучшие схемы посадки.
С другой стороны, некоторые многолетники могут проявить излишнюю энергию, активно расползаясь и превращаясь в агрессивных захватчиков грядки. Также важно помнить о здоровье: часть этих растений содержит щавелевую кислоту, которая противопоказана людям с артритом, подагрой или мочекаменной болезнью.Спаржа: королева многолетнего огорода
Спаржа, пожалуй, самый известный и любимый многолетний овощ. Ей действительно нужно время, около 2-3 лет, чтобы как следует укорениться и набраться сил. Но ваше терпение будет вознаграждено сторицей: после этого она может исправно давать урожай нежных побегов («копьев») на протяжении 15 и более лет! Сбор урожая длится несколько весенних недель, после чего растение пускается в буйный рост, выпуская ажурную зелень, которая может быть довольно высокой и раскидистой.
Ревень: терпкая классика
Хотя мы привыкли видеть ревень в сладких пирогах и компотах, с ботанической точки зрения это многолетний овощ. Его сочные, кисловатые черешки розового или красного оттенка — главная ценность. Взрослое растение будет щедро делиться урожаем весной в течение 1-2 месяцев. После этого сбор нужно прекратить, чтобы куст восстановил силы. Крайне важно помнить: крупные листья ревеня ядовиты, а в черешках содержится та самая щавелевая кислота, о которой говорилось выше.
Топинамбур: солнечный и энергичный
Это растение, также известное как земляная груша или иерусалимский артишок, ценится за свои питательные клубни со сладковатым, слегка ореховым вкусом. Их выкапывают осенью и используют подобно картофелю. Летом же топинамбур украшает огород высокими стеблями с ярко-желтыми цветками, похожими на маленькие подсолнухи, которые очень привлекательны для птиц, особенно для зябликов. Но будьте бдительны: это растение обладает мощной силой роста и может легко подавить соседей, если не контролировать его распространение.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Что нужно сажать из многолетников, чтобы всегда оставаться с урожаем.
