Многоярусный лук, также известный как живородящий или рогатый, представляет собой интересную и полезную разновидность луковых культур. Он является близким родственником популярного лука-батуна, но обладает своими уникальными особенностями.
Преимущества выращивания
Это растение обладает целым рядом достоинств, которые делают его привлекательным для садоводов. Главное из них – исключительная морозостойкость. Многоярусный лук способен выдерживать даже суровые зимы, что позволяет выращивать его в регионах с холодным климатом. Размножается он очень просто: либо делением взрослого куста, либо с помощью воздушных луковичек, которые формируются на стрелках. Особых требований к агротехнике он не предъявляет, что делает его идеальным выбором для начинающих огородников.
Личное знакомство с культурой
Впервые я увидела это растение летом, во время визита к родственникам мужа. Его сестра, Татьяна, уже три года успешно выращивает рогатый лук на своем участке и с удовольствием поделилась опытом.
Ей когда-то знакомая принесла маленькие луковички с белыми корешками. Поначалу она даже подумала, что это цветы, но оказалось – лук с необычным названием. Не откладывая, Татьяна высадила их на грядку осенью, несмотря на опасения, что посадки могут вымерзнуть. Однако весной лук одним из первых порадовал сочной зеленью.
Сначала появились тонкие стрелочки, которые быстро пошли в рост и превратились в пышные, ярко-зеленые кустики. А затем началось самое удивительное: на стрелках стали формироваться своеобразные «шишечки». Со временем их оболочка лопнула, обнажив маленькие луковички. Зрелище, когда луковицы растут прямо в воздухе на нескольких ярусах стрелок, действительно завораживает и выглядит очень необычно.
Интересный факт: размер воздушных луковиц зависит от яруса, на котором они растут. Самые крупные и качественные для дальнейшего размножения формируются на нижних ярусах, поэтому для посадки рекомендуется брать именно их.
Простой уход за рогатым луком
Уход за этой культурой минимален и сводится к базовым процедурам: периодическому рыхлению почвы и удалению сорняков. Многоярусный лук не любит переувлажнения, поэтому в дождливое лето его можно вообще не поливать – ему будет вполне достаточно естественных осадков.
Что касается подкормок, то за весь сезон достаточно одной, проведенной ранней весной. Татьяна использует смесь из ведра перегноя и стакана древесной золы, которую равномерно распределяет по грядке с последующим рыхлением.
Важно помнить о севообороте: на одном месте этот лук рекомендуется выращивать не более 3-4 лет, после чего следует подготовить для него новую грядку.
Применение в кулинарии
В пищу у многоярусного лука идет практически все. Нежная и сочная зелень по вкусу напоминает лук-батун и отлично подходит для свежих салатов, супов и гарниров. Но, как выяснилось, в заготовках на зиму можно использовать и сами воздушные луковички. По словам Татьяны, они придают маринадам и соленьям особый, пикантный вкус.
Вдохновленная ее опытом, я тоже взяла несколько луковичек для пробной посадки и высадила их под зиму. Теперь с нетерпением жду весны, чтобы увидеть, как это неприхотливое и удивительное растение приживется на моем участке. Уверена, что его выносливость и простота в уходе придутся по душе многим огородникам.
