Многие любители выпечки часто задаются вопросом: что же такое мраморный бисквит? В магазинах и кофейнях мы привыкли видеть классические бисквиты однородного желтого цвета. Однако мало кто знает, что создать эффектный десерт с красивыми мраморными разводами можно легко и просто у себя дома.
Ранее на нашем блоге уже публиковались рецепты мраморного кекса. Конечно, между этими двумя десертами есть сходство, но и ключевое отличие тоже присутствует. Основная разница заключается в технологии приготовления теста. Для классического бисквита яйца с сахаром необходимо взбивать очень долго и тщательно, чтобы масса увеличилась в объеме в 2.5-3 раза. В то время как для кекса этот этап занимает гораздо меньше времени и служит лишь для простого смешивания ингредиентов.
Рецепт мраморного бисквита в духовке
Предлагаем вашему вниманию подробный рецепт необычного бисквита, который порадует вас не только вкусом, но и своими сказочными, узорчатыми срезами.
Для приготовления вам понадобятся:
- Яйца — 5 шт.
- Сахарная пудра — 130 г
- Соль — 1/8 ч. л.
- Кукурузное масло — 50 мл
- Молоко — 70 мл
- Ванильный экстракт — 1/2 ч. л.
- Пшеничная мука — 150 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Форма для выпечки диаметром 22 см
Весь процесс приготовления требует аккуратности и последовательности. Не торопитесь, тщательно выполняйте каждый этап, чтобы добиться идеального результата.
Приготовление бисквитного теста
Формирование мраморного рисунка в форме
Выпекание бисквита
Выпекайте мраморный бисквит в заранее разогретой до 160°C духовке в течение 45 минут. Затем увеличьте температуру до 180°C и допекайте еще 10 минут для образования красивой золотистой корочки.
Альтернативный способ: мраморный бисквит в мультиварке
Вы только что узнали один из самых простых и надежных рецептов приготовления пышного мраморного бисквита. Он получается невероятно нежным, красивым и всегда вызывает восхищение. Главное преимущество этого рецепта — стабильно отличный результат.
Приятного вам чаепития с ароматной домашней выпечкой, приготовленной с любовью!
