Новогодний стол немыслим без изысканных закусок и салатов. Гости всегда с особым вниманием оценивают именно эти блюда, и среди знакомых классических вариантов их взгляд неизменно ищет что-то новое и оригинальное. Это совершенно естественное желание — удивить себя и близких необычным вкусом и праздничным оформлением. Ведь Новый год — это время чудес и кулинарных открытий.
Внешний вид блюда играет не меньшую роль, чем его вкус. Яркая, креативная подача создаёт особое настроение и становится украшением всего праздничного стола. Иногда бывает сложно выбрать из множества идей, но мы поможем вам определиться. Правильно накрытый стол с красивыми и вкусными блюдами помогает создать ту самую волшебную атмосферу, в которой забываются повседневные заботы и царит радость встречи Нового года.
Содержание статьи:
- Рецепт нового салата на Новый год 2020
- Видео-подборка: новые идеи для новогодних салатов
Рецепт нового салата на Новый год 2020
Предлагаем вашему вниманию рецепт праздничного салата, который станет настоящим хитом новогодней ночи. Его главные козыри — насыщенный вкус и простое, но очень эффектное украшение, которое под силу каждому.
Источник рецепта: https://youtu.be/KKx2SoKcVj4
Ингредиенты:
- Картофель отварной — 3 шт.
- Морковь — 3 шт. (часть для салата, часть для украшения)
- Огурец свежий — 2 шт.
- Огурец солёный — 2 шт.
- Яйца варёные — 4 шт.
- Окорочка индейки отварные — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Уксус яблочный — 2 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль, сахар, перец — по вкусу
- Зелень укропа и кинзы — 200 г
- Зёрна граната — для украшения
Приготовление салата:
Этот салат готовится методом смешивания всех ингредиентов.
- Первым делом замаринуйте лук. Мелко нарежьте луковицу, залейте смесью из 200 мл воды и яблочного уксуса. Оставьте на 15-20 минут.
- Свежие и солёные огурцы, а также морковь нарежьте аккуратными мелкими кубиками и переложите в большую миску.
- Два варёных яйца и желтки от двух других яиц также измельчите кубиками и добавьте к овощам. Два белка отложите — они понадобятся для украшения.
- Мясо индейки отделите от кости и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в миску.
- Оставшиеся два яйца мелко порубите и добавьте к остальным компонентам.
- Отварной картофель нарежьте кубиками, похожими по размеру на остальные ингредиенты, и добавьте в миску.
- Всё содержимое миски посолите, поперчите, добавьте маринованный лук (предварительно слив маринад) и майонез. Тщательно перемешайте.
Формовка и украшение:
- Возьмите форму для сборки (например, разъёмную или глубокую миску) и выстелите её изнутри пищевой плёнкой.
- Выложите салатную массу в форму, хорошо утрамбуйте лопаткой или ложкой. Накройте сверху краями плёнки и уберите в холодильник для пропитки и охлаждения.
- Пока салат охлаждается, подготовьте украшения. Натрите на мелкой тёрке отдельно морковь и два отложенных яичных белка. Зелень петрушки и кинзы мелко нарежьте.
- Достаньте салат из холодильника, освободите от формы и аккуратно снимите плёнку. Для удобства можно перевернуть его на сервировочную тарелку с помощью второй тарелки.
- Чтобы создать чёткий рисунок, положите на поверхность салата полоски из пекарской бумаги, формируя будущие цветные секции.
- В образовавшиеся секции выложите натёртые белки, морковь и мелко нарезанную зелень.
- Завершающий штрих — зёрна граната. Выложите их широкой полосой, а также оформите ими границы между другими украшениями. Ваш праздничный шедевр готов!
Видео о том, как приготовить новые новогодние салаты
Не бойтесь экспериментировать с подачей! Именно креативное оформление делает салат по-настоящему новогодним. Яркие, аппетитные блюда не только радуют глаз, но и дарят гостям целую палитру вкусов, делая праздничный ужин незабываемым. Вдохновляйтесь идеями и удивляйте своих близких!
