Новый 2020 год по восточному календарю пройдет под покровительством Белой Металлической Крысы. Чтобы привлечь удачу и благосклонность хозяйки года, важно правильно составить праздничное меню. В этой статье мы подробно разберем, какие овощи обязательно должны занять свое место на вашем столе в эту волшебную ночь.
Я изучила множество астрологических рекомендаций и кулинарных советов, чтобы сэкономить ваше время и представить готовый список продуктов. Встретить год Крысы нужно с умом, ведь это животное ценит уют, семейный круг и, конечно, вкусную еду.
Общие советы по сервировке
Крыса — существо общительное и практичное. Она любит, когда вокруг царит гармония. Астрологи советуют при оформлении праздничного пространства делать акцент на белом цвете — он является цветом талисмана 2020 года и создаст благоприятную атмосферу.
Совет! При оформлении стола используйте белый цвет. Талисману года белой крысе это будет приятно.
Список обязательных овощей
Основу праздничного меню должны составлять свежие, хрустящие и яркие овощи. Вот ключевые продукты, которые порадуют и гостей, и символ года:
1. Морковь. Этот овощ — must-have новогоднего стола. Ее солнечный цвет символизирует богатство и радость. Добавляйте тертую морковь в салаты, используйте для украшения блюд — она придаст им праздничный вид и полезный витаминный заряд.
2. Огурцы. Свежие или маринованные огурцы внесут нотку летней прохлады и легкости. Они идеальны для салатов, канапе и в качестве самостоятельной закуски.
3. Соленья. Разнообразные маринованные овощи (огурцы, помидоры, ассорти) — отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам. Их пикантный вкус разбудит аппетит и разнообразит палитру ощущений.
4. Болгарский перец. Благодаря сочности и ярким цветам (красный, желтый, зеленый) перец станет украшением любого блюда. Его можно фаршировать, добавлять в салаты, рагу или нарезку.
5. Кукуруза и зеленый горошек. Считается, что Крыса особенно благосклонна к этим продуктам. Они символизируют изобилие. Добавляйте их в салаты (например, в классический «Оливье»), рисовые гарниры или используйте как самостоятельный гарнир.
6. Капуста. Белокочанная, пекинская, цветная или брокколи — выбирайте на свой вкус. Из капусты получаются отличные свежие салаты (например, витаминный), ее можно тушить, запекать или готовить в качестве легкого гарнира.
7. Редька, редис, дайкон. Эти овощи с островатым вкусом добавят пикантности. Тертая редька с маслом или легкий салат из редиса станут интересной и полезной закуской.
Не забываем про зелень!
Зелень — это свежесть и витамины. Ее на праздничном столе много не бывает. Обязательно запаситесь:
- Укропом и петрушкой — классика для салатов и украшений.
- Зеленым луком — для пикантности.
- Листовым салатом — для основы или сервировки.
- Базиликом и кинзой — для изысканных ароматных акцентов.
Зелень можно не только добавлять в блюда, но и использовать для создания съедобных декораций.
Внимание! Проследите, чтобы в салатах было побольше сыра! Крысы очень его любят.
Представленный список — это основа, от которой можно отталкиваться. Не бойтесь экспериментировать с сочетаниями и добавлять другие любимые овощи: помидоры, баклажаны, кабачки. Главное — создать атмосферу щедрого и радушного застолья.
Помните, что в год Крысы ценится не столько изысканная сложность, сколько душевная простота, качественные продукты и внимание к деталям. Обязательно дополните овощные блюда мясными, рыбными деликатесами и другими угощениями.
Готовьте с любовью, встречайте Новый год в хорошем настроении, и тогда праздники будут наполнены счастьем, весельем и удачей! Всем счастья в новом году!
