Встречая 2020 год, который по восточному календарю является годом Белой Металлической Крысы, стоит подумать о символическом украшении праздничного стола. Салат, оформленный в виде этого животного-покровителя, станет не только вкусным угощением, но и своеобразным талисманом, привлекающим удачу и благополучие в дом. Такое блюдо обязательно порадует гостей и создаст особую праздничную атмосферу.
Идею можно воплотить в самых разных вариациях, используя различные рецепты и ингредиенты. Это позволит угодить всем гостям и даст им возможность выбора. Все предложенные варианты объединяет простота приготовления, питательность и приятный свежий вкус, который так нравится и людям, и, если верить легендам, самим хозяйкам года.
Содержание:
- Салат в форме мыши на Новый год 2020 — рецепт Оливье
- Новогодний салат 2020 «Мышки в сыре»
- Салат Крыски Лариски
- Видео о том, как приготовить новый и интересный салат «Мышонок»
- Красивый салат, украшенный в форме мышек к Новому году
- Бесподобный салат на Новый год в виде крысы
- Видео о том, как сделать салат в форме мыши без мяса и колбасы
Салат в форме мыши на Новый год 2020 — рецепт Оливье
Классический салат Оливье можно преобразить, придав ему форму символа года. Такая оригинальная подача сделает привычное блюдо центральным украшением стола.
Ссылка на видео-рецепт: https://youtu.be/xC5H0xCdvB4
Ингредиенты:
- Колбаса вареная — 300 г
- Картофель вареный — 3 шт.
- Яйцо вареное — 5 шт.
- Огурец свежий (или маринованный) — 1 шт.
- Зеленый горошек — 1 банка
- Укроп — 1 пучок
- Майонез, соль, перец — по вкусу
Обратите внимание: в этом рецепте сознательно не используется морковь. Это сделано для того, чтобы «тельце» мыши получилось белым, перекликаясь с символом 2020 года — Белой (Металлической) Крысой.
Приготовление рецепта
1. Очистите яйца и аккуратно отделите белки от желтков.
2. Мелко нарежьте картофель, огурец, колбасу и укроп. Смешайте их в миске с желтками и зеленым горошком.
3. Из части вареной колбасы вырежьте детали для украшения: две крупные задние лапки, две маленькие передние, длинный хвост и два уха.
4. Оставшиеся обрезки колбасы мелко порубите и добавьте в общую массу салата.
5. Заправьте салат майонезом, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
6. На сервировочное блюдо выложите салатную массу, сформировав тело мыши. Задняя часть должна быть объемнее передней, так как передняя будет служить головой.
7. Смажьте поверхность салата тонким слоем майонеза — это поможет белку лучше держаться.
8. Натрите белки на мелкой терке и равномерно покройте ими салат, создавая эффект белой пушистой шерстки.
9. Украсьте блюдо заранее вырезанными деталями из колбасы: прикрепите лапки, хвост и уши.
10. Сделайте глазки из горошин черного перца, носик. Для завершения композиции положите рядом с мордочкой небольшой кусочек сыра, создав иллюзию, что мышка его грызет.
Новогодний салат 2020 «Мышки в сыре»
Этот нежный и пикантный салат с ананасом и сыром готовится просто, а выглядит очень эффектно и по-новогоднему.
Ссылка на видео-рецепт: https://youtu.be/J_xHqnrqroA
Ингредиенты:
- Яйца отварные — 5 шт.
- Ананас консервированный — 150 г
- Твердый сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 100 г
- Перец черный горошком — 6 шт.
Способ приготовления
1. Отделите белки от желтков пяти яиц и натрите их на мелкой терке в разные емкости.
2. Ананас нарежьте мелкими кубиками и слегка отожмите от лишнего сока.
3. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте выдавленный чеснок и майонез. Тщательно перемешайте до однородной массы.
4. На блюдо выложите тертые белки, сформировав из них основу в виде головки сыра с «отрезанным» кусочком. Аккуратно смажьте поверхность тонким слоем майонеза.
5. Равномерно распределите слой кубиков ананаса и также слегка смажьте его майонезом.
6. Следующим слоем нанесите сырную массу с чесноком.
7. Завершающим слоем равномерно рассыпьте тертый желток и слегка прижмите ложкой. Основа готова — получилась аппетитная головка сыра.
8. Для создания мышек возьмите два дополнительных вареных яйца. Для устойчивости слегка срежьте их с одной стороны.
9. Из тонких ломтиков сыра вырежьте круглые ушки. Сделайте в яйцах небольшие надрезы и вставьте в них ушки. Глазки и носик оформите горошинами черного перца.
10. Таким же образом сделайте вторую мышку. Хвостики можно вырезать из обрезков белка.
11. Разместите фигурки мышек на «сыре». Забавный и вкусный салат готов!
Салат Крыски Лариски
Сытный слоеный салат с курицей и апельсином, украшенный забавными мышками, станет настоящим хитом праздничного вечера.
Ссылка на видео-рецепт: https://youtu.be/uhRt9jdrkdM
Ингредиенты для салата:
- Отварное куриное филе — 300 г
- Твердый сыр — 100 г
- Плавленный сырок — 1 шт.
- Вареные яйца — 4 шт.
- Апельсин большой — 1 шт.
Для украшения:
- Вареные яйца — 4 шт.
- Морковь сырая очищенная — 1 шт.
- Гвоздика (пряность) — для глаз
Приготовление
1. Натрите на крупной терке твердый и плавленый сыр, смешайте их.
2. Яйца очистите, отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, желтки — на мелкой.
3. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Апельсин очистите от кожуры и пленок.
4. Установите на сервировочное блюдо кулинарное кольцо диаметром около 17 см. Выкладывайте салат слоями:
- Первый слой: куриное филе + сеточка майонеза.
- Второй слой: дольки апельсина (майонез не нужен).
- Третий слой: тертые белки + сеточка майонеза.
- Четвертый слой: тертая сырная смесь + сеточка майонеза.
5. В центр кольца поставьте небольшой стакан или рюмку. Пространство вокруг него заполните тертым желтком, создавая широкое желтое кольцо. Аккуратно уберите стакан и снимите кулинарное кольцо.
6. Приступаем к украшению. Для мышек срежьте с боков у вареных яиц небольшие части для устойчивости. Глазки и носик сделайте из гвоздики.
7. Из сырой моркови вырежьте ушки и длинные хвостики.
8. В центр салата, в образовавшуюся ямку, положите кусочки сыра. Можно сделать в них отверстия, имитируя дырчатый сыр.
9. Расставьте готовых мышек «Ларисок» вокруг салата, создавая волшебную новогоднюю композицию.
Видео о том, как приготовить новый и интересный салат «Мышонок»
Этот раздел посвящен видео-рецепту сытного мясного салата, который уже успел понравиться маленькому мышонку. Приготовьте это объедение и составьте ему компанию за праздничным столом!
Красивый салат, украшенный в форме мышек к Новому году
Насыщенный слоеный салат с грибами и курицей, покрытый белым сырным «мехом», станет достойным символом наступающего года.
Ссылка на видео-рецепт: https://youtu.be/iNdeqHFm4S0
Ингредиенты:
- Грибы консервированные — 200 г
- Сыр — 150 г
- Яйца — 2-3 шт.
- Картофель отварной — 3 шт.
- Морковь вареная — 1 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Курица жареная — 200 г
- Майонез
- Для украшения — укроп, редис
Приготовление
1. Установите кулинарное кольцо на блюдо. Выложите слой тертого вареного картофеля, разровняйте, смажьте майонезом и посыпьте рубленым зеленым луком.
2. Мелко нарежьте грибы и выложите следующим слоем. Сделайте сеточку из майонеза.
3. Следующий слой — кубики жареной курицы. Снова смажьте майонезом.
4. Покройте курицу слоем тертых вареных яиц и майонезом.
5. Завершите выкладку слоем тертой вареной моркови.
6. Аккуратно снимите кольцо. Смажьте бока салата майонезом для аккуратности.
7. Обильно покройте всю поверхность и бока салата тертым сыром, создавая белый «мех» мышки. Часть сыра смешайте с майонезом для лепки фигурок.
8. Для украшения: из редиса сделайте ушки, из укропа — усы, из перьев зеленого лука — хвостик.
9. Слепите из сырной массы фигурки мышек, дополните деталями и разместите на салате вместе с кусочком сыра.
Бесподобный салат на Новый год в виде крысы
Этот салат интересен не только формой, но и тем, что в его приготовлении не используется майонез — его заменяет сметана.
Ссылка на видео-рецепт: https://youtu.be/2ycJPRIHKnM
Ингредиенты:
- Кукуруза консервированная — 1/2 банки
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Сметана 15% — 200 г
- Твердый сыр — 100 г
- Маслины без косточек — 3 шт.
- Бекон — 100 г
- Яйца — 8 шт.
- Укроп — для украшения
- Специи — по вкусу
Приготовление
1. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте сметану и тушите до готовности. Остывшую грибную массу выложите на блюдо, придав ей форму тела крысы.
2. Вареные яйца очистите, отделите белки от желтков и натрите на терке отдельно.
3. На грибную основу выложите слой тертых желтков.
4. Следующим слоем распределите кубики бекона.
5. Покройте бекон слоем сметаны.
6. На сметану выложите кукурузу.
7. Кукурузу покройте слоем тертого сыра.
8. Завершающим слоем равномерно распределите тертый белок, полностью покрывая салат.
9. Украсьте «крысу»: глаза и носик сделайте из половинок маслин, уши и хвостик вырежьте из пластинок бекона. Края блюда декорируйте веточками укропа.
Видео о том, как сделать салат в форме мыши без мяса и колбасы
В завершение предлагаем идею для постного стола — вариант салата Оливье в новой, креативной форме. Выбирайте понравившиеся рецепты и встречайте Новый 2020 год в компании этих симпатичных и вкусных крысок и мышек!
