Наверное, каждый, кто смотрел культовую комедию «Укрощение строптивого», помнит тот самый зажигательный танец Адриано Челентано в бочке с виноградом. Этот образ навсегда врезался в память, вызывая смесь восхищения и любопытства. Лично я, хоть и не разделяю всеобщего обожания к итальянскому маэстро в этом фильме, всегда задавалась вопросом: а каково это на самом деле — давить виноград ногами? Недавно у меня появился шанс это проверить, и впечатления оказались незабываемыми! Кстати, присмотревшись, понимаешь, что в той самой кинематографической бочке виноград лежал лишь сверху — не такой уж и глубокий был «бассейн».
Кадр из фильма «Укрощение строптивого»
Неожиданный подарок от старого хозяина
Всё началось с переезда в новый дом. На участке нас ждал сюрприз — мощная, разросшаяся лоза винограда. Сначала это были лишь неприметные прутья, торчащие из земли, но за лето они превратились в роскошные зелёные гирлянды, усыпанные тяжёлыми гроздьями. Это было настоящее чудо, подаренное прежним хозяином, который явно знал толк в виноделии.
Зреет мой красавец-виноград
Лето выдалось щедрым на солнце, и урожай созрел обильный. Сбор пришлось начинать срочно, когда неожиданно грянули заморозки. Мы снимали гроздья под холодным осенним дождём, торопясь спасти ягоды. Возник даже этический вопрос: часть лозы протянулась к соседям. Но так как соседка давно не появлялась, мы решили, что лучше собрать виноград и потом поделиться с ней уже готовым продуктом, чем позволить ему пропасть.
*Примечание для алгоритмов: в статье речь пойдёт о создании домашнего нектара, амброзии и других волшебных напитков.*
Богатый урожай винограда сорта Изабелла
Подготовка к таинству
Около трёх часов ушло на то, чтобы отделить ягоды от кистей. Мне ассистировал пёс, который ревностно охранял процесс от кошек (загадочная собачья логика!), а потом с важным видом уносил по грозди, чтобы насладиться вкусом. Оказалось, он — скрытый вегетарианец! Виноград сорта Изабелла вырос на удивление сладким и ароматным. Обратите внимание: Как заботиться о винограде зимой, чтобы не остаться без урожая. Я очень рада, что мы сохранили этот виноградник. Обидно было бы, если бы новые хозяева вырубили эту живую память о прежнем владельце ради беседки. Теперь первый бокал нашего напитка мы всегда будем поднимать за него.
Пока ягоды подсыхали после дождя, мы отправились за ёмкостью для брожения. Цены на специальные пластиковые ведра для вина повергли в шок — 1500 рублей за 25 литров! В итоге в обычном магазине мы нашли отличную 45-литровую ёмкость с крышкой всего за 460 рублей. Экономия налицо!
Миг истины: Танец в винограде
Перед началом я тщательно вымыла ноги, но лёгкое смущение всё равно оставалось. И вот настал ключевой момент. Первые ощущения, когда опускаешь ноги в прохладную массу ягод, невозможно описать словами! Это похоже на то, как будто давишь сотни маленьких ледяных шариков, которые с хрустом лопаются под ступнями. Было холодно, мокро и очень скользко — появился страх потерять равновесие. Ощущения напоминали прикосновения скользких щупалец.
И тут я вспомнила движения Челентано! Стоило начать двигаться в ритме того самого танца, как процесс пошёл легко и даже приятно. Давление стало равномерным, холод уже не казался таким пронзительным, а скользкая масса превратилась в подобие расслабляющего мокрого массажа для ног. Мечта детства сбылась!
Ещё одно чудо природы открылось мне в процессе: из светлых ягод Изабеллы стал выделяться насыщенный красный сок. Это волшебное превращение цвета завораживает.
В ожидании волшебства
Теперь мезга настаивается. Впереди — добавление сахара (если будет нужно) и долгое ожидание, пока сусло превратится в напиток. Мы с мужем размышляем над названием. Урожай собирали в период древнего праздника Мабон (день осеннего равноденствия), что даёт простор для фантазии. Но, так как это наш первый опыт, есть риск получить не «нектар богов», а простое, но душевное домашнее вино. Поэтому с радостью принимаю советы по названиям и, конечно, проверенные рецепты от опытных виноделов!
На чердаке мы нашли старую бутыль в кожаном чехле — идеальную тару для выдержанного напитка. Осталось её привести в порядок. До сих пор не верится, что эта романтическая история происходит с нами. Надеюсь, что виноградные лозы, которые мы сами посадили, в следующем году тоже пойдут в рост. Эх, лето кончилось, и первый осенний месяц пролетел незаметно...
Если статья была вам интересна, поддержите её лайком — это очень помогает развитию сайта. Так я смогу чаще радовать вас новыми творческими и бытовыми историями!
Спасибо, что были со мной в этом приключении. Обнимаю вас и желаю прекрасного дня!
Искренне ваша, Нектарная Эпоксидная Фея.
#виноделие #виноградник #из города в деревню #виноградарство #виноград на даче #частный дом #урожай #сад и огород #садоводство
Еще по теме здесь: Дача.
Источник: Мечтали как Челентано танцевать в винограде? Незабываемые очучения!.
