Овсяные блины, или овсяноблины, — это отличный выбор для всех, кто заботится о здоровом питании. Овсянка, знакомая нам с детства, — это не только каша. Из неё можно приготовить вкусные и питательные блинчики, которые разнообразят ваш рацион. Овсяные хлопья — доступный продукт, который есть почти на каждой кухне, и существует множество простых способов превратить их в аппетитное блюдо.
Овсяная крупа богата витаминами группы B, аминокислотами и другими полезными элементами. Если вы уже освоили выпечку обычных пшеничных блинов, пора открыть для себя их полезную альтернативу — геркулесовые блины. Они могут стать основой как для сладкого завтрака, так и для сытного перекуса.
Содержание:
- Блины овсяные из овсяных хлопьев на кефире
- Овсяноблин — рецепт для правильного питания
- Блины из овсяной муки диетические
- Видео о том, как приготовить овсяноблин для идеального завтрака
Блины овсяные из овсяных хлопьев на кефире
Этот рецепт позволяет сохранить максимум пользы овсяных хлопьев. Блины получаются нежными и насыщенными.
Ингредиенты:
- Кефир — 2 стакана
- Овсяные хлопья — 2 стакана
- Сахар — 1.5 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка основы. Залейте овсяные хлопья кефиром в глубокой миске, перемешайте и оставьте набухать на 2 часа. Это сделает тесто однородным.
2. Соединение компонентов. Взбейте яйца и добавьте их в кефирно-овсяную смесь. Туда же всыпьте сахар, соль и соду.
3. Завершение теста. Тщательно всё перемешайте, влейте растительное масло и ещё раз хорошо размешайте до получения гладкого теста.
4. Выпечка. Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте такие блины с мёдом, сметаной, свежими ягодами или любимым вареньем.
Овсяноблин — рецепт для правильного питания
Этот вариант — целый сытный обед или ужин в виде блинчика с начинкой. Идеально подходит для ланч-бокса.
Ингредиенты для теста:
- Молоко — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Куриные белки — 2 шт.
- Натуральный йогурт — 150 г
- Пшеничная мука — 4 ст. л.
- Овсяное толокно — 4 ст. л.
- Овсяные хлопья «Экстра» — 3 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Ингредиенты для пикантной начинки:
- Зелёные яблоки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Жареный арахис — 1 ст. л.
- Ядра грецкого ореха — 1 ст. л.
- Адыгейский сыр — 100 г
- Молотый сушёный чабрец — 0.5 ч. л.
- Молотый сухой тимьян — 0.5 ч. л.
Рецепт приготовления с начинкой
1. Приготовление начинки. Мелко нарежьте очищенные лук и яблоки. Обжарьте их на масле до мягкости и лёгкого румянца. Добавьте измельчённые орехи, чабрец и тимьян, перемешайте. В конце добавьте кусочки адыгейского сыра и слегка измельчите массу блендером для кремообразной консистенции.
2. Замес теста. Взбейте яйцо с белками и сахаром в пышную пену. Влейте молоко, добавьте йогурт и соль, перемешайте. Просеянную муку с разрыхлителем смешайте с толокном и хлопьями, введите в жидкую основу. Дайте тесту постоять 15 минут, затем добавьте масло и ещё раз перемешайте.
3. Формовка и подача. Выпекайте толстые овсяноблины на сковороде. Готовый блин разрежьте пополам и выложите внутрь пикантную начинку.
Блины из овсяной муки диетические
Лёгкий рецепт для тех, кто следит за фигурой. Блины получаются тонкими, нежными и малокалорийными.
Источник: https://youtu.be/m1atmWkdmjg
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Молоко (можно обезжиренное) — 200 мл
- Овсяная мука — 100 г
- Соль — щепотка
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 5 г
Приготовление диетических блинов
1. Основа. В глубокой миске слегка взбейте яйца венчиком.
2. Жидкие компоненты. Добавьте соль, молоко и ванильный сахар, хорошо размешайте.
3. Введение муки. Постепенно всыпьте овсяную муку, постоянно помешивая венчиком или миксером на низких оборотах, чтобы не было комочков.
4. Консистенция. Тесто должно быть жидким, примерно как для традиционных тонких блинов.
5. Выпечка. На разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, налейте порцию теста и быстро распределите её, наклоняя сковороду. Жарьте около минуты до схватывания.
6. Завершение. Аккуратно переверните блин и обжарьте с другой стороны. Таким же образом приготовьте все блины.
Видео о том, как приготовить овсяноблин для идеального завтрака
Рекомендуем посмотреть видео, где наглядно демонстрируется процесс приготовления овсяных блинчиков и предлагаются пять вариантов вкусных начинок. Это сделает ваш завтрак разнообразным и сытным.
Приготовление блинов — это больше, чем просто кулинария. Это традиция, которая объединяет людей за столом. Хочется верить, что фраза «Ходил к тёще на блины» ещё долго будет актуальна, ведь такие простые и вкусные блюда, как овсяноблины, дарят тепло, уют и хорошее настроение. А что думаете вы?
