Сезон планирования огорода в самом разгаре, и полки магазинов пестрят разноцветными пакетиками семян. Я, как и многие садоводы, уже сделала свои первые покупки, но сегодня хочу поделиться мыслями об одной конкретной категории, к которой отношусь с большой осторожностью.
Что скрывается за маркировкой «Профессиональные гибриды»?
На упаковках таких семян часто красуются заманчивые обещания: отличная лежкость, устойчивость к растрескиванию, идеальный товарный вид и беспроблемная транспортировка. И это чистая правда — овощи, выращенные из таких семян, действительно обладают этими коммерческими качествами. Однако для обычного дачника, который выращивает урожай для своего стола, эти преимущества могут обернуться разочарованием.
Главный недостаток: вкус и текстура
Вся суть в том, что селекция «профессиональных» гибридов направлена в первую очередь на удовлетворение нужд рынка, а не гурмана. Если разрезать такой томат, огурец или перец, внутри часто обнаруживается плотная, белесая и суховатая мякоть. Вкус у свежих плодов, как правило, очень слабо выражен, водянистый или просто «никакой». Они созданы, чтобы долго лежать на полке и переживать перевозки, а не чтобы радовать насыщенным вкусом прямо с грядки.
Личный опыт и исключение из правил
По неосторожности я однажды купила семена огурцов с этой пометкой. В салате они были совершенно неинтересными. Но оказалось, что у них есть своя ниша — заготовки. В маринованном виде эти огурцы показали себя прекрасно: стали хрустящими, впитали ароматы специй и уксуса, полностью преобразившись. Так что для консервации такие гибриды могут быть вполне пригодны.
Итог: если вы не планируете продавать свой урожай, а хотите наслаждаться сочными, ароматными и вкусными овощами в сезон, стоит десять раз подумать, прежде чем выбрать пакетик с маркировкой «Профессиональный гибрид». Ваш выбор должен зависеть от ваших целей. Решение, конечно, остается за вами!
