Экономить на еде, не жертвуя при этом вкусом и пользой, — задача выполнимая. В этой статье я поделюсь проверенным планом питания на целый день, который обойдётся вам чуть больше 350 рублей. Мы используем минимум доступных продуктов, чтобы приготовить сытный завтрак, обед и ужин.
Современные технологии делают закупки ещё проще и безопаснее — все продукты можно заказать онлайн с доставкой на дом, чему меня, кстати, научил внук.
Список покупок: основа для трёх блюд
Для начала подготовим базовый набор продуктов. Вот что понадобится:
- Вермишель (300 г) — 16 ₽
- Масло сливочное (100 г) — 84 ₽
- Молоко (500 мл) — 37 ₽
- Сметана (180 г) — 36 ₽
- Фарш куриный (500 г) — 120 ₽
- Хлеб (300 г) — 11 ₽
- Картофель (500 г) — 18 ₽
- Морковь (500 г) — 14 ₽
- Лук репчатый (500 г) — 10 ₽
Итоговая сумма — 352 рубля. Все продукты будут использованы полностью, без остатка, что делает этот план ещё более выгодным.
Завтрак: Молочная вермишель с бутербродом
Что нужно:
- Вермишель — 40 г
- Молоко — 400 мл
- Вода — 100 мл (по желанию, для менее жирного варианта)
- Сахар — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 1 ч. ложка
- Хлеб — 1 кусочек
- Соль — щепотка
Как готовить:
В кастрюлю с толстым дном наливаем молоко. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, можно разбавить его небольшим количеством воды. Доводим до кипения на среднем огне, не отходя от плиты, чтобы молоко не убежало.
Как только жидкость закипит, добавляем сахар по вкусу (я кладу примерно столовую ложку) и щепотку соли. Затем засыпаем вермишель, постоянно помешивая, чтобы макароны не слиплись. Варим 1–2 минуты, после чего снимаем с огня, добавляем кусочек сливочного масла, накрываем крышкой и даём настояться 5–7 минут. В это время можно приготовить бутерброд с маслом и заварить чай.
Обратите внимание: Insta-завтрак большого города: восемь вкусных блюд для летнего утра.
Обед: Лёгкий суп с фрикадельками
Что нужно:
- Куриный фарш — 200 г
- Картофель — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — для обжарки
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
- Вермишель — небольшая горсть
Как готовить:
Фарш приправляем солью и перцем, формируем из него небольшие фрикадельки. В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и аккуратно опускаем в неё мясные шарики. Затем добавляем целую очищенную луковицу и нарезанный кубиками картофель. После закипания убавляем огонь до минимума.
Пока суп варится, на сливочном масле (оно более полезно для жарки) пассеруем натёртую морковь и отправляем её в кастрюлю. Даём супу потомиться 5–7 минут, после чего добавляем вермишель и специи (лавровый лист, перец). Через минуту выключаем огонь, накрываем крышкой и даём настояться 20–30 минут — так суп станет ещё ароматнее.
Ужин: Нежные тефтели с гарниром из вермишели
Что нужно:
- Куриный фарш — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Хлеб — ломтик (для размягчения в молоке)
- Сметана — 3 ст. ложки
- Вермишель — оставшаяся часть
- Сливочное масло
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — 50–100 мл (для соуса)
Как готовить:
Сначала отвариваем вермишель до готовности и заправляем её сливочным маслом. Для более насыщенного вкуса можно слегка обжарить её с луком на сковороде (если нет проблем с желудком).
Для тефтелей смешиваем фарш с солью, перцем, мелко нарезанным луком и размоченным в молоке хлебом. Формируем небольшие котлетки, обваливаем их в муке (если есть) и обжариваем на разогретой сковороде со сливочным маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Отдельно на той же сковороде пассеруем натёртую морковь (можно использовать остатки зажарки от супа). Добавляем к моркови сметану, немного воды, соль и перец, перемешиваем. Получившимся соусом заливаем тефтели, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 20 минут.
Подаём тефтели с соусом и отварной вермишелью. Ужин готов!
Итог: вкусно, сытно и экономно
Все представленные рецепты знакомы многим хозяйкам, но их главное преимущество — в продуманном использовании продуктов. Ничего не пропадает, всё идёт в дело. В результате мы получаем полноценный рацион на день, который насыщает, радует вкусом и при этом не бьёт по бюджету.
Если у вас есть вопросы или свои идеи по экономии на кухне, буду рада обсудить их в комментариях!
#дешевые рецепты #продуктовая корзина #вкусная еда #вкусная еда недорого #рецепты #хозяйке на заметку
Еще по теме здесь: Быт.
Источник: Завтрак, обед и ужин за 350 рублей.
