С первого взгляда легко спутать кориандр с сортом петрушки. Это неудивительно, поскольку они близкие родственники, однако, раздавите лист, и вы сразу же почувствуете разницу. Острый, богатый и пикантный, аромат уникален.
Кориандр — быстрорастущее однолетнее растение. Он многостебельный, со стеблями, отходящими от одной точки роста в очень рыхлой форме. Стебли, как правило, довольно слабые, особенно те, которые несут цветы, поэтому по мере старения растения стебли имеют тенденцию падать вниз, а новые более мелкие боковые побеги поднимаются вверх. Это может создать впечатление, что растение имеет несколько точек роста.
Как посадить и вырастить кориандр
Кориандр любит постоянное и надежное тепло — от 15°C до 22°C. Летняя жара заставит растение цвести и давать семена, поэтому, если вы выращиваете листья, убедитесь, что вы сажаете в начале сезона.
Предпочитает полное солнце, но будет расти и в небольшом затенении. В более жарких зонах рекомендуется защита от самого сильного солнца.
Кориандр имеет слабые стебли и тонкие листья. Это означает, что его очень легко повредить ветром, поэтому стремитесь к защищенному месту.
Важна свободно дренируемая почва. Почва должна быть только среднего качества, некоторые говорят, что лучший вкус получают растения, выращенные в почве среднего или даже плохого качества. Кориандр не растет и не выживает в глинистой или заболоченной почве. В горшках выбирайте сертифицированную органическую почвенную смесь или смесь для пищевых продуктов.
Советы по посадке
Хотя кориандр будет хорошо расти в почве среднего качества, лучшие результаты можно получить, улучшив почву добавлением хорошо компостированного навоза или качественного компоста.
Обратите внимание: Как я выращиванию перец, добиваясь урожая в 2 раза больше. 4 простых шага..
Добавьте также немного контролируемого высвобождения или органического удобрения.Кориандр может быстро дать семена, если корни потревожены во время посадки. Постарайтесь свести к минимуму повреждение корней при посадке рассады или взрослых растений.
Для самой длинной фазы роста листьев попробуйте вырастить кориандр из семян. Просто улучшите почву и посейте семена там, где вы хотите, чтобы растения росли.
Уход за кориандром
Если вы не выращиваете семена специально для семян, вам нужна как можно более длинная фаза роста листьев или, по крайней мере, хороший баланс роста. Лучший способ сделать это — убедиться, что растение не подвергается стрессу, так как его ответом на это будет побег к семенам.
Кориандр любит быть надежно влажным. Регулярно поливайте его, если он высохнет в теплую погоду, это отправит его прямо в семена.
Жидкая подкормка может быть полезной, однако пышные растения часто имеют более низкий уровень вкуса в листьях.
Собирайте листья, срезая, а не отрывая их, чтобы избежать нагрузки на корни. И удалите все мертвые или поврежденные листья.
Как и когда обрезать кориандр
Обрезка происходит естественным образом, когда вы собираете листья для кухни. Это поможет получить новые побеги.
Обрезка цветоноса не продлит жизнь растения и не заставит его дольше давать листья. На самом деле это может преждевременно закончить сезон растений.
Болезни и вредители
Маловероятно, что вы столкнетесь с какими-либо проблемами с вредителями при употреблении кориандра, так как эфирные масла действуют как средство от насекомых.
Как размножить кориандр
Кориандр выращивают только из семян.
На месте: подготовьте почву до подходящего состояния и посадите семена неглубокими рядами. Держите их влажными и мульчируйте вокруг них по мере развития растений. Используйте мульчу, например, люцерну или гороховую солому.
В лотках или отдельных горшках: в подходящем теплом и солнечном месте разложите семена в контейнерах, наполненных смесью для выращивания семян. В идеале хранить в тепле и влажно, однако семена прорастают при температуре ниже 5˚C. Высаживайте, как только пройдет страх перед заморозками, и делайте посадку еженедельно для более длительного сбора листвы.
Еще по теме здесь: Дача.