Выбор сорта винограда — это целая наука, ведь они различаются по множеству ключевых параметров. При подборе важно учитывать не только вкус и внешний вид ягод, но и такие практические характеристики, как назначение, сроки созревания, урожайность, устойчивость к болезням и морозам. Также сорта отличаются силой роста куста, требованиями к обрезке и наличием или отсутствием косточек в ягодах. Понимание этих критериев поможет подобрать идеальный сорт для вашего сада.
Основные категории: для чего выращиваем виноград?
Все сорта винограда можно разделить на три большие группы по их основному назначению. Столовые сорта созданы для того, чтобы наслаждаться их вкусом в свежем виде — это классический десертный виноград. Технические сорта — основа виноделия и сокопроизводства, их ценят за особые свойства сока. Универсальные сорта сочетают в себе лучшие качества: их можно есть прямо с куста, а также использовать для приготовления домашнего вина, соков или компотов.
От ультраранних до поздних: сроки сбора урожая
По времени созревания сорта делятся на несколько категорий: ультраранние, сверхранние, ранне-средние, средние, средне-поздние, поздние и очень поздние. Для большинства регионов с умеренным климатом наиболее надежными являются ультраранние, сверхранние, ранние и среднеранние сорта. Они успевают полностью вызреть и набрать сахар до наступления осенних холодов, что гарантирует качественный урожай.
Сколько килограммов с куста? Классификация по урожайности
Урожайность — один из ключевых показателей для садовода. Существуют условные стандарты, по которым сорта принято делить на группы:
- Высокоурожайные — способны дать более 10 кг ягод с одного взрослого куста.
- Урожайные — стабильно приносят от 8 до 10 кг.
- Среднеурожайные — урожай в пределах 5–8 кг.
- Малоурожайные — дают до 5 кг ягод с куста.
Иммунитет винограда: шкала устойчивости к болезням
Способность сорта противостоять грибковым заболеваниям и вредителям оценивается по 5-балльной шкале. Это помогает понять, сколько профилактических обработок потребуется.
- 0 баллов — теоретически не нуждаются в защите (на практике почти не встречаются).
- 1 балл — практически иммунные сорта, обходятся без химических обработок.
- 2 балла — высокоустойчивые, поражаются менее чем на 10% листовой поверхности.
- 3 балла — относительно устойчивые (поражение до 25%). Требуют 1-2 профилактических опрыскивания за сезон.
- 4 балла — восприимчивые, нуждаются в 2-4 обработках.
- 5 баллов — сильно восприимчивые, требуют не менее 5 обработок за вегетационный период.
Зимостойкость: какие морозы выдержит лоза?
Устойчивость к низким температурам — критически важный параметр для регионов с холодными зимами. Все сорта делятся на четыре группы:
- Высокоустойчивые — выдерживают морозы от -28°C до -35°C.
- С повышенной устойчивостью — диапазон от -23°C до -27°C.
- Среднеустойчивые — переносят температуры от -18°C до -22°C.
- Слабоустойчивые — предельная морозостойкость от -15°C до -17°C.
Лучшие новые сорта винограда с зелеными ягодами
Сорта со светлыми ягодами часто называют «белыми». Они ценятся за нежный вкус и презентабельный вид.
Августин — проверенный столовый сорт, созревающий к середине августа. Формирует аккуратные конические грозди весом 400-500 г. Ягоды белые, полупрозрачные, до 5 г. Сорт отличается неприхотливостью, любит влажную питательную почву, обладает хорошей устойчивостью к болезням и средней морозостойкостью.
Галбена-ноу (Золотинка) — ранний столовый сорт с крупными, умеренно-рыхлыми гроздями (450-700 г). Ягоды овальные, зелено-белые, весом около 8 г, с выраженным мускатным ароматом. Большой плюс — высокая морозостойкость (до -25°C) и иммунитет к милдью и серой гнили.
Восторг Мускатный — как следует из названия, радует мускатным вкусом крупных мясистых ягод. Грозди большие, 350-500 г. Сорт очень зимостоек (до -27°C) и устойчив к милдью, но требует защиты от оидиума.
Кеша — один из лидеров по размеру ягод (10-12 г) и гроздей (600-900 г). Виноградины овальные, белые, с плотной мякотью и высоким содержанием сахара. Морозостойкость до -23°C, повышенный иммунитет к милдью.
Лора (Флора) — высокоурожайный ранний сорт, способный формировать грозди весом более килограмма. Ягоды цилиндрические, салатно-белые, 6-9 г, с плотной хрустящей мякотью. Зимостойкость до -23°C, хорошая устойчивость к основным болезням и отличное опыление.
Новый подарок Запорожью — перспективная новинка с впечатляющими гроздями (800-1800 г). Ягоды удлиненные, белые, около 11 г, с гармоничным вкусом. Обладает хорошей морозостойкостью (до -24°C) и комплексной устойчивостью к заболеваниям.
Популярные новые сорта винограда с розовыми ягодами
Розовоплодные сорта — это часто эталон гармонии вкуса и красоты, многие из них обладают мускатными нотками.
София — ранняя столовая форма с очень крупными гроздями и ягодами. Мякоть мясисто-сочная, с мускатным ароматом, кожица нежная. Морозостойкость до -21°C, требует профилактических обработок от болезней.
Блестящий — гибрид очень раннего срока созревания. Грозди до 700 г, ягоды овальные, розовые, до 8 г, с сильным мускатным ароматом. Отличается морозостойкостью (до -23°C) и устойчивостью к милдью и оидиуму.
Ксения (Анжелика) — впечатляет размером продолговатых ягод (15-20 г) и крупными гроздями (600-1500 г). Окраска бело-розовая, мякоть плотная и вкусная. Сорт зимостоек (до -23°C) и имеет повышенную устойчивость к заболеваниям.
Кишмиш лучистый — знаменитый бессемянный сорт с ягодами золотисто-розового цвета. Грозди могут быть очень длинными (до 40 см). Вкус гармоничный, с легким мускатом. Недостаток — низкая морозостойкость и восприимчивость к болезням, требует тщательного ухода.
Аладдин — новая очень ранняя гибридная форма. Ягоды овальные, яркие (желто-розовые на солнце), до 7 г, с гармоничным мускатным вкусом. Устойчивость к болезням и морозам находится на стадии изучения, но сорт уже показывает большой потенциал.
Гурман ранний — сорт с очень крупными гроздями (500-1300 г) и красивыми овальными ягодами розового цвета (8-10 г). Вкус приятный, мускатный. Обладает хорошей морозостойкостью (до -23°C) и повышенной устойчивостью к основным заболеваниям.
Перспективные новые сорта винограда с синими ягодами
Темноплодные сорта часто содержат больше полезных антоцианов и отличаются насыщенным, иногда ягодным, вкусом.
Викинг — ранняя гибридная форма с крупными, средне-рыхлыми гроздями. Ягоды темно-синие, соковидные, с гармоничным вкусом. Морозостойкость до -21°C, устойчивость к болезням на уровне 3 баллов.
Низина — сорт среднего срока созревания с мощными гроздями (до 1.5 кг). Ягоды крупные (около 12 г), красно-фиолетовые, с мясисто-сочной мякотью. Зимостойкость до -23°C, хорошая устойчивость к серой гнили.
Гала — может созревать в ранние или средние сроки. Грозди очень крупные (500-900 г, рекордные до 2 кг). Ягоды овальные, синие, 7-12 г, с мясистой мякотью. Морозостойкость до -21°C, комплексная устойчивость к болезням.
Надежда — ранне-средний сорт с рыхлыми гроздями (400-600 г). Ягоды удлиненно-овальные, сине-черные, с простым классическим вкусом. Зимостойкость до -21°C, обладает хорошим иммунитетом, особенно к оидиуму.
Кодрянка — сверхранний, высокоурожайный и надежный сорт. Грозди 400-600 г (до 1.5 кг). Ягоды крупные (6-8 г), темно-фиолетовые, с плотной мякотью. Морозостойкость до -22°C, устойчивость к милдью.
Чарли — очень ранняя гибридная форма с исключительно красивыми и выровненными гроздями (650-1000 г). Ягоды овальные, черные, 7-10 г, с приятным вкусом и съедаемой кожицей. Обладает повышенной морозостойкостью и устойчивостью к грибным болезням, но может привлекать ос.
При подготовке материала использованы фото depositphotos.com
