Традиционное правило о последнем приеме пищи за 2-3 часа до сна основано на замедлении метаболизма в ночное время. Однако жизнь вносит свои коррективы: иногда ужин задерживается, а чувство голода не дает уснуть. Полностью отказываться от еды в такой ситуации не обязательно. Главное — сделать осознанный выбор в пользу легких и полезных продуктов, которые не нарушат сон и не отразятся на фигуре. Мы собрали рекомендации диетологов, которые помогут вам перекусить даже поздно вечером без чувства вины.
Мифы и правда о еде после шести
Если вопрос «есть или не есть после шести» для вас актуален, эта информация станет настоящим спасением. Строгие ограничения часто приводят к срывам, тогда как грамотный подход к позднему ужину позволяет сохранить и здоровье, и хорошее настроение. Ключ в том, чтобы выбирать продукты, которые легко усваиваются, не перегружают пищеварительную систему и содержат минимум калорий.
Вот список из 10 продуктов, которые диетологи разрешают включать в поздний перекус:
1. Запеченные яблоки
Свежие яблоки, несмотря на низкую калорийность, могут стимулировать аппетит, что нежелательно перед сном. Прекрасной альтернативой станут яблоки, запеченные с небольшим количеством меда и щепоткой корицы. Термическая обработка делает их мягче для желудка, а корица способствует комфортному пищеварению.
2. Грибы
Распространенное мнение о том, что грибы — тяжелая пища, справедливо лишь отчасти. Проблемы возникают, когда их сочетают с жирными соусами, мясом или тестом. Небольшая порция отварных, тушеных или приготовленных на пару грибов как самостоятельное блюдо станет сытным и безопасным для фигуры вариантом ужина.
3. Белое мясо птицы
Белковая пища, такая как куриная или индюшиная грудка, не только насыщает, но и ускоряет метаболизм, так как на ее переваривание организм тратит много энергии. Готовить мясо лучше без масла — отваривать, запекать или готовить на пару. Для любителей бутербродов есть лайфхак: замените обычный хлеб цельнозерновым хлебцем с кусочком отварной грудки.
4. Суши
Качественные суши и роллы могут быть отличным выбором для позднего ужина. Средняя порция содержит около 350 ккал и всего 2-3 грамма жира. Важно выбирать простые варианты без жирных соусов, майонеза и сложных начинок. Идеально подойдут роллы с огурцом, авокадо или лососем.
5. Каша на воде
Каша — классический способ быстро утолить голод. Для вечернего приема пищи ее следует варить на воде, без добавления сахара и соли. Для вкуса можно добавить чайную ложку меда, горсть ягод или сухофруктов. Если без молока не обойтись, остановитесь на овсянке: она содержит мелатонин, который естественным образом регулирует сон.
6. Сельдерей
Сельдерей — чемпион по «отрицательной калорийности». Это значит, что на его переваривание организм тратит больше энергии, чем получает из самого продукта. Высокое содержание воды и клетчатки надолго создает ощущение сытости, помогая продержаться до утра без дополнительных перекусов.
7. Молоко
Стакан теплого молока — не просто народное средство от бессонницы. Оно богато кальцием и триптофаном — аминокислотой, способствующей выработке «гормона сна» мелатонина. Однако важно помнить о содержащейся в молоке лактозе (молочном сахаре), поэтому одной порции будет вполне достаточно.
8. Нежирная рыба
Диетические сорта рыбы, такие как треска, камбала или хек, — источник легкоусвояемого белка и полезных жирных кислот. Например, камбала содержит метионин — вещество, которое помогает расщеплять жиры. Небольшая порция рыбы, приготовленной на пару или в духовке, станет идеальным белковым ужином.
9. Орехи
Горсть миндаля, фундука или несоленых фисташек (не более 35 граммов) отлично утоляет голод и содержит полезные жиры. Орехи стимулируют пищеварение и хорошо сочетаются, например, с ломтиком яблока или груши. Главное — строго соблюдать порцию, так как они очень калорийны.
10. Киви
Этот тропический фрукт — настоящий помощник для пищеварения. Ферменты в составе киви помогают расщеплять белки, устраняя тяжесть в желудке после еды. Кроме того, киви способствует нормализации водно-солевого баланса и содержит минимум калорий.
Заключение
Как видите, даже поздний ужин может быть полезным и безопасным, если подходить к нему осознанно. Выбирайте легкие белковые продукты, овощи или фрукты, избегайте тяжелых жиров и простых углеводов. Однако диетологи напоминают: систематические поздние приемы пищи все же нарушают естественные ритмы организма. Пусть такие перекусы остаются приятным исключением, а не ежедневным правилом.
