Сбор и правильное хранение яблок — ключевые этапы, позволяющие наслаждаться сочными домашними фруктами в течение долгого времени. Даже небольшая яблоня в саду способна дать обильный урожай с приближением осени. Однако часто садоводы сталкиваются с разочарованием: плоды оказываются слишком твёрдыми, кислыми или, наоборот, рыхлыми и безвкусными. Чтобы избежать этого, важно собирать яблоки в оптимальной стадии зрелости. В этой статье мы расскажем, как определить готовность плодов для немедленного употребления или длительного хранения.
Как определить, что яблоки созрели?
Хотя для каждого сорта существуют примерные сроки сбора — с июля по ноябрь, — реальное время созревания сильно зависит от погодных условий. Например, тёплая весна ускоряет цветение и приближает урожай, а холодное лето, наоборот, может задержать его на несколько недель. Также важно учитывать расположение плодов: яблоки на верхушке и внешних ветках, получающие больше солнца, созревают раньше, чем те, что растут в тени кроны.
Поэтому, ориентируясь на календарные сроки, обязательно проверяйте спелость каждого плода.
Обратите внимание: Дачный интерьер: советы, хитрости и примеры..
Вот четыре простых шага для оценки зрелости:1. Оцените цвет. Плод должен соответствовать характерному для сорта оттенку — будь то насыщенный красный, ярко-зелёный или жёлтый.
2. Проверьте плотность. Спелое яблоко остаётся упругим и хрустящим, но не твёрдым «как дерево» и не слишком мягким.
3. Понюхайте. Зрелые плоды издают приятный, выраженный аромат.
4. Аккуратно поверните яблоко на ладони. Если плодоножка легко отделяется от ветки — плод готов к сбору. Если же требуется усилие и отрываются листья — дайте яблокам ещё 1–2 недели на дозревание.
Особенности сбора яблок для хранения
Если вы планируете хранить яблоки долго, собирайте их немного недозрелыми, до появления малейшей мягкости. В этом случае плоды может потребоваться не откручивать, а аккуратно срезать секатором или ножом. Оставляйте около 2–3 см плодоножки — это продлит срок хранения и снизит риск загнивания.
Опавшие яблоки: сигнал к сбору?
Многие считают, что падение плодов — верный признак спелости. Однако яблоки могут осыпаться и по другим причинам: из-за поражения вредителями, засухи, перегруза веток или сильного ветра. Проверяйте упавшие плоды, но не спешите снимать весь урожай — возможно, остальным яблокам нужно ещё немного времени на дереве.
Еще по теме здесь: Дача.
