С наступлением осени многие дачники и садоводы сталкиваются с важной задачей — сбором урожая яблок. Для меня, как пенсионера, это стало регулярным и ответственным делом, к которому я подхожу с особым вниманием. Свободного времени теперь больше, но его всё равно не хватает, когда яблок на деревьях очень много. Главный вопрос: как собрать их правильно, чтобы сохранить качество и продлить срок хранения?
Главный принцип: аккуратность
Ключевое правило при сборе яблок — бережное обращение. На фото — плодосъёмник, который я приобрёл около 30 лет назад. Этот инструмент стал незаменимым помощником, ведь трясти дерево — не лучшая идея. При падении яблоки получают повреждения, образуются вмятины и синяки, которые становятся «воротами» для бактерий и грибков. Такие плоды быстро портятся.
Чтобы яблоки хранились долго (насколько это возможно), их нужно аккуратно снимать с ветки и укладывать в ведро или корзину, избегая ударов. Если мякоть под кожицей останется неповреждённой, плоды благополучно долежат до момента, когда вы решите их съесть или, например, подарить.
Как пользоваться плодосъёмником
Техника работы с инструментом проста: нужно зацепить плодоножку яблока прорезью на конце плодосъёмника и провернуть его резким, но не сильным движением. Дёргать или тянуть не стоит — длинная ручка может сыграть роль рычага, и яблоко рискует улететь далеко за пределы вашего участка. Хорошо, если соседи в этот момент будут в касках, но такое маловероятно.
В противном случае вам наглядно продемонстрируют, как снимать яблоки правильно, а как — категорически нельзя. Комментарии, скорее всего, будут эмоциональными и на местном диалекте. Стоит ли таких последствий один неосторожный взмах?
Обратите внимание: Как самостоятельно организовать доставку рулонного газона.
Думаю, нет.
Кроме того, большое везение, если «залётное» яблоко приземлится на соседа, а не на соседку. Мужчины обычно реагируют проще: поднимут, протрут об рукав и спокойно съедят. С соседкой же может разгореться целый скандал — некоторые люди обладают особым талантом создавать конфликты на ровном месте.
У соседа, возможно, уже выработаны методы успокоения, а вам придётся в срочном порядке искать аргументы и оправдания. Поэтому с плодосъёмником, особенно с длинной ручкой, нужно обращаться максимально аккуратно и внимательно.
Важность погодных условий
Собирать урожай рекомендуется только в сухую погоду. Во-первых, заниматься этим под дождём не слишком приятно (проверено на личном опыте). Во-вторых, мокрые яблоки хранятся значительно хуже сухих. На влажной кожице создаётся благоприятная среда для размножения микроорганизмов, которые быстро приводят к гниению.
Даже вытертые плоды теряют товарный вид, и предложить их кому-то уже сложно. Конечно, их можно пустить на переработку (варенье, компоты), но часто урожай бывает таким обильным, что переработать всё физически невозможно.
Обработка и хранение собранного урожая
После сбора яблоки я аккуратно перекладываю из ведра в картонные коробки — так обеспечивается лучшая вентиляция. Далее в дело вступает ионизатор воздуха «Овион». Он вырабатывает озон, который уничтожает практически все известные микробы. Запах озона знаком мне с детства по процедурам КУФ в поликлинике.
Этот прибор — действительно полезное изобретение. Например, когда наша семья столкнулась с коронавирусом, ионизатор работал постоянно, помогая очищать воздух. Он также эффективен для обеззараживания яблок и других фруктов, продлевая их свежесть. Чаще всего урожай у нас не доживал до этапа заготовок — мы съедали яблоки в свежем виде.
Подводя итог, стоит запомнить: трясти яблони — плохая и неэффективная идея. Промышленность выпускает разнообразные плодосъёмники, которые доступны по цене и значительно облегчают процесс. А для длительного хранения свежих плодов отлично подходит ионизатор воздуха. Безусловно, заготовки — это хорошо, но нет ничего вкуснее свежего, хрустящего яблока прямо с ветки.
Убедил? Тогда желаю вам богатого и аккуратно собранного урожая!
#технологии #дача #еда #сад и дача #дача и сад #яблоня
Еще по теме здесь: Дача.
