Домашние сырные палочки
Это идеальная закуска, которая готовится буквально за несколько минут из минимума ингредиентов.
Ингредиенты:
- Сыр твердый - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 30 г
- Масло растительное для жарки - 70 мл
Приготовление:
Начните с подготовки продуктов. Натрите сыр на мелкой терке. В миске соедините тертый сыр, муку и яйцо. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Из сырной массы сформируйте продолговатые палочки. Это легко сделать влажными руками.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте сырные палочки с обеих сторон на среднем огне до появления аппетитной золотистой корочки.
Готовые палочки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими! Это блюдо отлично сочетается с соусами на ваш вкус.
Пицца на сковороде за 15 минут
Быстрая «ленивая» пицца без возни с дрожжевым тестом. Идеальный вариант для незапланированного ужина.
Ингредиенты (на 4 порции):
Для теста:
- Яйца - 3 шт.
- Майонез - 5 ст. л.
- Мука - 5 ст. л.
- Соль - щепотка
Для начинки (можно варьировать):
- Колбаса или ветчина
- Твердый сыр
- Помидор
- Соленые огурцы
- Лук репчатый
- Кетчуп или томатная паста
Приготовление:
Сначала приготовим жидкое тесто. В миске венчиком смешайте яйца, майонез, муку и соль до однородности.
Вылейте тесто в холодную сковороду с антипригарным покрытием. Сверху равномерно распределите кетчуп.
Теперь начинка: нарежьте колбасу, помидоры, огурцы и лук. Разложите их поверх теста в произвольном порядке.
Щедро посыпьте всё тертым сыром — он создаст ту самую тягучую золотистую корочку.
Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на медленном огне около 10 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: если тесто не липнет — готово!
Ароматная домашняя пицца готова! Подавайте её прямо со сковороды.
Воздушные японские панкейки
Нежные, высокие и очень воздушные оладьи. Секрет их пышности — во взбитых белках.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Яйца крупные - 2 шт.
- Мука пшеничная - 40 г
- Молоко - 25 г
- Сахар - 40 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
- Сок лимона - 1 ч. ложка
- Масло растительное для жарки - 1 ч. ложка
Для подачи: Мёд, ягоды, взбитые сливки.
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Смешайте муку с разрыхлителем.
Отделите желтки от белков. Желтки соедините с молоком, а затем постепенно вмешайте мучную смесь. Должно получиться густое однородное тесто без комочков.
Теперь займемся белками. Добавьте к ним лимонный сок и взбивайте миксером на низкой скорости 2-3 минуты до пены. Не останавливаясь, порциями вводите сахар и взбивайте до устойчивых пиков еще 3-4 минуты.
Осторожно, лопаткой, вмешайте взбитые белки в желтковое тесто. Делайте это аккуратно, движениями снизу вверх, чтобы масса осталась воздушной.
Жарьте на хорошо разогретой антипригарной сковороде, смазанной маслом. Выкладывайте тесто порциями, добавляйте на дно 1-2 ч.л. воды и сразу накрывайте крышкой. Готовьте на минимальном огне 5-6 минут с каждой стороны.
Готовые пышные панкейки подавайте с медом, свежими ягодами или сиропом.
Яичные конвертики с сыром и ветчиной
Сытный и оригинальный завтрак, который выглядит как ресторанное блюдо, а готовится проще простого.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Яйца - 4 шт.
- Ветчина - 130 г
- Сыр твёрдый - 100 г
- Масло растительное для жарки - 1-2 ч. ложки
- Зелень для подачи
Приготовление:
Подготовьте продукты. Ветчину и сыр натрите на мелкой терке. Яйца слегка взбейте вилкой.
На разогретой сковороде с маслом жарьте тонкие яичные блинчики. На каждый блинчик уходит примерно одно яйцо. Обжаривайте с двух сторон до легкой румяности.
На готовый блинчик в центр выложите порцию тертой ветчины и сыра.
Заверните блинчик конвертиком: сначала боковые стороны, затем верх и низ, аккуратно прижимая лопаткой.
Обжарьте конвертики с обеих сторон до золотистого цвета и полного плавления сыра внутри.
Подавайте горячими, украсив зеленью. Это отличная альтернатива обычной яичнице!
Сырный суп с копчеными колбасками
Насыщенный, ароматный и очень сытный суп, который согреет в любую погоду. Готовится на обычной плите в казанке или кастрюле.
Ингредиенты (на 6 порций):
- Сырок плавленый - 2 шт. (180-200 г)
- Колбаски копченые - 150 г
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Растительное масло для жарки
- Свежая зелень, соль
- Вода - 1,2 л
- Сухарики для подачи
Приготовление:
Подготовьте все овощи: очистите и нарежьте картофель кубиками, лук полукольцами, морковь натрите на терке. Колбаски нарежьте кружочками.
В казанке разогрейте масло. Обжарьте измельченный чеснок, затем добавьте лук и морковь. Пассеруйте до мягкости. Добавьте колбаски и обжаривайте еще пару минут для аромата. Затем отправьте в казан картофель, посолите и обжаривайте все вместе около 10 минут, помешивая.
Залейте содержимое казана водой и варите суп около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Плавленый сыр натрите на терке. Добавьте его в готовый суп и тщательно размешайте до полного растворения. В конце приготовления добавьте рубленую зелень.
Подавайте сырный суп горячим, посыпав сухариками. Его кремовая текстура и копченый аромат никого не оставят равнодушным.
Идеи и вдохновение для рецептов были найдены на кулинарных ресурсах, включая www.russianfood.com
Надеюсь, эти простые рецепты помогут вам увереннее чувствовать себя на кухне и радовать близких вкусной едой. Если у вас есть свои советы или любимые рецепты для начинающих — делитесь в комментариях! Буду рад, если вы поддержите статью лайком.
#кулинариядляначинающих #простыерецепты #вкуснобыстро #домашняякухня #идеизавтрака #быстрыеобеды #рецептынасковороде #лайфхакинакухне
Обратите внимание: Современные бани — советы для начинающих.
Еще по теме здесь: Быт.
Источник: Лучшие и лёгкие блюда для начинающих поваров!.
