Козий сыр и молоко часто сталкиваются с несправедливыми предубеждениями. Многие, не пробовав их, считают, что эти продукты обладают неприятным запахом и вкусом. Это напоминает известный анекдот о человеке, который критиковал Паваротти, услышав его лишь в пересказе по телефону. Так и здесь: суждения часто строятся не на личном опыте, а на слухах и стереотипах.
Преодоление трудностей и радость творчества
Несмотря на непопулярность продукта и объективные сложности работы с животными, автор не оставляет свою мечту — создавать сыр. Этот процесс, хоть и монотонный, приносит глубокое удовлетворение и не надоедает. За пять лет практики в козоводстве и сыроварении достигнут значительный прогресс, что подтверждают как постоянные дегустаторы (родственники), так и растущее число благодарных клиентов.
Путь не обходится без ошибок, порой досадных, но каждая из них становится ценным уроком. Сыроварение — это искусство, не имеющее предела совершенства, требующее постоянного обучения и самосовершенствования.
Время для новых идей
Сейчас, в период технологического перерыва, когда козы отдыхают перед окотом, у сыровара появляется возможность изучать новые рецепты и планировать будущие эксперименты. Это время творческого поиска и подготовки к следующему этапу работы.
Главный посыл
Зачем рассказывать эту историю? Чтобы вдохновить других. Если у вас есть мечта, стремитесь к ней любым способом: бегите, идите или даже ползите, но не сдавайтесь и не унывайте. Преодоление трудностей и вера в свое дело ведут к цели.
Всего наилучшего, и пусть ваши мечты сбываются!
[мин]Сельскохозяйственная деревняСделай самАнекдотСыропроизводствоСырКозий сырКозаКозоводствоМечтаДлинный пост 16Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Козий сыр.
