Хранение инкубационного яйца
Основная цель этого процесса — создание оптимальных условий для яиц в период хранения, что позволяет минимизировать потери в выводимости и сохранить высокое качество будущих цыплят.
Ответственность и документация
Контроль за хранением возлагается на руководителей инкубаторов и назначенный персонал. Для фиксации всех этапов работы используются следующие регистрационные формы:
- Форма 2А: Транспортная карта.
- Форма 2C: Список вылупившихся яиц.
- Форма 2D: Карта установочной тележки.
- Форма 2E: График установки.
- Форма 2F: Помещение для хранения яиц: Температурные условия.
Примечание: Определения специальных терминов, встречающихся в тексте, приведены в глоссарии.
Пошаговая процедура хранения
Все яйца, предназначенные для хранения, должны быть четко промаркированы. Для этого используется либо Транспортная карта (Форма 2A), либо Карта установочной тележки (Форма 2D).
Яйца размещаются в хранилище в соответствии с их идентификационным номером и датой кладки. Это обеспечивает правильную очередность закладки.
При расстановке важно обеспечить циркуляцию воздуха: отодвиньте лотки от стен, избегайте прямого потока воздуха от систем охлаждения или увлажнения, а также держите их на безопасном расстоянии от отопительных приборов.
Температурный режим в хранилище устанавливается в зависимости от планируемого срока хранения (см. таблицу в оригинальном руководстве). Этот параметр критически важен для сохранения жизнеспособности эмбрионов.
Температура и влажность контролируются ежедневно, а данные заносятся в протокол (Форма 2F).
Регулярно проводится поверка термометров и гигрометров путем сравнения с калиброванным оборудованием. Дата такой проверки также фиксируется в Форме 2F.
Извлечение яиц из хранилища для закладки в инкубатор должно производиться своевременно, в соответствии с графиком (Форма 2Е). Это позволяет выделить достаточно времени на подготовительные этапы: размещение в инкубационные лотки, дезинфекцию и предварительный прогрев.
Количество извлеченных яиц обязательно регистрируется в Форме 2C (Список инкубационных яиц), после чего рассчитывается остаток на хранении.
Ключевые принципы и важные замечания
- Тара для хранения: Допускается использование бумажных или пластиковых лотков, контейнеров, картонных коробок, а также инкубационных лотков, установленных на тележки.
- Начало срока хранения: Отсчет ведется с дня снесения яйца, а не с момента его поступления в инкубаторий. В этот срок включается и время хранения на племенной ферме, и время транспортировки.
- Оптимальный срок закладки: Наилучшие результаты по выводимости и качеству цыплят достигаются при закладке яиц через 3–6 дней после снесения.
- Физиология хранения: Во время хранения из яйца выделяется CO₂, что повышает pH белка. Возникающий градиент pH между белком и желтком создает оптимальные условия для последующего развития эмбриона.
- «Отдых» после транспортировки: Не рекомендуется начинать инкубацию в первые 12 часов после доставки яиц, так как это повышает раннюю эмбриональную смертность. Яйцам необходимо время на адаптацию.
- Влияние длительного хранения: При хранении более шести дней выводимость снижается примерно на 0,7–1,0% за каждый последующий день. Каждые 6 дней хранения требуют увеличения времени инкубации примерно на 1 час.
- Положение яиц: При хранении более 10 дней рекомендуется держать яйца острым концом вверх. Если это невозможно (например, в инкубационных лотках), необходимо ежедневно поворачивать яйца.
- Предотвращение конденсации («яичного пота»): Резкий перепад температуры, вызывающий образование влаги на скорлупе, создает идеальную среду для проникновения и роста микроорганизмов. Это явление необходимо исключить. Подробнее — в разделе 11.1.
Дезинфекция инкубационных яиц
Цель процедуры — уничтожение патогенных микроорганизмов на поверхности скорлупы, что является ключевым фактором биобезопасности.
Ответственность и документация
Проведение дезинфекции находится в зоне ответственности руководителя инкубатория и персонала, занимающегося закладкой яиц. Основной документ для регистрации — Форма 2G: Комната дезинфекции яиц.
Определения специальных терминов приведены в глоссарии.
Процедура А: Использование параформальдегида
- Установите тележку с яйцами на поддон в дезинфекционной камере. Заезд должен осуществляться только со стороны помещения приема/хранения.
- Проверьте температуру поверхности скорлупы: минимально допустимая — 18°C, оптимальная — выше 20°C. Эффективность формальдегида при низких температурах снижается.
- Поддерживайте в камере стабильные условия: температуру 21–25°C и относительную влажность 65–75%.
- Отмерьте 7 грамм кристаллического параформальдегида на каждый кубический метр объема камеры и поместите в электрическую испарительную емкость.
- Зафиксируйте в Форме 2G дату, время начала обработки и количество использованного реагента.
- Перед запуском убедитесь, что вентиляционные отверстия и дверь в инкубационный зал закрыты. Покинуть камеру, плотно закрыв дверь.
- Запустите программу дезинфекции. В процессе испарения формальдегида вентилятор рециркуляции должен работать непрерывно.
- Через 30 минут (включая время на разогрев) автоматически включится вытяжная вентиляция и откроется приточный клапан. Важно: Если температура в камере превысит 25°C, вытяжку следует запустить на 5–10 минут раньше, чтобы избежать токсичного воздействия на эмбрионы.
- Проводите активное проветривание в течение 30–60 минут.
- Опционально: Для нейтрализации остатков формальдегида можно использовать аммиак, следуя инструкциям к «Установке нейтрализации формальдегида».
- После проветривания откройте дверь со стороны инкубационного зала и переместите туда тележку с яйцами.
- В Форме 2G отметьте, полностью ли испарился параформальдегид. В случае неполного испарения выявите причину и примите корректирующие меры. При необходимости проведите повторную обработку.
Обратите внимание: Как в сказке, или поездка на дачу, как часть фольклора. (фотоотчёт).
Процедура Б: Использование формалина и перманганата калия
- Установите тележку с яйцами в камере, соблюдая правило «чистого» заезда из зоны приема.
- Убедитесь, что температура скорлупы не ниже 18°C (оптимально >20°C).
- Поддерживайте в камере рекомендованный микроклимат (21–25°C, влажность 65–75%).
- Перед началом убедитесь, что вентиляция и дверь в инкубационный зал закрыты.
- В эмалированную емкость поместите перманганат калия (20 г/м³), затем осторожно добавьте формалин (37-40% раствор формальдегида, 30 мл/м³). Реакция начинается мгновенно! Работу необходимо проводить в маске со специальным фильтром, избегая вдыхания паров.
- Немедленно покиньте камеру, плотно закрыв дверь.
- Зафиксируйте в Форме 2G дату, время и количество использованного формалина.
- Через 20 минут автоматически запустится вытяжка. Важно: При температуре в камере выше 25°C проветривание следует начать на 5–10 минут раньше для защиты эмбрионов.
- Проветривайте камеру 30–60 минут.
- Опционально: Проведите нейтрализацию остаточного формальдегида аммиаком.
- Откройте дверь в инкубационный зал и переместите туда тележку.
- В Форме 2G отметьте, остались ли непрореагировавшие реагенты. Если да — выясните причину и устраните неполадки. При необходимости повторите дезинфекцию.
Дополнительные рекомендации по дезинфекции
- Правовые ограничения: В ряде стран использование формальдегида/формалина запрещено или строго регламентировано из-за его токсичности и воздействия на условия труда.
- Альтернативные средства: Некоторые инкубатории успешно применяют другие жидкие дезинфицирующие средства (методы распыления в камере или на лотки). Ключевое требование — размер частиц должен быть не более 5 микрон, чтобы избежать намокания скорлупы. За конкретными рекомендациями по дозировкам и методам следует обращаться к поставщику средств или в компанию Hendricks Genetics.
- Доступ дезинфектанта: Эффективная обработка возможна только при свободной циркуляции пара. Яйца, упакованные в плотные бумажные или пластиковые лотки, дезинфицируются плохо. Оптимальный способ — размещение в инкубационных лотках на тележках.
- Качество яиц: Дезинфекции подлежат только визуально чистые яйца. Напольные или сильно загрязненные яйца не рекомендуется использовать для инкубации, так как их невозможно качественно обеззаразить.
- Время обработки: Стандартная процедура рассчитана на дезинфекцию непосредственно перед закладкой. Однако обработку можно проводить и сразу после сбора на ферме, или по прибытии в инкубаторий.
- Дезинфекция на ферме: Если яйца обрабатываются сразу после снесения, их необходимо предварительно охладить до 20–25°C (это может занять 4-6 часов). Это предотвратит проникновение формалина внутрь еще теплого яйца и гибель эмбриона.
- Разделение потоков: Во избежание перекрестного загрязнения продезинфицированные и необработанные яйца ни в коем случае не должны контактировать.
- Контроль эффективности: После дезинфекции на ферме важно не допустить повторного загрязнения яиц при транспортировке. Все зоны инкубатория после дезкамеры считаются «чистыми», и в них должны строго соблюдаться гигиенические нормы.
- Микробиологический мониторинг: Для объективной оценки эффективности дезинфекции необходимо регулярно отбирать смывы с поверхности скорлупы и проводить микробиологический анализ. Подробнее — в разделе 9.5: Гигиена инкубатора.
наша телеграмма Курица, птица, деревня, сельское хозяйство, инкубация, длинная пост-телеграмма (ссылка) 0
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Глава 2 Обращение с яйцом Часть 2.
