Многие огородники считают, что свежие помидоры — продукт скоропортящийся. Однако мечта лакомиться собственными, а не покупными томатами холодной зимой вполне осуществима. Секрет успеха кроется в трёх ключевых моментах: правильном выборе сорта или гибрида, грамотной агротехнике и своевременном сборе урожая. Современная селекция предлагает множество специальных разновидностей томатов, которые при соблюдении условий способны месяцами сохранять свои вкусовые качества и свежесть в прохладном помещении.
Проверенные сорта и гибриды для хранения
Гибрид «Лежанка» — его название говорит само за себя. Этот томат отличается выдающейся лёжкостью. Плоды снимают с куста в стадии технической спелости, когда они ещё зеленоватые, и отправляют на дозаривание в прохладное место. Гибрид подходит для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте. Урожай созревает дружно. Помидоры некрупные, с плотной мякотью и прочной кожицей, что и обеспечивает их долгое хранение без ущерба для вкуса. Вкусовой профиль — классический, гармоничный, кисло-сладкий.
Обратите внимание: Можно ли устанавливать заборы осенью и зимой в Москве и МО? Нюансы, которые нужно знать..
Гибрид «Хрустик» — позднеспелый томат, период от всходов до сбора урожая составляет примерно 120 дней. Он стабильно завязывает плоды даже в неблагоприятную погоду. Сбор проводят в фазе так называемой «молочной» спелости, когда на зелёных плодах появляются первые жёлтые полосы. При дозаривании они приобретают красивый лимонно-жёлтый цвет. Эти томаты не только отлично хранятся, но и обладают интересным вкусом в засолке.
Сорт «Зимнее сердце» демонстрирует невероятную устойчивость при хранении. Компактные кусты дают урожай плодов характерной сердцевидной формы с небольшим «носиком». Даже при очень длительном хранении, вплоть до весны, эти помидоры остаются плотными, хотя их цвет может измениться на желтоватый.
Гибрид «Страусиный» рекомендуется для тепличного выращивания. Его преимущества — низкорослые, слабооблиственные кусты, не требующие сложного пасынкования, а также высокая устойчивость к болезням, перепадам температур и недостатку света. Для закладки на хранение плоды собирают зелёными.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Сейчас существует немало гибридов, сортов, которые в прохладном месте могут долго лежать в свежем виде.
