Владельцы загородных участков часто задумываются о создании уютной и функциональной зоны для готовки на открытом воздухе. Обычный мангал — это уже хорошо, но конструкция, дополненная казаном, открывает безграничные кулинарные возможности. От шашлыка и стейков до наваристых супов, плова и рагу — всё это можно легко приготовить, имея такую многофункциональную печь.
На фото представлен отличный пример практичного мангала, оснащенного удобным краном для регулировки высоты казана. Это позволяет с легкостью контролировать интенсивность нагрева.
Планируем строительство: с чего начать?
В этой статье мы дадим полезные рекомендации для тех, кто решил построить кирпичный мангал своими руками. Особое внимание уделим проектам с навесом — такая конструкция защитит и повара, и огонь от внезапного дождя или палящего солнца, сделав процесс готовки комфортным в любую погоду.
Мы подробно разберем ключевые этапы строительства, а также представим различные варианты дизайна и компоновки.
На втором изображении — классический и добротный кирпичный мангал с отдельной стационарной площадкой для казана. Подобные проекты можно адаптировать под свои нужды и бюджет, существенно сэкономив на материалах и работе, если делать всё самостоятельно.
Идеи для многофункциональной летней кухни
Почему бы не превратить простой мангал в целый кулинарный комплекс? Современные проекты часто включают в себя дополнительные модули, которые значительно расширяют функционал:
- Раковина с подводом воды для мытья посуды и продуктов.
- Дополнительная печь или варочная поверхность для приготовления соусов или гарниров.
- Казан на стационарной подставке или с регулируемым подвесом.
- Тандыр — вертикальная печь для выпечки лепешек и приготовления мяса.
- Коптильня холодного или горячего копчения для рыбы, сыра и мяса.
Согласитесь, иметь на своем участке такую полноценную летнюю кухню — мечта любого дачника и любителя загородного отдыха. Это не просто место для готовки, а настоящий центр притяжения для семьи и друзей, где можно экспериментировать с рецептами и создавать кулинарные шедевры на огне.
