Каждый дачник знает, что солнечные участки — на вес золота, их всегда не хватает. Однако на моём огороде не пустуют даже самые затенённые уголки. Секрет прост — я точно знаю, какие овощные культуры не просто мирятся с недостатком света, а иногда даже предпочитают его яркому солнцу. Благодаря этому я ежегодно собираю обильные урожаи и с удовольствием делюсь своими наблюдениями!
Мангольд — листовая свекла для тени
Если обычная столовая свекла в тени формирует мелкие корнеплоды, то её листовой родственник — мангольд — раскрывается во всей красе. Ему важнее развивать надземную часть: сочные листья и яркие черешки, которые бывают кремовыми, алыми, оранжевыми. Единственный минус — мангольд лучше употреблять свежим, так как при заморозке или консервации он теряет свои вкусовые достоинства.
Сельдерей: черешковый и корневой
Часто пишут, что тень подходит только для корневого сельдерея, но мой опыт показывает, что и черешковые сорта здесь чувствуют себя прекрасно. Да, стебли могут быть чуть тоньше и ниже, но зато они приобретают невероятную сочность, нежность и лишены грубых волокон, которые иногда встречаются у растений, выращенных на солнце.
Черемша — таёжный гость
Это удивительное растение, пришедшее к нам из тайги, идеально адаптировано к жизни в тени. На солнечных местах черемша чаще болеет, стрелкуется и мельчает. В притенении же она образует густые, ароматные куртины с особенно насыщенным, пикантным вкусом. Это особенно ценно для поздних сортов, которые идут на заготовку.
Цветная капуста под защитой
В прошлом сезоне я экспериментировала и высадила цветную капусту в приствольных кругах яблонь — результат превзошёл ожидания! Прямые солнечные лучи вредны для формирующихся головок: они могут пожелтеть, стать рыхлыми и горьковатыми. Кроме того, научно подтверждено, что в тени капуста меньше страдает от крестоцветной блошки — одного из своих злейших врагов.
Ревень — мощный и неприхотливый
Это растение идеально для дальнего тенистого уголка сада, где его мощная листва не будет мешать другим культурам. Для получения крупных, сочных черешков ревень нуждается в регулярном и обильном поливе. При таких условиях он будет годами радовать вас урожаем.
Топинамбур — «земляная груша»
Этот экзотический корнеплод, родом из Северной Америки, по вкусу и способам приготовления напоминает картофель. Его главное достоинство — феноменальная неприхотливость. Топинамбур можно сажать на любом оставшемся клочке земли. А его высокие стебли с жёлтыми, похожими на подсолнухи, цветами станут ярким украшением огорода.
