Привет всем любителям "тихой охоты"! Кто из нас не любит собирать грибы? Однако в современной жизни это увлечение часто сталкивается с суровой экономикой: дорогостоящая поездка, затраты на бензин, средства от насекомых, а главное — целый выходной день. Порой кажется, что проще и дешевле купить грибы в супермаркете. К тому же, в популярных лесах ранние грибники часто успевают собрать всё, оставляя лишь совсем молодые грибочки.
Ностальгия по грибным походам
Вспоминаются лихие нулевые, когда мы целыми компаниями отправлялись в леса за Окой, подальше от Москвы. С корзинками и вёдрами мы продирались сквозь бурелом, соревнуясь в скорости не только друг с другом, но и с местной живностью. В ход шло всё: подосиновики, сыроежки, волнушки. Находка полянки с лисичками или белыми грибами была настоящей победой, особенно если рядом рыскали конкуренты с ножами. Тогда грибы были не просто хобби, а ценным дополнением к рациону — их солили, сушили, жарили и морозили на зиму. Магазинные шампиньоны казались непозволительной роскошью.
Тихая охота... Эти воспоминания до сих пор согревают душу. И теперь, когда я с азартом пробираюсь через кусты, меня охватывает та же радость, что и в те далёкие веселые деньки.
Грибной поход на выхи: испытание дикой природой
На одних из выходных мы отправились на дачу, чтобы помочь родителям. Закончив с делами (хотя их, как всегда, осталось ещё много), мы вспомнили о близлежащем лесе — диком и, как нам казалось, непроходимом. Мама и муж отказались от этой авантюры, а вот мы с отцом, будучи людьми с "шилом в одном месте", решили отправиться на поиски "высшей формы жизни" — грибов.
Лес оказался по-настоящему девственным, без тропинок и следов человеческого присутствия. Всё вокруг было зелёным, влажным, полным комаров и жгучей крапивы.
Мы нашли много дикой малины (которую я тут же ела с куста, как настоящая дикарка), но вот грибов почти не было. Лишь несколько белых, да и те были погрызены белками или улитками. Зато мы целый час бродили по бурелому! Воздух был настолько свежим и опьяняющим, что, казалось, можно было услышать, как дышат деревья, а крапива шипит: "Убирайтесь отсюда!". К сожалению, треск сухих веток под ногами заглушал эту лесную симфонию.
Обратите внимание: Напрасные покупки перед началом дачного сезона.
Зато птицы, чьи гнёзда мы тревожили, выражали свой протест очень громко.
Кто же съел все грибы? Интересно, есть ли вообще грибы в Апрелевке и её окрестностях?
В итоге, покусанные комарами и крапивой, облаянные птицами и, возможно, осуждённые лягушками, со скромным уловом из нескольких белых грибов (их даже стыдно было фотографировать), мы вернулись на дачу — "приниженные и заскорблённые".
Машинки в дикой природе...
Неожиданное открытие: грибной рай на дачном участке
Вернувшись, мы немного приуныли. И тут нас осенила гениальная мысль: а почему бы не поискать грибы прямо на участке? 60 соток, поросших елями, соснами, клёнами и дубами — идеальные условия! С первой попытки я нашла нечто красивое, но явно несъедобное.
Гриб? Коралл? Красивая штука, но трогать я её, пожалуй, не буду...
Но вскоре удача улыбнулась нам: я наткнулась на полянку шампиньонов, которые поначалу приняла за поганки. С помощью современных технологий (спасибо голосовым помощникам и поисковикам) я выяснила, что это "шампиньон лесной". Отец подтвердил, что они здесь растут постоянно, но собирать нужно только молодые грибы с нераскрывшейся шляпкой. Оказалось, отличительной чертой этих шампиньонов является их любовь селиться рядом с муравейниками.
Вот это перезрелый, с точки зрения гастрономии, шампиньон! Та-дам! Многие принимают его за поганку.
А муравейников на нашем участке, кстати, предостаточно. Старые ели и сосны создают идеальные условия для больших лесных муравьёв, которые строят свои жилища из хвои.
Муравейник в лучах вечернего солнца...
Воодушевившись, я начала активные поиски по всему участку и даже оставила телефон в доме, чтобы ничего не отвлекало. И не зря! В итоге нашлось достаточно грибов на сковородку, включая лисички, которых я не ела очень давно. Шампиньоны же, выращенные в диких условиях, оказались несоизмеримо вкуснее своих магазинных собратьев.
Скромный улов с дачного участка...
Планы на будущее и вопросы читателям
Теперь я задумалась: а можно ли культивировать грибы на участке целенаправленно? Хотелось бы организовать собственную полянку с лисичками, чтобы не ходить далеко. Хотя, с другой стороны, в этом есть своя романтика — каждый раз отправляться на поиски.
А как вы относитесь к сбору грибов? Для вас это хобби, семейная традиция или просто повод неспешно прогуляться по лесу (с ножом, конечно же 😉)? Уже открыли сезон "тихой охоты"? Как обстоят дела с грибами в ваших любимых местах?
Еще по теме здесь: Дача.
Источник: Сезон тихой охоты открыт.
