Постные блюда: рецепты на каждый день
Самые вкусные постные салаты - те, которые можно сделать необычными по своему составу. Предлагаем вам 3 рецепта таких постных блюд на каждый день.
Салат из апельсина с орехами
Этот витаминный салат можно смело употреблять в пост: в его состав входит зелень, орехи, а нотку пикантности придает апельсин.
Необходимые ингредиенты:
- Грецкие орехи (очищенные) - 50 г
- Апельсин - 2 шт.
- Листовой салат - 1 пучок
- Краснокочанная капуста - 100 г
- Оливковое масло - 1 ч. ложка
- Сок лимона - 0,5 ч. ложки
- Соль, перец - по вкусу.
Апельсин очищают от кожуры, мякоть отделяют от пленок. Салат моют, рвут руками. Капусту, моют, мелко шинкуют. Все ингредиенты аккуратно перемешивают в миске.
В небольшой емкости смешивают оливковое масло и лимонный сок, заправляют салат, добавляют соль и перец. Готово!
Салат с кукурузой и сельдереем
Свежий и очень ароматный салат сочетает в себе одновременно сладость и приятную кислинку. Готовить его очень просто.
Вам понадобятся такие продукты:
- Консервированная кукуруза - 1 банка
- Свежий огурец - 2 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст. ложка
- Зелень петрушки - 1 пучок
- Соль, перец, дижонская горчица - по вкусу.
Огурцы, моют, нарезают полукольцами. Лук очищают от кожуры, мелко шинкуют. Сельдерей моют, нарезают небольшими кусочками.
Кукурузу достают из банки, сливают с нее жидкость. Все овощи перемешивают с кукурузой в глубоком салатнике, кладут соль и перец.
Петрушку моют, измельчают в блендере. Добавляют сок половины лимона, оливковое масло, снова взбивают.
Подают салат порционно на тарелке, с долькой лимона. В качестве соуса гостям можно предложить дижонскую горчицу или заправку из петрушки с оливковым маслом.
Постный салат "Оливье" с грибами
Да-да, всеми любимый салат "Оливье" тоже можно употреблять в пост. Мясные ингредиенты в нем необходимо заменить грибами, а также использовать постный майонез для заправки.
Подробный рецепт постного салата "Оливье" с грибами - смотрите в этом видео.
При подготовке материала использован фото depositphotos.com