Как приготовить глинтвейн дома: 2 основных принципа
Существует огромное количество разных рецептов глинтвейна. Прежде, чем детально разбирать самые популярные рецепты, следует остановиться на общих принципах приготовления глинтвейна:
- Категорически не рекомендуется доводить напиток до кипения
- Варить глинтвейн нужно не в металлической посуде
- Не стоит использовать десертные и белые вина для глинтвейна – лучше всего подходят сухие красные.
Рецепт классического глинтвейна
При приготовлении глинтвейна по этому рецепту на каждые 750 мл сухого красного вина нужно взять 100 мл крепкого черного чая.
Вино с чаем смешивают в эмалированной посуде, к ним добавляют сахар, корицу, анис и гвоздику по вкусу.
Напиток нужно довести примерно до 70 градусов на медленном огне, затем снять с плиты и дать настояться около получаса. После этого глинтвейн снова разогревается, после чего уже разливается по стаканам.
Пить глинтвейн лучше из прозрачной и желательно высокой термостойкой посуды.
Глинтвейн с апельсином
В этом случае на 750 мл вина берется пол литра апельсинового сока, один целый апельсин, пара палочек корицы и 125 грамм коричневого сахара.
С апельсина срезается и измельчается цедра, а сам фрукт разбирается на дольки.
Вино перемешивается с соком, к нему добавляется сахар, корица и апельсин с цедрой. Все это варится на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится.
После этого огонь нужно убрать до очень слабого и варить еще около 15 минут.
Готовый глинтвейн будет приятно пахнуть апельсином и создаст атмосферу праздника в доме.
Как правильно приготовить глинтвейн с медом и имбирем
Для приготовления вам понадобится:
- 750 мл красного сухого вина
- 1 литр воды
- 2 апельсина
- 2 яблока
- 1 ч. ложка черного чая
- 1 ч. ложка каркаде
Гвоздика, анис, кардамон, мускатный орех, корица и имбирь по вкусу.
Вода доводится до кипения в большой кастрюле, к ней добавляются специи, чай, а затем нарезанные фрукты и вино.
Готовый напиток следует немного подержать на огне, но при этом не доводить его до кипения!
Любой из этих рецептов глинтвейна подарит вам тепло и уют во время осенних дождей или зимних холодов.
Как приготовить имбирный чай: ТОП–3 рецепта