Пунш — это идеальный праздничный напиток, который создаёт тёплую и уютную атмосферу. Его можно приготовить как с алкоголем, так и без, что делает его универсальным выбором для любой компании. В этой статье мы рассмотрим три проверенных рецепта, которые помогут вам удивить гостей в новогоднюю ночь.
Как сделать пунш в домашних условиях: классический рецепт с вином
Этот традиционный алкогольный пунш на основе красного вина и цитрусовых готовится просто и станет украшением домашней вечеринки. Его лёгкая крепость и согревающий аромат пряностей идеально подходят для зимних праздников.
Для приготовления вам потребуется следующий набор продуктов:
- Апельсины — 4 штуки (для свежего сока)
- Лимоны — 2 штуки (для кислинки)
- Сухое красное вино — 500 мл (основа напитка)
- Листовой чёрный чай — 4 чайные ложки (для глубины вкуса)
- Сахар, гвоздика, корица — по вкусу (для сладости и пряного аромата)
Сначала приготовьте чайный настой: залейте чай и пряности горячей водой и дайте настояться около 20 минут. Затем процедите отвар, чтобы удалить заварку и специи. Выжмите сок из апельсинов и лимонов прямо в тёплый чайный настой.
Смешайте все ингредиенты с сахаром и вином в кастрюле. Нагревайте на слабом огне примерно 15 минут, внимательно следя, чтобы смесь не закипела — это сохранит вкус и аромат. Готовый пунш отлично сочетается с новогодними десертами.
Рецепт алкогольного пунша на основе водки с клюквой
Этот вариант пунша обладает более выраженной крепостью благодаря водке и яркой кислинкой от клюквы. Он отлично согревает и выглядит очень празднично.
Подготовьте следующие ингредиенты:
- Водка — 300 мл (для крепости)
- Клюква свежая или замороженная — 400 г (для цвета и вкуса)
- Листовой чёрный чай — 4 чайные ложки
- Сахар, гвоздика, корица — по вкусу
Из клюквы отожмите сок, используя соковыжималку или сито. Отдельно заварите чай горячей водой, дайте ему остыть и тщательно процедите. В шейкере или просто в кастрюле соедините водку, клюквенный сок, остывший чай, специи и сахар. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.
Подавайте напиток, украсив бокалы целыми ягодами клюквы, сахарной кромкой и звёздочкой аниса для праздничного вида.
Рецепт безалкогольного кофейного пунша
Для тех, кто не употребляет алкоголь, или для семейного праздника отлично подойдёт этот необычный кофейный пунш. Он сочетает в себе бодрящий аромат кофе и приятную сладость.
Этот рецепт обладает своей изюминкой. Чтобы узнать все детали и секреты приготовления идеального кофейного пунша, рекомендуем посмотреть специальное видео-руководство ниже.
