Тыква — удивительный овощ, который не только украшает дом, но и становится основой для сытных и полезных блюд. Вырастить её несложно, а приготовить — ещё проще. Недавно я сварила кашу с тыквой, а теперь хочу попробовать более сытные варианты — запечь её с мясом. Сочетание сладковатой мякоти тыквы с сочной говядиной, свининой или курицей, дополненное овощами и картошкой, обещает стать настоящим кулинарным открытием. Ранее запеканки с тыквой уже покорили мою семью, и теперь пришло время добавить к ним мясо. Предлагаю вам несколько проверенных рецептов, которые помогут раскрыть вкус этого осеннего овоща.
Тыква отлично гармонирует с разными видами мяса, будь то нежная курица, насыщенная говядина или ароматная свинина. Её можно жарить на сковороде, тушить или запекать в духовке — каждый способ раскрывает новые грани вкуса. Я уверена, что эти блюда станут украшением вашего стола и подарят теплое ощущение домашнего уюта.
Содержание:
- Тыква с мясом и картошкой — рецепт на сковороде
- Рецепт блюда из тыквы с мясом говядины
- Тыква запеченная с мясом и овощами в духовке
- Куриное филе с тыквой в сметанном соусе
- Второе блюдо — тыква с мясом в духовке
- Видео о том, как запечь в духовке курицу с тыквой и картошкой
Тыква с мясом и картошкой — рецепт на сковороде
Этот рецепт идеально подходит для быстрого и сытного ужина. Жареная тыква с картошкой и свининой получается ароматной и очень вкусной.
https://youtu.be/GwL3khXYwUA Потребуется:
- Мясо свинины — 600 г
- Тыква — 500 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Растительное масло для жарки — 5 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — 0.5 ч. л.
- Чеснок сушеный — 0.5 ч. л. (или свежий 2 зубчика)
Рецепт тыквы с мясом на сковороде
1. Нарежьте свинину небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с маслом, выложите мясо, посолите и поперчите. Обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут до золотистой корочки.
Обжаривайте мясо с каждой стороны по 4-5 минут.
2. Переложите мясо в тарелку. На ту же сковороду выложите тыкву и картошку, нарезанные брусочками. Жарьте на умеренном огне, периодически встряхивая сковороду.
3. Через 10 минут добавьте соль, перец, паприку и полукольца лука. Перемешайте, накройте крышкой и жарьте ещё 10 минут.
4. За 5 минут до готовности картошки верните в сковороду мясо, перемешайте с овощами и накройте крышкой.
5. Готовое блюдо выложите на тарелку и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт блюда из тыквы с мясом говядины
Этот рецепт вдохновлён еврейской кухней. Тушёная говядина с тыквой получается невероятно нежной и ароматной.
https://youtu.be/EQe4crIGKxg Потребуется:
- Говядина — 1 кг
- Тыква — 1 кг
- Чеснок — 4 зубчика
- Лук репчатый — 3 шт.
- Свежие помидоры — 400 г
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Зелень петрушки (или кинзы)
- Сахар — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Тмин — 0.5 ч. л.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Тыква с мясом говядины на сковороде
1. Обжарьте кусочки говядины на раскалённой сковороде с маслом до румяной корочки.
Чтобы масло не разбрызгивалось во время жарки, добавьте щепотку соли.
2. Переложите мясо в тарелку. В ту же сковороду выложите нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
3. Измельчите помидоры в блендере, добавьте к луку, затем верните мясо. Приправьте солью, сахаром, перцем и паприкой.
4. Влейте 500 мл горячей воды, перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 2 часа.
5. Добавьте кусочки тыквы, перемешайте и тушите под крышкой ещё 40 минут.
6. За 5 минут до готовности добавьте зелень. Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Тыква запеченная с мясом и овощами в духовке
Запекание в духовке — отличный способ приготовить полноценное блюдо с мясом и гарниром. Овощи пропитываются соками мяса, становясь невероятно ароматными.
https://youtu.be/gPQckkvVsWg Потребуется:
- Свинина мякоть — 600 г
- Половинка небольшой тыквы
- Болгарский перец — 2 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец, паприка, зелень, зубчики чеснока — по вкусу
Рецепт запекания тыквы в духовке с мясом и овощами
1. Смажьте противень маслом. Выложите половину нарезанных овощей: болгарского перца, тыквы, картофеля. Посолите, поперчите, добавьте паприку и кусочки чернослива.
2. На овощи разложите кусочки свинины, посолите и поперчите.
3. Сверху выложите оставшиеся овощи и чернослив, снова приправьте, добавьте чеснок и сбрызните маслом.
4. Накройте противень фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 1 час.
5. Снимите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут до румяной корочки.
Куриное филе с тыквой в сметанном соусе
Нежное куриное филе в сметанном соусе с тыквой — это блюдо, которое готовится быстро и радует своим вкусом.
https://youtu.be/RWZ8mkEsQ2o Потребуется:
- Куриное филе 450 г
- Тыква — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Укроп — 1 пучок
- Сметана — 200 г
- Вода — 50 мл
- Арахисовое масло (по желанию) — 30 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
Рецепт тыквы с куриным филе на сковороде
1. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте чеснок и лук, нарезанный четвертинками, до лёгкого аромата.
Лук не нужно доводить до золотистого цвета — достаточно, чтобы он отдал свой аромат маслу.
2. Добавьте кубики тыквы и жарьте на большом огне, постоянно помешивая.
3. Жарьте, пока лук не станет слегка золотистым.
4. Добавьте кусочки куриного филе.
5. Когда филе немного обжарится, добавьте соль, перец и сухой чеснок. Жарьте ещё 5 минут.
6. Влейте сметану и арахисовое масло (по желанию), перемешайте. Добавьте немного воды, чтобы соус был нужной консистенции.
7. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут до готовности тыквы. Если соус загустеет, добавьте ещё воды.
8. В конце добавьте раздавленный чеснок и укроп. Перемешайте, выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой.
Второе блюдо — тыква с мясом в духовке
Этот рецепт позволяет запечь тыкву с мясом без картошки, что делает блюдо более лёгким, но не менее сытным.
https://youtu.be/h_gdpovDsVg Потребуется:
- Тыква — 1 кг
- Мясо свинины — 500 г
- Острый перец — 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Томат — 1 шт.
Рецепт запекания тыквы с мясом
1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
2. Нарежьте свинину небольшими кусочками.
3. В форму для запекания выложите тыкву и мясо, добавьте соль и чеснок, перемешайте.
4. Украсьте блюдо кружками помидора.
5. Накройте крышкой и запекайте в разогретой до 150°C духовке 1 час.
6. Снимите крышку, увеличьте температуру до 180°C и запекайте ещё 30 минут до румяной корочки.
7. Подавайте блюдо, украсив зелёным луком и листьями салата.
Видео о том, как запечь в духовке курицу с тыквой и картошкой
Запечённая курица с тыквой и картошкой — это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина.
Тыква — универсальный продукт, который прекрасно сочетается с мясом. Эти рецепты помогут вам приготовить вкусные и полезные блюда, которые порадуют и домочадцев, и гостей. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!
