Экзотический овощ батат, стремительно набирающий популярность, теперь можно встретить не только на полках магазинов, но и на уральских огородах. Многие садоводы-энтузиасты задаются вопросом: возможно ли вырастить эту теплолюбивую культуру в наших широтах? Ответ — да! Хотя батат часто называют «сладким картофелем», это совершенно самостоятельное растение с уникальными свойствами и агротехникой.
Многообразие и польза батата
Батат поражает своим разнообразием: в мире насчитывается более 7000 сортов! Клубни могут быть белого, желтого, оранжевого или даже фиолетового цвета. Вкус также варьируется от нейтрального до очень сладкого, причем самыми сладкими считаются оранжевые сорта. Этот овощ невероятно универсален в кулинарии: его едят сырым, варят, жарят, запекают, а молодые листья добавляют в салаты. Батат — ценный диетический продукт, богатый витаминами. Его умеренное потребление возможно даже при сахарном диабете, что делает его желанным гостем на любом столе.
Примечание для садоводов: выращивание батата — увлекательный эксперимент, который может увенчаться успехом даже в условиях короткого уральского лета.
Черенкование: простой способ размножения
Процесс выращивания батата начинается не с посадки клубня, а с черенкования. Клубни проращивают с зимы, и к апрелю они уже дают длинные побеги. Если вы опоздали с проращиванием, не беда — можно приобрести готовые побеги у других садоводов.
Побеги батата жёлтого
Удивительная жизненная сила батата проявляется в скорости укоренения. Срезанные побеги всего за 2-3 дня в воде пускают корни!
На одном из побегов отрезаем 2 черенка и ставим в воду
Черенки можно либо сразу посадить в стаканчики с грунтом, либо предварительно укоренить в воде. Как только появятся корешки, саженцы пересаживают в ёмкости с землёй, как обычную рассаду. Этот процесс черенкования можно повторять вплоть до высадки в открытый грунт, что позволяет из одного материнского растения получить множество саженцев.
Агротехника выращивания в открытом грунте
Для батата идеально подходят лёгкие, хорошо дренированные почвы: песчаные или суглинистые. Грядки лучше формировать в виде валов, что улучшает прогрев. Схема посадки: 25-30 см между растениями и не менее 1 метра между рядами. Ориентация гряд с запада на восток обеспечит максимальное освещение.
Важный момент: батат — это лиана, и его плети стремятся укорениться в междоузлиях. Чтобы этого не произошло и вся энергия ушла на формирование основных клубней, почву между рядами необходимо мульчировать или укрывать нетканым материалом.
Высадку рассады проводят только после того, как минует угроза возвратных заморозков, а ночная температура устойчиво будет держаться выше +10°C. На Урале такие условия обычно наступают в начале июня. К этому сроку как раз можно начеренковать необходимое количество саженцев.
Срок вегетации батата составляет 90-110 дней, что вполне укладывается в рамки уральского лета. Таким образом, для получения урожая достаточно всего одного пророщенного клубня, который станет источником посадочного материала.
Это ещё не наш урожай, фото из интернет
Способ размножения черенкованием побегов с последующей высадкой и получением урожая в тот же год — уникальная особенность батата, которая открывает большие возможности для садоводов.
Особенности хранения урожая
В отличие от картофеля, батат не предназначен для длительного зимнего хранения в погребе. Оптимальная температура для его клубней — около +20°C, то есть комнатная. Поэтому выращивать его стоит скорее для осеннего и раннезимнего потребления.
Выращивание батата — это захватывающий эксперимент, который может принести не только урожай, но и массу удовольствия от процесса. Присоединяйтесь!
Для дальнейшего расширения кругозора садовода рекомендуем ознакомиться с другими материалами:
- 3 сорта низкорослых томатов, которые всегда сажаю. Малый уход и большая урожайность до самых заморозков
- 3 сорта урожайных огурцов для занятых садоводов, которые всегда сажаю
- 5 сортов крупноплодных томатов, которые давно сажаю в теплицу. Урожайные, мясистые и сладкие
#сад и дача #дача #рассада #сад и огород #полезные продукты #посадка растений #растения #овощи #огород #садоводство
Еще по теме здесь: Дача.
