Лук порей, часто называемый жемчужным луком, ценится не за луковицу, а за нежные стебли и листья с пикантным, слабо-острым вкусом. Его отличительная черта — длинная белая «ножка» (ложный стебель) и мощные листья, которые могут достигать метра в высоту. Из-за продолжительного вегетационного периода в средней полосе России его выращивают через рассаду, чтобы получить урожай в тот же год. При соблюдении правильной агротехники этот деликатесный овощ будет долго радовать вас своим вкусом.
Этапы выращивания лука порея
Процесс выращивания лука порея состоит из нескольких ключевых этапов: подготовка и посев семян, уход за рассадой, высадка в грунт и последующий уход до сбора урожая.
1. Посев семян на рассаду
Посев рекомендуется проводить в марте. Начните с подготовки семян: поместите их на несколько минут в теплую воду (около 40°C), а затем — в холодную. После такой контрастной «ванны» разложите семена на влажной марле для проращивания. Когда они набухнут и увеличатся в размере, это сигнал к посеву.
Для посева используйте контейнеры, отдельные стаканчики или кассеты.
- В контейнере сделайте параллельные бороздки глубиной около 1 см на расстоянии 5 см друг от друга.
- Разложите семена в бороздках с интервалом 3–4 см.
- Аккуратно засыпьте грунтом и увлажните поверхность с помощью опрыскивателя.
- Накройте емкость пленкой и поставьте в теплое место с температурой не ниже +23°C.
- После появления всходов снимите пленку и на несколько дней переместите рассаду в более прохладное помещение с температурой около +15°C.
Затем температуру снова следует повысить до +20°C. Такие перепады температур — важная особенность агротехники лука порея, они способствуют закалке растений.
2. Высадка рассады в открытый грунт
От посева до высадки рассады в грунт проходит примерно два месяца, поэтому пересадку обычно планируют на май. К этому времени у растений формируется 2–3 настоящих листа, и начинает утолщаться «ножка».
Подготовьте грядку заранее: рассыпьте по поверхности компост или перегной из расчета 3 кг на 1 кв. м и разровняйте. Не перекапывайте глубоко. Сделайте лунки глубиной 16–18 см на расстоянии 15–20 см друг от друга. В каждую лунку добавьте горсть древесной золы и полейте. Лук порей, как и огурцы, очень влаголюбив.
Перед высадкой подготовьте саженцы: укоротите корни и листья примерно наполовину. Для лучшей приживаемости можно обмакнуть корни в «болтушку» из глины и коровяка. Поместите саженец в лунку, аккуратно расправьте корешки, засыпьте землей, слегка уплотните и полейте. При угрозе ночных заморозков укройте посадки пленкой или агроволокном.
3. Уход за растениями в открытом грунте
По мере роста лука регулярно рыхлите почву и удаляйте сорняки. Когда растения активно тронутся в рост, начинайте окучивание, подсыпая землю к стеблям до уровня листьев. Это crucial для формирования длинной и нежной белой «ножки».
Окучивайте растения каждые 2 недели. За сезон достаточно провести две подкормки: используйте раствор коровяка (1:8) или куриного помета (1:20). Также лук порей хорошо отзывается на подкормку настоем крапивы, который обогащает почву микроэлементами. В жаркую погоду для сохранения влаги мульчируйте грядку сухой травой или соломой.
4. Сбор и хранение урожая
Урожай убирают обычно в конце сентября. Для длительного хранения лук порей помещают вертикально в ящики с влажным песком и хранят в прохладном месте (погреб, подвал).
Надеемся, эта информация была для вас полезной! Если вам понравилась статья, поддержите нас — поставьте лайк и подписывайтесь на наш сайт. Мы всегда рады новым друзьям-огородникам! А также приглашаем вас посетить наш новый и интересный ресурс «4 СЕЗОНА ОГОРОДНИКА».
