Редька — это неприхотливый и очень полезный овощ, который выращивают уже много веков. Она отличается высокой урожайностью, отличными вкусовыми качествами в различных блюдах, хорошей лёжкостью и обладает целым рядом целебных свойств.
Редька является двулетним растением. В первый год вегетации она формирует корнеплоды, которые могут сильно различаться по цвету, форме и размеру в зависимости от выбранного сорта. По своему химическому составу корнеплоды редьки — это настоящий кладезь полезных веществ. Они содержат от 10 до 13% сухих веществ, 1.5–6.4% сахаров, 1.5–2.5% белков, а также богаты такими минералами, как калий, кальций, сера и магний. Характерный острый вкус и аромат редьке придают эфирные масла, содержание которых может достигать 50 мг%. Овощ также является источником витаминов C и группы B. Редьку традиционно употребляют в сыром виде. Её сок, смешанный в равных пропорциях с мёдом или сахаром, — известное народное средство от кашля, способствующее отхождению мокроты (принимают по 1 столовой ложке несколько раз в день). Кроме того, сок редьки помогает выводить из организма холестерин, что делает его полезным для профилактики и лечения атеросклероза.
Выбор места и правила севооборота
Для получения хорошего урожая редьке необходимо солнечное место. Даже лёгкое затенение негативно сказывается на росте и развитии этой культуры. Очень важно соблюдать правила севооборота. Лучшими предшественниками для редьки считаются огурцы, кабачки, томаты, перцы, баклажаны, картофель, а также бобовые культуры и различная зелень. Не рекомендуется сажать редьку после других растений семейства Крестоцветные, к которым она сама относится: после редьки, редиса, дайкона, репы, капусты, а также после моркови и свёклы. Посадка после нежелательных культур возможна только в крайнем случае, но это неизбежно приведёт к снижению урожайности.
По теме: Правильная организация выращивания животных в подсобном хозяйстве . Курицы - несушки ..
Сроки и особенности посева
Редька — растение длинного светового дня. Если посеять её в середине мая или в июне, она начнёт активно стрелковаться, стремясь к цветению и образованию семян, что негативно скажется на формировании корнеплода. Поэтому сроки посева зависят от сорта и цели выращивания. Скороспелые (летние) сорта высевают ранней весной — в конце апреля или начале мая. Для получения урожая, предназначенного для зимнего хранения, а также для семенных целей, посев проводят в конце июня — начале июля. Сеют редьку гнёздами, размещая по 3–4 семени через каждые 14–15 см. Глубина заделки семян — 1.5–2 см. После посева поверхность грядки рекомендуется замульчировать.
Уход за растениями
Всходы редьки появляются довольно быстро, обычно через 3–4 дня после посева. На этом этапе растения могут подвергаться атакам крестоцветной блошки. Для защиты молодые ростки можно опудрить табачной пылью. Важным агротехническим приёмом является прореживание. При появлении первых настоящих листочков в каждом гнезде оставляют только один, самый сильный росток. Почву на грядке необходимо регулярно рыхлить на протяжении всего периода вегетации, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням.
Редька очень влаголюбива и плохо переносит даже кратковременную засуху, поэтому полив должен быть регулярным. Подкормку проводят однократно, в начале активного роста растений. Для этого используют азотные удобрения из расчёта 15–20 грамм на 10 литров воды. Помимо крестоцветной блошки, культура может поражаться капустной мухой. Для борьбы с этими вредителями применяют разрешённые инсектициды согласно инструкции.
Уборка и хранение урожая
Убирают редьку осенью, до наступления сильных заморозков. Лёгкие ночные заморозки эта культура переносит достаточно хорошо. Чтобы корнеплоды лучше хранились, ботву обрезают не оставляя черешков, прямо у основания головки. Правильно убранная редька может храниться в прохладном месте длительное время.
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: Редька. Основные моменты выращивания..
