Репа — это не только симпатичный и сочный корнеплод с характерным вкусом, но и настоящий кладезь полезных веществ. Её главное богатство — высокое содержание кальция, особенно в листьях. У некоторых сортов в пищу употребляют именно зелень, а сок из листьев используют для укрепления костей и зубов.
Это двулетнее растение может иметь корнеплоды разной формы — от круглых до плоских. В них содержится целый комплекс ценных элементов: сухие вещества, сахара, белок, аскорбиновая кислота, витамины В1, В2, РР, а в жёлтых сортах — ещё и каротин. Репу едят сырой, тушат и фаршируют. Её неповторимый вкус и аромат связаны с наличием серосодержащего гликозида, который при расщеплении выделяет фенилгорчичное масло с противомикробными свойствами. Кроме того, репа содержит стемины, полезные для профилактики атеросклероза, а благодаря клетчатке улучшает пищеварение и оказывает мягкое слабительное действие. Всё это делает репу незаменимым продуктом для здорового питания.
Посадка и уход за репой
Репа — холодостойкая и скороспелая культура. Лучше всего она растёт на супесчаных и легкосуглинистых почвах, богатых перегноем.
По теме: Дачный интерер: советы, хитрости и примеры..
Грядку под репу готовят заранее, внося органические удобрения и древесную золу. Однако избыток азота может привести к чрезмерному росту листвы в ущерб вкусу корнеплодов и даже образованию в них пустот.Посев проводят в конце апреля — начале мая, заглубляя семена на 1–1,5 см. Ранний посев помогает укрепить растения и защитить их от земляных блошек, которые часто повреждают всходы. Для зимнего хранения и получения семян репу сеют в конце июня — начале июля. После посева грядку можно замульчировать, предварительно полив её.
Прореживание и полив
В фазе семядольных листьев проводят первое прореживание, оставляя между растениями 3–4 см. Через 8–10 дней процедуру повторяют, увеличивая расстояние до 12–20 см. Молодые сеянцы плохо переносят пересадку, поэтому прореживать их нужно аккуратно.
Репа любит влагу: почву нужно поддерживать в умеренно влажном состоянии, регулярно поливая растения. Между рядами удобно делать канавки для полива, а также осторожно рыхлить землю вокруг корнеплодов, чтобы не повредить их.
Уборка и хранение урожая
Летом репу убирают выборочно, по мере созревания. Осенний урожай собирают до заморозков. Корнеплоды аккуратно извлекают из земли, стараясь не повредить нежную кожуру. Ботву обрезают, репу просушивают и отправляют в погреб. Стоит помнить, что репа хранится недолго — около двух месяцев, после чего начинает терять вкус и сочность.
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: Репа. Советы по выращиванию..
