— Погоди-ка... Ты хочешь сказать, что у тебя где-то рядом с городком есть ещё и дача?
— Ага.
— И мы можем прямо сейчас туда отправиться?
— Ага.
— Это же просто невероятно!
Заполярный огород: не просто отдых
Для меня такие диалоги с приезжими уже стали привычными. Местные жители часто не могут понять нашей страсти к даче и тому, что мы называем «ползанием раком» по грядкам. Но сейчас я всё объясню.
Каждый приезд на участок начинается с распределения задач. Кому-то достаётся прополка, кому-то — перекопка земли. Кто-то занимается приготовлением питательной смеси из земли, золы и органических удобрений, а кто-то отправляется заготавливать крапиву для будущих настоев, которые станут отличной подкормкой для растений.
Маша занимается посадкой картофеля.
Весенние хлопоты: от ревеня до парника
С приходом весны мы открываем укрытия, под которыми зимовали многолетние растения, очищаем клубничные грядки от прошлогодней листвы, служившей утеплением, и приводим в порядок цветники. Вот, например, ревень. Его сочные стебли можно есть просто так (они обладают приятной кислинкой), а можно приготовить из них восхитительный крамбл с песочной крошкой к чаю. Из ревеня также получается отличное варенье, его добавляют в салаты и используют во множестве других блюд.
Ревень на грядке.
Следующий этап — более трудоёмкий: подготовка почвы и посадка. После этих работ чувствуешь себя основательно пропахшим землёй — и дело тут не в поте, а в самом процессе единения с природой.
По теме: Какой сюрприз можно встретить на даче если кругом тайга))).
В этом году Маша соорудила парник, и теперь в нём отлично растут кабачки!
Самодельный парник и первые ягоды клубники.
Кабачок, выращенный за Полярным кругом.
Награда за труды: от урожая до пикника
За всем этим изобилием стоит большой труд: вскопать, удобрить, посадить, полить, подкормить. Но потом наступает время награды! Сначала поспевает редис и свежая зелень, затем наливается соком клубника, за ней — смородина, малина, крыжовник и, наконец, картофель. Мы разводим костёр в мангале, чтобы вскипятить чайник для травяного чая из местных растений. На решётке жарим всё, что душе угодно, а в импровизированной печи из барабана стиральной машины готовим плов или картошку с олениной. А можно и закоптить только что пойманную горбушу — выбор за вами!
Овощи для приготовления аджапсандали.
Аккуратные грядки с зеленью.
Первый собранный урожай клубники.
На сегодняшний день мы собрали уже четыре урожая этой чудесной ягоды!
Дачная жизнь: от беседки до заготовок
Папа сейчас занят строительством беседки рядом с вагончиком, чтобы было где укрыться от дождя. А те, кто устал, могут отдохнуть в гамаке.
Я отдыхаю и наслаждаюсь моментом.
Все сегодняшние ягоды я перетёрла, оставив небольшие кусочки. Мы замораживаем это пюре в огромном морозильном ларe, чтобы зимой наслаждаться им с оладьями на завтрак или с мороженым на ужин. А можно просто подать к чаю.
Выходит, я хотела рассказать о всей прелести нашей дачной жизни, но словами передать это чувство сложно. Да ещё и видео с десятком литров перетёртой клубники загрузить — отдельная история!
Запомните самое главное правило заполярного садовода: НИКОГДА НЕ УБИРАЙТЕ СТАРУЮ ЛИСТВУ С ГРЯДОК ПЕРЕД ЗИМОЙ! Она служит естественным утеплителем для корней растений.
До новых встреч!
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: Дача за полярным кругом.
