Шпроты — это не только классическая намазка для бутербродов. Из этой консервированной рыбы получается великолепная основа для разнообразных закусок. Паштет из шпрот может стать изюминкой праздничного стола: его можно использовать для приготовления канапе, брускетт, тарталеток или в качестве начинки для фаршированных яиц. Предлагаем вашему вниманию подборку из десяти проверенных рецептов, которые помогут раскрыть потенциал этой простой рыбы.
1. Классический паштет из шпрот с плавленым сыром
Этот рецепт — основа основ. Простой набор продуктов гарантирует нежный и насыщенный вкус, знакомый с детства.
Ингредиенты: 180 г шпрот, 100 г плавленого сыра, 3 яйца, 3 ст. л. майонеза, 15 г укропа, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: Отварите яйца вкрутую. Плавленый сыр и остывшие яйца натрите на терке. Укроп мелко порубите. Шпроты вместе с маслом из банки поместите в блендер, добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородной, пастообразной консистенции.
2. Паштет из шпрот с луком
Лук добавляет паштету приятную остроту и пикантность. Если репчатый лук кажется вам слишком горьким, его можно предварительно замариновать в смеси воды и уксуса.
Ингредиенты: 2 яйца, 35 г репчатого лука, 3 ст. л. майонеза, 100 г плавленого сыра, 200 г шпрот, 1/2 пучка петрушки или укропа, специи.
Способ приготовления: Яйца отварите. Лук и зелень мелко нарежьте. Все компоненты, включая шпроты, поместите в чашу блендера и измельчите до получения однородной массы.
15 быстрых рецептов паштета из свиной печени
3. Паштет из шпрот с солеными огурцами
Маринованные огурцы придают закуске приятную кислинку и хрустящую текстуру, делая ее идеальной для фуршетного стола.
Ингредиенты: 200 г шпрот, 1 соленый или маринованный огурец, 3 яйца, 50 мл майонеза.
Способ приготовления: Отварите яйца. Огурец и яйца нарежьте кусочками. Сложите все ингредиенты в блендер и взбейте до состояния нежного, пикантного паштета.
4. Паштет из шпрот с грибами
Грибы придают паштету глубокий, «лесной» аромат и сытность. Вы можете использовать шампиньоны, вешенки или любые другие доступные грибы.
Ингредиенты: 2 банки шпрот, 200 г свежих грибов, 1 луковица, 1 морковь, 1 пучок зелени, растительное масло для жарки, специи.
Способ приготовления: Лук и морковь нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и жарьте до готовности и испарения жидкости. Овощную смесь, шпроты и зелень пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Тщательно перемешайте и приправьте.
20 невероятных рецептов печеночного паштета
5. Паштет из шпрот со сливками и коньяком
Изысканный рецепт для особых случаев. Коньяк и лимонный сок создают сложный, благородный вкусовой букет.
Ингредиенты: 2 банки шпрот, 50 мл жирных сливок, 100 г размягченного сливочного масла, 1 ст. л. коньяка, сок половины лимона, соль, перец, зелень.
Способ приготовления: У шпрот можно удалить хвостики. Сложите все ингредиенты в чашу блендера и взбивайте до получения воздушной, однородной массы. Дайте паштету немного настояться в холодильнике.
Обратите внимание: «Альтернатива белому»: В какой цвет лучше всего покрасить стены.
6. Паштет из шпрот с морковью
Морковь добавляет паштету сладковатые нотки и красивый золотистый оттенок. Яйца и морковь лучше отварить заранее.
Ингредиенты: 180 г шпрот, 2 яйца, 1 морковь, соль, перец.
Способ приготовления: Морковь и яйца отварите до готовности и остудите. Натрите их на мелкой терке. Шпроты измельчите в блендере или разомните вилкой. Соедините все компоненты, тщательно перемешайте и приправьте.
15 быстрых рецептов яичного паштета для бутербродов
7. Паштет из шпрот со сливочным маслом
Сливочное масло делает текстуру паштета невероятно нежной и пластичной. Это идеальный вариант для тонких бутербродов.
Ингредиенты: 180 г шпрот, 2 плавленых сырка, 2 яйца, 100 г мягкого сливочного масла, специи.
Способ приготовления: Яйца отварите и произвольно нарежьте. Сырки натрите на терке. Все ингредиенты поместите в блендер и измельчите до однородной, кремовой массы.
8. Паштет из шпрот с плавленым сыром и маринованными огурцами
Сочетание плавленого сыра и хрустящих огурцов создает гармоничный вкус, который особенно хорош с горячими тостами.
Ингредиенты: 200 г шпрот, 3 маринованных огурца, 1 яйцо, 80 г плавленого сыра, 1 ст. л. майонеза, специи.
Способ приготовления: Яйцо отварите. Слейте масло со шпрот и удалите хвостики. Огурцы, яйцо и сыр нарежьте кубиками. Все ингредиенты взбейте блендером до желаемой консистенции.
15 вкусных рецептов паштета из говяжьей печени
9. Паштет из шпрот с чесноком и твердым сыром
Чеснок и сыр пармезан или чеддер делают этот паштет очень ароматным и насыщенным. Идеальный выбор для любителей ярких вкусов.
Ингредиенты: 1 банка шпрот, 2 яйца, 150 г твердого сыра, 4 зубчика чеснока, майонез, соль, перец.
Способ приготовления: Яйца отварите и натрите на терке. Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс. Шпроты измельчите в блендере. Соедините все компоненты, добавьте майонез для связки и тщательно перемешайте.
10. Паштет из шпрот с авокадо
Современный и полезный вариант. Авокадо придает паштету кремовую текстуру и легкий ореховый привкус.
Ингредиенты: 1 банка шпрот, 1 спелый авокадо, 1 яйцо, 1 плавленый сырок, 1 ст. л. майонеза, сок лимона, соль, перец, зелень.
Способ приготовления: Авокадо очистите от кожуры и косточки. Яйцо отварите. Все ингредиенты нарежьте кусочками, сбрызните лимонным соком (чтобы авокадо не потемнел) и взбейте в блендере до однородности.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Чаще всего со шпротами делают бутерброды, но еще они подходят и для приготовления более оригинальных закусок.
