Консервированный тунец — это настоящая находка для кухни. Из него можно быстро приготовить множество вкусных и питательных закусок, которые подойдут как для повседневного перекуса, так и для праздничного стола. Одним из самых популярных и универсальных блюд является паштет. Его можно намазывать на хлеб, крекеры или использовать как начинку. Секрет успеха прост: для более нежной текстуры выбирайте тунец в масле, а для диетического варианта — в собственном соку. Предлагаем вам 12 отличных рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню.
1. Классический паштет с яйцами и плавленым сыром
Этот рецепт — основа основ. Простая и сытная намазка, которую можно дополнить зеленью или любимыми специями.
Ингредиенты: 200 г консервированного тунца, 2 яйца, 1–2 кусочка плавленого сыра, 1–2 ст. л. майонеза.
Приготовление: Отварите яйца вкрутую. Натрите их на терке вместе с плавленым сыром. Тунец разомните вилкой. Соедините все компоненты и тщательно перемешайте. Для получения идеально гладкой консистенции можно воспользоваться блендером.
2. Паштет с луком и твердым сыром
Обжаренный лук придает этому паштету особую сладость и аромат. Важно дать ему и яйцам полностью остыть перед смешиванием.
Ингредиенты: 200 г консервированного тунца, 1 яйцо, 50 г репчатого лука, 70 г твердого сыра, специи по вкусу.
Приготовление: Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Яйцо отварите вкрутую. Натрите яйцо и сыр на терке. Все ингредиенты, включая тунца, измельчите в блендере. Если масса получилась слишком густой, разбавьте ее небольшим количеством жидкости из банки с тунцом.
3. Острый паштет с горчицей
Идеальный выбор для любителей пикантных и насыщенных вкусов. Горчица и лимонный сок создают яркий акцент.
Ингредиенты: 150 г консервированного тунца, 40 г сливочного масла, 25 г горчицы, 1 ст. л. лимонного сока, 2 яйца.
Приготовление: Яйца отварите вкрутую. Тунец разомните. Сливочное масло оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Все компоненты поместите в чашу блендера и взбейте до однородности.
20 рецептов тартара из тунца для тех, кто любит вкусно поесть
4. Паштет с оливками и лимонной цедрой
Этот изысканный вариант отлично подойдет для фуршета. Подавайте его на поджаренных ломтиках багета.
Ингредиенты: 1 банка консервированного тунца, 100 г оливок, 1 лимон, 5 веточек петрушки, 200 г сливочного сыра, специи.
Приготовление: Оливки и петрушку мелко порубите. С лимона снимите цедру. Тунец разомните. Все ингредиенты, кроме сливочного сыра, измельчите в блендере. Добавьте сыр, специи и немного лимонного сока, затем взбейте еще раз до кремообразного состояния.
5. Паштет с вялеными помидорами
Вяленые помидоры придают закуске средиземноморский шарм и насыщенный вкус. Просто, но очень элегантно!
Ингредиенты: 200 г консервированного тунца, 50 г вяленых помидоров, 100 г творога, 20 г горчицы, 50 г оливок, 1 ч. л. лимонного сока, 20 г зелени.
Приготовление: Оливки, зелень и вяленые помидоры мелко нарежьте. Тунец разомните вилкой. Все компоненты поместите в блендер и пюрируйте до получения однородной пастообразной массы.
15 быстрых рецептов паштета из свиной печени
6. Паштет с творогом, сельдереем и каперсами
Необычное и свежее сочетание для гурманов. Хрустящий сельдерей и солоноватые каперсы прекрасно оттеняют вкус тунца.
Ингредиенты: 200 г консервированного тунца, 150 г творога, 1 стебель сельдерея, 1 фиолетовая луковица, 1-2 ч. л. каперсов, 1 ч. л. лимонного сока, 2-3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. дижонской горчицы, специи.
Приготовление: Лук, каперсы и сельдерей мелко нарежьте. Тунец и творог разомните вилкой. Соедините все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте. Паштет готов к подаче.
7.
Обратите внимание: Полезные советы по обустройству детской комнаты.
Белковый паштет с фасолью
Отличный вариант для сторонников правильного питания. Сочетание тунца и фасоли дает длительное чувство сытости и много белка.
Ингредиенты: 200 г консервированного тунца, 50 г оливок, 200 г консервированной фасоли.
Приготовление: Оливки измельчите. Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородности. Если паштет кажется суховатым, добавьте немного жидкости из-под тунца или фасоли.
8. Паштет с авокадо
Идеальный дуэт полезных жиров и белков. Такой паштет станет прекрасным началом дня.
Ингредиенты: 1 спелый авокадо, 200 г консервированного тунца, 3 веточки кориандра, специи.
Приготовление: Авокадо очистите, удалите косточку и разомните мякоть вилкой. Таким же образом разомните тунец. Смешайте их, добавьте мелко нарезанный кориандр и приправьте по вкусу.
12 хороших рецептов паштета из селедки
9. Диетический паштет с зеленым луком
Легкий и свежий вариант. Для снижения калорийности просто не добавляйте майонез.
Ингредиенты: 1 банка консервированного тунца, 10 г зеленого лука, 2 яйца, 1 ст. л. майонеза (по желанию), специи.
Приготовление: Яйца отварите вкрутую и натрите на мелкой терке. Зеленый лук мелко порубите. Тунец разомните. Соедините все ингредиенты и перемешайте. При желании для более гладкой текстуры пробейте массу блендером.
10. Пикантный паштет с анчоусами и каперсами
Настоящий взрыв вкуса для ценителей. Анчоусы и каперсы делают этот паштет незабываемым.
Ингредиенты: 200 г консервированного тунца, 80 г фиолетового лука, 40 г анчоусов, 25 г каперсов, 1 зубчик чеснока, 20 г сливочного масла, 4 веточки зелени.
Приготовление: Лук, каперсы, чеснок, зелень и анчоусы мелко нарежьте. Измельчите их в блендере вместе с тунцом. Добавьте размягченное сливочное масло и еще раз тщательно взбейте до кремообразного состояния.
20 невероятных рецептов печеночного паштета
11. Паштет со свежими помидорами
Сочные помидоры добавляют паштету свежести и легкую кислинку. Выбирайте плотные, мясистые сорта.
Ингредиенты: 200 г консервированного тунца, 2 помидора, 2 яйца, 10 мл оливкового масла, 3 веточки укропа, специи.
Приготовление: Яйца отварите вкрутую и нарежьте кубиками. Укроп измельчите. Помидоры опустите в кипяток на минуту, затем снимите кожицу и нарежьте. Все ингредиенты, включая размятого тунца, поместите в блендер и взбейте.
12. Паштет с яблоком
Неожиданное, но очень гармоничное сочетание. Кислинка зеленого яблока прекрасно дополняет вкус рыбы.
Ингредиенты: 150 г консервированного тунца, 1 кислое зеленое яблоко, 1/2 луковицы, 1 яйцо, 50 г сметаны, специи.
Приготовление: Яйцо отварите и натрите на терке. Очищенные яблоко и лук также натрите на терке. Тунец разомните. Смешайте все компоненты, добавьте сметану и специи. Еще раз хорошо перемешайте — паштет готов.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Из рыбных консервов очень часто получаются вкусные и полезные закуски.
