Вкусный, ароматный и яркий напиток из облепихи напоминает пойманное в стакан солнце. Этот напиток поднимает настроение уже одним своим видом, а еще он очень полезен – ведь облепиху не нужно долго варить. Делимся 15 лучшими рецептами!
1. Морс из облепихи – классический рецепт
Количество сахара меняйте по ситуации и своему вкусу.
Вам понадобится: 1 л воды, 200 г облепихи, 100 г сахара.
Приготовление: Облепиху измельчить в блендере и перетереть через сито. Залейте пирог водой, доведите до кипения, снимите с огня и дайте пропитаться полчаса. Отвар процедить, смешать с сахаром, а затем смешать с соком облепихи.
2. Облепиховый морс без сахара
От природы облепиха имеет достаточно легкий вкус, поэтому можно обойтись даже без сахара.
Вам понадобится: 1,5 л воды, 350 г облепихи.
Приготовление: Перебрать облепиху, выдавить из нее сок подходящим способом и залить жмых водой. Доведите до кипения, сразу снимите с огня и дайте остыть под крышкой. Отвар процедить и смешать с соком облепихи.
3. Морс из облепихи с медом
Если у вас недостаточно жидкого меда, предварительно растопите его на водяной бане.
Вам понадобится: 1 л воды, 3 столовые ложки меда, 250 г облепихи.
Приготовление: Из облепихи выжать сок, а жмых с семечками - залить водой. Доведите до кипения, снимите отвар с огня, добавьте мед, перемешайте и дайте остыть. Отвар процедить и смешать с соком облепихи.
15 простых способов сделать клюквенный сок
4. Морс из облепихи через мясорубку
Помимо мясорубки, для отжима сока пригодится и кусок марли.
Вам понадобится: 1 л воды, 200 г облепихи, 150 г сахара.
Приготовление: Облепиху пропустить через мясорубку, а затем отжать через марлю. Жмых залить водой и варить 10 минут на медленном огне. Добавьте сахар, перемешайте и дайте остыть. Отвар процедить и смешать с соком облепихи.
5. Летний морс из облепихи
В готовый морс рекомендуем добавить еще несколько кубиков льда.
Вам потребуется: 200 г облепихи, 0,5 ст.л сахара, 500 мл минеральной воды.
Приготовление: Облепиху размять пестиком, чтобы не повредить косточки. Смешать его с сахаром, положить в стакан и добавить холодной минеральной воды. Летний вариант морса готов!
6. Морс из замороженной облепихи
Сезон свежей облепихи довольно короткий, но и замороженная тоже прекрасно сочетается с вкусным морсом.
Вам потребуется: 250 г замороженной облепихи, 100 г сахара, 1 л воды.
Приготовление: Слегка растопленную облепиху и 200 мл воды измельчить блендером. Перетрите через сито и залейте жмых оставшейся водой. Варить 6-7 минут после закипания на медленном огне, дать остыть и процедить через сито. Отвар смешать с соком и сахаром.
12 отличных рецептов сока из черной смородины
7. Облепиховый морс на зиму
Если вы беспокоитесь о сохранности заготовки, то добавьте щепотку лимонной кислоты.
Вам потребуется: 300 г облепихи, 1 л воды, 150 г сахара.
Приготовление: Облепиху измельчить блендером и перетереть через сито. Оставшийся жмых залить водой, довести до кипения, добавить сахар и варить 5-7 минут. Процедите этот отвар, смешайте с соком и перелейте в стерильную банку. Сок облепихи стерилизовать еще 10 минут в кипятке и закатать.
8.
Обратите внимание: Вкусный фаршированный перец без термообработки. Рецепт с фото.
Морс из облепихи с лимоном
Этот рецепт обязательно понравится любителям освежающих напитков с кислинкой!
Вам понадобится: 2 л воды, 500 г облепихи, 1 лимон, 200 г сахара.
Приготовление: Облепиху измельчить блендером и протереть через сито. Жмых залить водой, добавить туда цедру лимона, довести до кипения и варить 5 минут. Дайте отвару настояться и процедите. Выжать сок из лимона. Смешать отвар, сок лимона, сок облепихи и сахар по вкусу.
9. Морс из облепихи с апельсином
Простой способ освежить и разнообразить классический облепиховый сок.
Вам понадобится: 200 г облепихи, 1/2 апельсина, 1 л воды, 3 ст. Сахара.
Приготовление: Выжать сок из апельсина и облепихи. Ягодный жмых и скорлупу залить водой, довести до кипения, снять с огня и оставить остывать под крышкой. Отвар процедить, смешать с сахаром, а затем смешать с соком облепихи.
12 рецептов вишневого сока, которые стоит приготовить
10. Морс из облепихи и клюквы
Вдвойне вкусно и ароматно – перед простым невозможно устоять!
Вам понадобится: 1,5 л воды, 150 г сахара, 250 г облепихи, 250 г клюквы.
Приготовление: Клюкву и облепиху измельчить всеми возможными способами, выжать из них сок и залить пирог водой. Доведите до кипения, варите 5 минут, снимите с огня и дайте остыть. Полученный отвар процедить, смешать с сахаром и ягодным соком.
11. Морс из облепихи и смородины
Можно использовать как красную, так и черную смородину - все равно будет очень вкусно.
Вам понадобится: 200 г облепихи, 200 г смородины, 120 г сахара, 1,5 л воды.
Приготовление: Смородину с облепихой измельчить в блендере и протереть через марлю. Залить пирог водой, варить 10 минут и остудить под крышкой. Полученный отвар процедить, смешать с сахаром и добавить ягодный сок.
12. Морс из облепихи и вишни
Целая ягода может быть свежей или замороженной.
Вам понадобится: 200 г вишни, 200 г облепихи, 1,2 л воды, 130 г сахара.
Приготовление: Удалить косточки из вишни. Облепиху с вишней измельчить в блендере и отжать сок через марлю. Жмых залить водой, прокипятить 10 минут, добавить сахар и дать пропитаться. Отвар процедить и смешать с соком ягод.
15 рецептов клюквенного сока, которые понравятся всем
13. Морс из облепихи и малины
Если малина очень сладкая, можно взять меньше сахара.
Вам понадобится: 300 г облепихи, 200 г малины, 2 л воды, 200 г сахара.
Приготовление: Облепиху и малину размять стаканом воды, затем протереть заготовку через сито. Засыпать пирог сахаром, залить оставшейся водой и варить 5-7 минут. Дайте отвару настояться полчаса под крышкой, процедите и смешайте с ягодным соком.
14. Морс из облепихи с имбирем
Замечательно согревающий вариант морса, особенно в холодное время года.
Вам понадобится: 1 стакан облепихи, 1/2 апельсина, 1/2 лимона, 1 имбирь, 1 л кипятка, 4 столовые ложки меда.
Приготовление: Облепиху залить стаканом кипятка и измельчить блендером. Цитрусовые и имбирь мелко нарежьте, залейте остатками кипятка, добавьте мед и дайте заготовке настояться. Все смешать с облепихой и процедить.
15. Морс из облепихи и брусники
Две ягоды, которые идеально дополняют друг друга в одном напитке.
Вам потребуется: 150 г облепихи, 150 г брусники, 150 г сахара, 1 л воды.
Приготовление: Бруснику разомните с облепихой и перетрите через сито. Соберите жмых, залейте водой, доведите до кипения и варите пару минут. Полученный отвар дайте настояться 20 минут, затем процедите и смешайте с сахаром и соком.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Вкусный, ароматный и яркий морс из облепихи напоминает солнце, которое словили в стакан.