Забудьте о стереотипе, что куриные крылышки годятся лишь для бульона или закусок! Эта подборка рецептов докажет, что они могут стать основой для сытного и ароматного второго блюда. Запекаясь в духовке вместе с картофелем, крылышки превращаются в настоящий кулинарный хит, который понравится всей семье. Главные преимущества — простота приготовления и минимум усилий на кухне.
1. Крылышки с картошкой на скорую руку
Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью для яркости и свежести.
Ингредиенты: 6 куриных крылышек, 800 г картофеля, по 3 ст. л. кетчупа и майонеза, по 1 ст. л. горчицы и любимых специй.
Способ приготовления: Сначала приготовьте маринад, смешав горчицу, майонез, кетчуп и специи. Картофель нарежьте кубиками, смешайте с крылышками и замаринуйте в приготовленной смеси на 40 минут. Затем выложите всё на противень и запекайте в разогретой до 190°C духовке около 40 минут до готовности.
2. Крылышки с картошкой в рукаве для запекания
Чтобы получить более румяную и хрустящую корочку, за 10-15 минут до конца приготовления разрежьте рукав.
Ингредиенты: 600 г куриных крылышек, 600 г картофеля, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. специй.
Способ приготовления: Картофель нарежьте средними кусочками. Сложите все ингредиенты в рукав для запекания, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час. Запекайте в духовке при 200°C примерно 45 минут.
3. Ароматные крылышки с картошкой в горшочках
Подавайте это уютное блюдо прямо в горшочках — это создаст особую атмосферу домашнего уюта.
Ингредиенты: 2 куриных крылышка, 2 картофелины, 1/2 моркови, 1,5 ст. л. майонеза, 150 мл воды, 1 зубчик чеснока, специи по вкусу.
Способ приготовления: Крылышки нарежьте на части, картофель — кубиками, морковь натрите на тёрке. Приготовьте заливку, смешав морковь, майонез, воду, измельчённый чеснок и специи. Разложите курицу и картофель по горшочкам, залейте смесью и запекайте 45 минут при 200°C.
Куриные бедра в духовке: 20 хороших рецептов на любой вкус
4. Крылышки с картошкой под сырной корочкой
Хотя в рецепте указан пармезан, вы можете использовать любой твёрдый сыр, который хорошо плавится.
Ингредиенты: 500 г куриных крылышек, 1 кг картофеля, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. специй, 1 ст. л. паприки, 100 г майонеза, 100 г пармезана.
Способ приготовления: Крылышки промойте, картофель нарежьте дольками. Смешайте их со специями и паприкой, выложите в форму и добавьте стакан воды. Сверху равномерно распределите смесь майонеза с горчицей и посыпьте тёртым сыром. Запекайте около 50 минут при 190°C.
5. Крылышки с картошкой и луком
Лук придаёт блюду дополнительную сочность, нежность и насыщенный аромат.
Ингредиенты: 800 г куриных крылышек, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 6 картофелин, 30 мл растительного масла, специи.
Способ приготовления: Картофель нарежьте ломтиками, лук — кольцами. Добавьте измельчённый чеснок, масло и специи. Положите к овощам крылышки, всё хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 40 минут. Выложите в форму, накройте фольгой и запекайте 1 час при 190°C.
6. Крылышки с картошкой и ассорти из овощей
Этот рецепт — отличная основа для экспериментов, вы можете добавлять любые сезонные овощи.
Ингредиенты: 500 г куриных крылышек, 5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 1 баклажан, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. итальянских трав, специи.
Способ приготовления: Картофель нарежьте дольками, остальные овощи — некрупными кусочками произвольной формы. Смешайте овощи с половиной масла и специй, выложите в форму. Крылышки натрите оставшимся маслом со специями и разместите поверх овощей. Накройте фольгой и запекайте 45 минут при 200°C.
20 хороших рецептов рыбы с картошкой в духовке
7. Крылышки с картошкой в пикантном соевом соусе
Соевый соус идеально подчёркивает вкус курицы, делая его более глубоким и насыщенным.
Ингредиенты: 600 г куриных крылышек, 1 кг картофеля, 5 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. растительного масла, специи.
Способ приготовления: Картофель нарежьте ломтиками. Приготовьте маринад из соевого соуса, масла, горчицы и специй. Замаринуйте в нём картофель и крылышки на 1 час. Переложите всё в рукав для запекания и готовьте 45 минут при 200°C.
8. Крылышки с картошкой и грибами
Классическое и беспроигрышное сочетание, которое гарантированно понравится всем.
Ингредиенты: 450 г куриных крылышек, 2 картофелины, 1 луковица, 200 г грибов, 100 г майонеза, 30 г томатного пюре, 1 ст. л. специй.
Способ приготовления: Картофель нарежьте ломтиками, грибы — пластинками, лук — дольками. Смешайте овощи с крылышками. Отдельно соедините майонез, томатное пюре и специи, залейте этой смесью основные ингредиенты и маринуйте 40 минут.
Обратите внимание: В духовке – вкуснее: 5 популярных блюд, которые стоит попробовать приготовить в духовом шкафу.
Выложите всё в форму и запекайте 40 минут при 190°C.9. Нежные крылышки с картошкой в сметанном маринаде
Для более пикантного вкуса в сметану можно добавить чайную ложку горчицы или соевого соуса.
Ингредиенты: 600 г куриных крылышек, 600 г картофеля, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 130 г сметаны, 1 ст. л. прованских трав, специи.
Способ приготовления: Крылышки и картофель нарежьте, лук нашинкуйте кольцами. Приготовьте маринад из сметаны, трав, специй и измельчённого чеснока. Замаринуйте все ингредиенты на 1 час. Запекайте под фольгой 40 минут при 190°C.
20 способов приготовить куриные голени в духовке
10. Крылышки с картошкой под майонезной шапкой
Майонез помогает мясу оставаться сочным, а при запекании образует аппетитную золотистую корочку.
Ингредиенты: 1 кг картофеля, 700 г куриных крылышек, 4 зубчика чеснока, 2 луковицы, 100 г майонеза, 1 ч. л. душицы, специи.
Способ приготовления: Картофель нарежьте ломтиками, лук — полукольцами. Смешайте майонез, измельчённый чеснок, душицу и специи. Замаринуйте в этой смеси крылышки с овощами на 1 час. Выложите в форму и запекайте 40 минут при 190°C.
11. Крылышки с картошкой в сливочном соусе с карри
Карри и куркума не только добавляют вкус, но и придают блюду красивый золотистый цвет.
Ингредиенты: 700 г куриных крылышек, 1 луковица, 600 г картофеля, 200 мл сливок, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. карри, 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. паприки, специи.
Способ приготовления: Смешайте сливки, измельчённый чеснок и все специи. Лук нашинкуйте, картофель нарежьте кружочками. Замаринуйте крылышки и овощи в сливочной смеси на 40 минут. Запекайте в рукаве или под фольгой 40 минут при 190°C.
12. Крылышки с картошкой и томатно-сливочным соусом
Этот соус на основе помидоров и сливок делает блюдо невероятно нежным и ароматным.
Ингредиенты: 500 г куриных крылышек, 4 картофелины, 1 луковица, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, 200 мл сливок, специи.
Способ приготовления: Картофель нарежьте кубиками и вместе с крылышками замаринуйте в специях на 30 минут. Лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте очищенные и нарезанные помидоры, тушите 10 минут. Влейте сливки, добавьте чеснок и специи, немного потушите. Залейте этим соусом картошку с курицей и запекайте 40 минут при 180°C.
20 простых рецептов курицы и картофеля в духовке
13. Крылышки с картошкой в соусе терияки
Для экономии времени можно использовать готовый соус терияки, который продаётся в магазинах.
Ингредиенты: 700 г куриных крылышек, 500 г картофеля, 200 г соуса терияки, 2 ст. л. семян кунжута, 3 зубчика чеснока, 2 см имбиря, 1 перец чили, специи.
Способ приготовления: Мелко измельчите имбирь, чеснок и чили. Смешайте их с соусом терияки и специями, замаринуйте в этой смеси крылышки на 30 минут. Добавьте нарезанный картофель, перемешайте, выложите на пергамент и запекайте 35-40 минут при 180°C.
14. Крылышки-барбекю с картошкой
Блюдо получается настолько сочным и ароматным, что не требует дополнительных соусов при подаче.
Ингредиенты: 800 г куриных крылышек, 700 г картофеля, 2 ст. л. томатного пюре, 60 мл соевого соуса, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. сушёного чеснока, 1 ч. л. базилика, специи.
Способ приготовления: Приготовьте маринад, смешав томатное пюре, соевый соус, лимонный сок, сахар и специи. Замаринуйте крылышки на 30 минут. Выложите их в форму, сверху разместите нарезанный картофель. Запекайте 30-35 минут при 190°C, в середине процесса смажьте крылья остатками маринада.
15. Крылышки с картошкой в томатном соке
Идеально для этого рецепта подойдёт домашний томатный сок, но можно использовать и магазинный.
Ингредиенты: 2 куриных крылышка, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 10 г сельдерея, 3 зубчика чеснока, 1 стакан томатного сока, специи.
Способ приготовления: Картофель нарежьте ломтиками, крылышки натрите специями, сложите в огнеупорную посуду. Лук и сельдерей мелко нарежьте, морковь натрите, обжарьте до мягкости. Добавьте чеснок, влейте томатный сок, добавьте специи и немного потушите. Залейте соусом курицу с картошкой и запекайте под фольгой 40 минут при 190°C.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Куриные крылышки с картошкой в духовке станут превосходным основным блюдом для всей семьи.
