Авокадо по праву считается одним из ключевых продуктов в рационе правильного питания (ПП). Его универсальность позволяет сочетать с самыми разными ингредиентами, а богатый состав витаминов и полезных жиров делает его невероятно ценным для здоровья. Особенно популярны и любимы ПП-салаты с авокадо, которые могут быть как легкой закуской, так и сытным основным блюдом. В этой статье мы собрали для вас 15 вкуснейших и полезных рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню.
1. Легкий овощной салат с авокадо
Этот рецепт — классика здорового питания. Простой набор свежих овощей в сочетании с авокадо создает освежающий и питательный салат, который готовится за считанные минуты.
Ингредиенты: 1 авокадо, 2 огурца, 1 болгарский перец, 6 помидоров черри, 2 горсти салатного микса, 1 фиолетовая луковица, полпучка петрушки, оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление: Овощи и авокадо нарежьте крупными кусочками. Смешайте их с салатным миксом и рубленой петрушкой. Заправьте салат смесью оливкового масла и лимонного сока.
2. Изысканный салат с авокадо и креветками
Сочетание нежного авокадо, сладких креветок и цитрусовых создает изысканный и легкий салат, идеальный для ужина или праздничного стола. Для сохранения пользы креветки рекомендуем отваривать.
Ингредиенты: 1 авокадо, 10 крупных отварных креветок, 1 апельсин, 1/2 лимона, 2 веточки базилика, 50 г салатного микса, 2 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. апельсинового сока, специи.
Приготовление: Креветки отварите, очистите и разрежьте пополам. Авокадо нарежьте слайсами и сбрызните лимонным соком. Апельсин разберите на дольки, очистив от пленок. Смешайте все ингредиенты с салатным миксом и измельченным базиликом. Для заправки соедините апельсиновый сок, оливковое масло и специи.
3. Витаминный салат с авокадо и сельдереем
Сельдерей известен своими диетическими и очищающими свойствами. В дуэте с авокадо он создает мощный витаминный коктейль в виде вкусного салата.
Ингредиенты: 2 авокадо, 2 стебля сельдерея, 2 огурца, 2 болгарских перца, 100 г салатных листьев, полпучка укропа, сметана.
Приготовление: Все овощи и авокадо промойте, обсушите и нарежьте произвольными кусочками. Добавьте рубленый укроп и заправьте салат сметаной по вкусу.
15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье
4. Праздничный салат с авокадо, киноа и цитрусами
Сытная киноа, свежие цитрусы и авокадо — это сочетание текстур и вкусов, которое отлично подойдет для праздничного ПП-стола.
Ингредиенты: 60 г киноа, 60 г салатного микса, 1 авокадо, 2 апельсина, 100 г грейпфрута, 50 г оливок, 150 г огурца, 2 ч.л. оливкового масла.
Приготовление: Киноа отварите согласно инструкции на упаковке. Цитрусы очистите от кожуры и пленок. Авокадо и огурец нарежьте кубиком. Смешайте все компоненты с салатным миксом и заправьте оливковым маслом.
5. Салат с авокадо и красной рыбой
Источник полезных омега-3 жиров и белка. Для максимальной пользы выбирайте малосольную красную рыбу, приготовленную с минимальным количеством масла.
Ингредиенты: 150 г красной рыбы, 1 авокадо, 1-2 огурца, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 пучок латука, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. кунжута, специи.
Приготовление: Рыбу нарежьте полосками, авокадо — дольками, огурцы — кружочками, лук — перьями. Салатные листья измельчите. Смешайте все ингредиенты. Заправьте смесью оливкового масла, лимонного сока и специй. Перед подачей посыпьте кунжутом.
6. Салат с авокадо, яблоком и орехами
Хрустящее яблоко, сливочный авокадо и пикантные грецкие орехи создают идеальный баланс вкусов. Выбирайте зеленые кисло-сладкие сорта яблок.
Ингредиенты: 2 авокадо, 1 яблоко, 1 стебель сельдерея, 1/2 фиолетовой луковицы, 100 г грецких орехов, 1 пучок латука, специи, лимонный сок, оливковое масло.
Приготовление: Лук мелко нарежьте, орехи слегка обжарьте и измельчите. Салатные листья нарвите руками. Яблоко, сельдерей и авокадо нарежьте кубиком. Соедините все компоненты и заправьте смесью оливкового масла и лимонного сока.
20 салатов с креветками и авокадо, которые стоит приготовить
7. Сытный салат с авокадо, вялеными помидорами и нутом
Пикантные вяленые помидоры и сытный нут делают этот салат полноценным обедом. Он богат растительным белком и клетчаткой.
Ингредиенты: 1 авокадо, 150 г консервированного нута, 100 г вяленых помидоров, 2 горсти шпината, оливковое масло, бальзамический уксус.
Приготовление: Авокадо нарежьте дольками, вяленые помидоры измельчите. Выложите все на листья шпината, добавьте нут. Сбрызните салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
8. Салат с авокадо и говяжьим языком
Нежный отварной язык и сливочный авокадо — необычное, но очень вкусное и сытное сочетание для тех, кто следит за потреблением белка.
Ингредиенты: 1 авокадо, 250 г вареного говяжьего языка, 1/2 лимона, 2 веточки базилика, 2 веточки укропа, 2 ст.л. растительного масла, 4 салатных листа, специи.
Приготовление: Авокадо нарежьте брусочками и сбрызните лимонным соком. Язык нарежьте соломкой. Измельчите салатные листья и зелень. Смешайте все ингредиенты, заправьте растительным маслом и приправьте по вкусу.
Обратите внимание: Рассказываем 12 отличных рецептов бутербродов с авокадо и красной рыбой.
9. Классический салат с авокадо, курицей и кукурузой
Популярное и любимое многими сочетание. Запеченная куриная грудка делает салат диетическим, а кукуруза добавляет ему сладости.
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 2 авокадо, 1 банка консервированной кукурузы, 200 г пекинской капусты, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, специи.
Приготовление: Куриную грудку натрите специями, заверните в фольгу и запекайте 30 минут при 200°C, затем нарежьте. Пекинскую капусту нашинкуйте, авокадо нарежьте кубиком. Смешайте все ингредиенты с кукурузой. Заправьте смесью масла и лимонного сока.
15 отличных салатов с авокадо и тунцом
10. Яркий салат с авокадо и свеклой
Полезная для пищеварения свекла и авокадо создают салат с красивым цветовым контрастом. Для пикантности можно добавить немного сыра фета.
Ингредиенты: 100 г салатного микса, 1 свекла, 1 авокадо, 1 ч.л. кунжута, 1 ст.л. белого винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Свеклу отварите или запеките и нарежьте тонкими слайсами. Авокадо нарежьте дольками. Выложите ингредиенты на салатные листья. Сбрызните уксусом и маслом, приправьте и посыпьте кунжутом.
11. Средиземноморский салат с авокадо, фетой и лаймом
Соленая фета, свежий огурец и авокадо с цитрусовыми нотками лайма — простой и очень освежающий вариант.
Ингредиенты: 1 авокадо, 1 огурец, 1 лайм, 80 г феты, 20 г укропа, специи.
Приготовление: Фету, огурец и авокадо нарежьте кубиком. Добавьте рубленый укроп, специи. Снимите с лайма цедру и отожмите сок, добавьте в салат. Аккуратно перемешайте.
12. Витаминный салат с авокадо, морковью и апельсином
Этот салат — настоящий взрыв витаминов и ярких красок. Сладкая морковь и апельсин идеально дополняют нежный авокадо.
Ингредиенты: 3 апельсина, 3 моркови, 2 авокадо, 1 пучок рукколы, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Апельсины разберите на дольки, очистив от пленок. Морковь нарежьте тонкими лентами с помощью овощечистки. Авокадо нарежьте дольками. Выложите все на рукколу и сбрызните оливковым маслом.
15 шикарных салатов с авокадо и помидорами
13. Салат с авокадо, рукколой и орехами
Пикантная руккола, сладкие черри и хрустящие орехи — идеальная комбинация для быстрого и полезного перекуса.
Ингредиенты: 1 авокадо, 100 г рукколы, 8 помидоров черри, 1 горсть грецких орехов, 1 ст.л. кедровых орехов, 1 ч.л. итальянских трав.
Приготовление: Авокадо и помидоры черри нарежьте дольками. Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде и измельчите. Смешайте все с рукколой. Заправьте салат оливковым маслом или натуральным йогуртом. Посыпьте итальянскими травами и кедровыми орешками.
14. Сытный салат с курицей, авокадо и медово-горчичной заправкой
Идеальный баланс белков, полезных жиров и углеводов. Медово-горчичная заправка придает салату неповторимый вкус.
Ингредиенты: 1 куриное филе, 1 авокадо, 1 пучок салатных листьев, 2 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л. горчицы, меда и лимонного сока.
Приготовление: Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте. Авокадо нарежьте кусочками, салатные листья измельчите. Для заправки тщательно смешайте оливковое масло, горчицу, мед и лимонный сок.
15. Простой салат с авокадо, тунцом и огурцами
Быстрый, сытный и богатый белком салат. Для правильного питания выбирайте тунец в собственном соку, а не в масле.
Ингредиенты: 3 авокадо, 2 огурца, 1 фиолетовая луковица, 300 г тунца в банке, полпучка зелени, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока.
Приготовление: Огурцы и авокадо нарежьте тонкими слайсами. Зелень измельчите. Тунец разомните вилкой. Смешайте все ингредиенты и заправьте смесью оливкового масла и лимонного сока.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Авокадо – один из неотъемлемых элементов ПП рациона.
