Канапе с креветками — это беспроигрышный вариант для украшения праздничного стола или фуршета. Эта закуска не только выглядит элегантно и аппетитно, но и предлагает огромный простор для кулинарного творчества. Мы собрали для вас 20 лучших рецептов, которые вдохновят на создание собственных шедевров.
1. Яркие канапе с креветками и помидорами черри
Этот рецепт сочетает в себе простоту и эффектность. Разноцветные помидоры черри делают закуску особенно праздничной.
Ингредиенты: 400 г креветок, 1 багет, 100 г сливочного сыра, 2 горсти помидоров черри.
Способ приготовления: Нарежьте багет ломтиками и слегка подсушите их на сухой сковороде. Каждый ломтик смажьте сливочным сыром. Отварите и очистите креветки, выложите их на хлеб. Украсьте половинками помидоров черри.
2. Канапе с креветками и плавленым сыром
Совет: для аккуратных круглых основ удобно использовать стакан, чтобы вырезать их из хлебца.
Ингредиенты: 1 хлебец, 1 огурец, 7 крупных креветок, 1 плавленый сырок, зелень.
Способ приготовления: Очистите креветки и обжарьте их до готовности. Хлебец нарежьте на небольшие кружки, сверху положите кружочек огурца. Добавьте кубик плавленого сыра и креветку. Скрепите композицию шпажкой и украсьте зеленью.
3. Пикантные канапе с креветками и маринованными огурцами
Для более насыщенного вкуса креветки можно предварительно замариновать в яблочном соке.
Ингредиенты: 500 г крупных креветок, 150 г сливочного или твердого сыра, 2 соленых огурца, 1 буханка хлеба.
Способ приготовления: Нарежьте хлеб на небольшие кусочки и обжарьте до золотистой корочки. Отдельно обжарьте креветки. Соберите канапе на шпажку в следующем порядке: хлеб, ломтик сыра, креветка и кружок маринованного огурца.
4. Легкие канапе с креветками без хлеба
Отличный низкоуглеводный вариант, где основой служат свежие ломтики огурца.
Ингредиенты: 1 длинный огурец, 400 г креветок, 100 г творожного сыра, 2 веточки зелени.
Способ приготовления: Приготовьте креветки до готовности и очистите их. Огурец нарежьте кружочками средней толщины. На каждый кружок нанесите творожный сыр, сверху выложите креветку и украсьте зеленью.
Ищете другие идеи для фуршета? У нас есть еще 20 вкусных и оригинальных рецептов канапе!
5. Экзотические канапе с креветками и ананасами
Сочетание морепродуктов и сладковатого ананаса создает изысканный и декоративный вкус.
Ингредиенты: 12 крупных креветок, 50 г консервированных ананасов (кубиками), 12 оливок, 1/2 лимона, 200 г помидоров черри, специи.
Способ приготовления: Очищенные креветки сбрызните лимонным соком, приправьте и обжарьте. Нанижите на шпажку в произвольном порядке: помидор черри, креветку, кубик ананаса и оливку.
6. Канапе с креветками и гуакамоле
Классическое мексиканское сочетание, которое никогда не подводит.
Ингредиенты: 250 г крупных креветок, 2 длинных огурца, 2 авокадо, 3 веточки кинзы, 1/2 лайма, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. паприки и сушеного чеснока.
Способ приготовления: Замаринуйте креветки в масле со специями и обжарьте. В блендере смешайте мякоть авокадо, кинзу и сок лайма до состояния пасты, приправьте по вкусу. Огурцы нарежьте кружочками, сверху выложите гуакамоле и креветку.
7. Хрустящие канапе с креветками на крекерах
Хрустящая основа из крекера придает этой закуске особое очарование.
Ингредиенты: 70 г крекеров, 400 г креветок, 100 г сливочного сыра, 4 веточки укропа.
Способ приготовления: Каждый крекер смажьте сливочным сыром. Отварные или обжаренные креветки очистите и выложите сверху. Посыпьте мелко нарезанным укропом.
8. Сытные канапе с креветками и беконом
Соленый огурец в этом рецепте можно заменить на полоску сладкого перца.
Ингредиенты: 6 ломтиков багета, 6 полосок бекона, 2 маринованных огурца, 6 крупных креветок, специи.
Способ приготовления: Очищенные креветки обжарьте со специями. Бекон обжарьте до хруста и сверните в рулетики. Ломтики багета подсушите, сверху выложите рулетик бекона, кружок огурца и креветку.
Любите авокадо? Попробуйте 20 салатов с креветками и авокадо!
9. Изысканные канапе с креветками, помидорами и луковым кремом
Этот рецепт требует чуть больше времени, но результат произведет фурор.
Ингредиенты: 400 г помидоров черри, 300 г креветок, 1/2 луковицы, 1 лук-порей, 120 мл сухого белого вина, 120 мл жирных сливок, специи, полпучка базилика.
Способ приготовления: Мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости. Влейте вино, выпарите его наполовину, добавьте сливки и уварите до густоты. Приправьте, добавьте нарезанный базилик. Помидоры черри разрежьте пополам, удалите сердцевину и наполните луковым кремом.
Обратите внимание: Спаржа не всегда полезна — кому этот овощ противопоказан.
Обжаренные креветки выложите сверху на помидоры.10. Канапе с креветками и сыром фета
Фету можно заменить на фетаксу или другой рассольный сыр.
Ингредиенты: 1 багет, 120 г сыра фета, 300 г креветок, 4 веточки зелени, 2 зубчика чеснока.
Способ приготовления: Багет нарежьте и подсушите. Разомните фету вилкой, смешайте с рубленой зеленью и чесноком. Намажьте пасту на хлеб, сверху выложите приготовленные креветки.
11. Нежные канапе с креветочным муссом
Креветки, взбитые в воздушный мусс, — это совсем другой уровень закуски.
Ингредиенты: 1 упаковка крекеров, 200 г креветок, 100 г сливочного сыра, 1 ст. л. готового хрена, 1 ст. л. соуса чили.
Способ приготовления: Отварные креветки вместе со сливочным сыром, хреном и соусом чили взбейте в блендере до однородной пасты. Выложите мусс на крекеры.
12. Свежие канапе с креветками и греческим йогуртом
Напоминает знаменитый соус дзадзики, который идеально оттеняет вкус креветок.
Ингредиенты: 1 багет, 1 банка оливок, 1/2 лимона, 300 г креветок, 200 г греческого йогурта, 1 огурец, 2 зубчика чеснока, 3 веточки зелени, специи.
Способ приготовления: Огурец, чеснок и зелень мелко нарежьте, смешайте с йогуртом и специями. Ломтики багета подсушите и смажьте соусом. Сверху выложите креветки, оливки и тонкий ломтик лимона.
Хотите больше идей? Вот 20 вкусных салатов с креветками!
13. Азиатские канапе с маринованными креветками
Минимум усилий, максимум вкуса благодаря маринаду из соевого соуса.
Ингредиенты: 500 г креветок, 2 зубчика чеснока, 1 банка фаршированных оливок, 3 ст. л. соевого соуса.
Способ приготовления: Отварите и очистите креветки. Замаринуйте их на несколько часов в смеси соевого соуса и прессованного чеснока. На шпажку нанижите креветку и оливку.
14. Канапе с креветками, болгарским перцем и пармезаном
Пармезан можно заменить любым другим твердым сыром.
Ингредиенты: 150 г пармезана, 2 зубчика чеснока, 200 г креветок, 3 листа салата, 1 болгарский перец, 1 горсть оливок, 2 ст. л. майонеза.
Способ приготовления: Смешайте тертый пармезан, майонез и чеснок. Этим соусом смажьте листья салата. Сверху выложите креветки и полоску перца. Сверните лист в рулет, скрепите шпажкой и украсьте оливкой.
15. Диетические канапе с креветками и сельдереем
Идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусного.
Ингредиенты: 2 стебля сельдерея, 300 г крупных креветок, 1 ст. л. лимонного сока, по 0,5 ч. л. карри и паприки, 1 горсть оливок.
Способ приготовления: Креветки замаринуйте в лимонном соке со специями на 30 минут, затем обжарьте. Сельдерей очистите от жестких волокон и нарежьте брусочками. На шпажку нанижите сельдерей, креветку и оливку.
16. Фруктовые канапе с креветками и виноградом
Для пикантной нотки можно добавить кусочек сыра с голубой плесенью.
Ингредиенты: 1 багет, 2 зубчика чеснока, 2 горсти крупного винограда, 300 г креветок.
Способ приготовления: Ломтики багета подсушите и натрите чесноком. Креветки обжарьте со специями. Соберите канапе: хлеб, виноградина, креветка.
Готовитесь к Новому году? Взгляните на 20 рецептов канапе на шпажках!
17. Итальянские канапе с креветками и моцареллой
Классическое средиземноморское трио: помидоры, моцарелла и базилик.
Ингредиенты: 2 помидора, 1 горсть оливок, 200 г шариков моцареллы, 300 г крупных креветок, листья базилика.
Способ приготовления: Помидоры нарежьте дольками и сформируйте из них устойчивые «лодочки», удалив мякоть. В каждую положите листик базилика, шарик моцареллы, креветку и оливку. Скрепите шпажкой.
18. Праздничные канапе с креветками и красной икрой
Идеальный выбор для новогоднего или рождественского стола.
Ингредиенты: 1 длинный огурец, 120 г творожного сыра, 2 зубчика чеснока, 2 веточки зелени, 200 г креветок, 70 г красной икры.
Способ приготовления: Смешайте творожный сыр с чесноком и зеленью. На кружочки огурца выложите сырную массу, затем креветку и украсьте красной икрой.
19. Канапе с креветками, лососем и авокадо
Сочетание трех нежных текстур и вкусов — беспроигрышный ход.
Ингредиенты: 1 багет или 1 огурец, 1/2 авокадо, 80 г сыра «Филадельфия», 70 г слабосоленого лосося, 200 г креветок.
Способ приготовления: Авокадо и лосось мелко нарежьте и смешайте с сыром. На основу из хлеба или огурца выложите полученную массу. Сверху украсьте отварной креветкой.
20. Простые канапе с креветками и твердым сыром
Для контраста вкуса и цвета лучше всего использовать черный или ржаной хлеб.
Ингредиенты: 3 ломтика черного хлеба, 200 г креветок, 1 огурец, 100 г твердого сыра, 120 г мелких помидоров черри.
Способ приготовления: Креветки отварите или обжарьте. Хлеб, сыр и огурец нарежьте небольшими кубиками одинакового размера, помидоры — половинками. Нанижите ингредиенты на шпажки в любом понравившемся порядке.
Больше полезных советов и статей: Читайте в разделе «Быт».
Источник статьи: 20 шикарных рецептов канапе с креветками.
