Электрогриль — это настоящая находка для современной кухни. Он сочетает в себе компактность, безопасность и возможность готовить любимые гриль-блюда в любое время года, не выходя из дома. В отличие от традиционных угольных грилей, его можно использовать в закрытых помещениях, он не требует долгой подготовки и легко моется. В этой статье мы собрали для вас 20 проверенных рецептов, которые раскроют весь потенциал вашего электрогриля и позволят наслаждаться вкусом лета круглый год.
1. Курица на электрогриле
Куриное филе — один из самых простых и быстрых вариантов для приготовления на электрогриле. Оно получается сочным внутри и с аппетитной корочкой снаружи.
Ингредиенты: 1 кг куриного филе, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. майонеза, 2 ч. л. аджики, специи по вкусу.
Приготовление: Филе нарежьте порционными кусками и слегка отбейте. Смешайте соевый соус, майонез, аджику и специи в однородный маринад. Обмажьте им курицу и оставьте мариноваться на 30 минут. Разогрейте электрогриль до 220°C, смажьте решетку маслом и жарьте курицу 2-3 минуты с каждой стороны.
2. Шампиньоны на электрогриле
Грибы на гриле — это ароматная и сытная закуска. Для этого рецепта лучше выбирать крупные шампиньоны примерно одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно.
Ингредиенты: 300 г шампиньонов, 30 мл соевого соуса, 0,5 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. растительного масла, 2 щепотки прованских трав, соль, специи.
Приготовление: Грибы нарежьте пластинами. Смешайте их с соевым соусом, лимонным соком, маслом и специями. Дайте постоять 20 минут, периодически помешивая. Разогретый электрогриль смажьте маслом и готовьте грибы около 3 минут до золотистого цвета.
3. Картошка на электрогриле
Картофель, приготовленный на электрогриле, получается с хрустящей корочкой и нежным вкусом. Перед подачей его можно посыпать свежей зеленью.
Ингредиенты: 6 картофелин, 1 луковица, 60 мл соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. прованских трав, соль, специи.
Приготовление: Очищенный картофель нарежьте ломтиками толщиной около 5 мм. Смешайте его с маслом, соевым соусом, травами, солью и специями. Оставьте мариноваться на 20 минут. На разогретый гриль выложите картофель и нарезанный кольцами лук. Готовьте 4-5 минут, периодически переворачивая.
4. Кабачки и баклажаны на электрогриле
Овощной ассорти — легкое и полезное блюдо, которое прекрасно сочетается со сметанным или чесночным соусом.
Ингредиенты: 1 кабачок, 1 баклажан, 2 ст. л. оливкового масла, соль, специи.
Приготовление: Овощи нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Разогрейте электрогриль, смажьте решетку маслом и обжаривайте овощи по 2-3 минуты с каждой стороны до появления характерных полосок.
Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд
5. Куриные котлеты с сыром на электрогриле
Эти котлеты готовятся без мясорубки, что делает процесс быстрым и удобным. Сыр внутри придает блюду особую сочность.
Ингредиенты: 300 г куриного филе, 50 г твердого сыра, 2 ст. л. муки, 1 луковица, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Куриное филе и лук мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Смешайте все ингредиенты, добавьте яйцо, специи и муку для связки. Сформируйте котлеты. Разогрейте электрогриль до 200°C и готовьте котлеты под крышкой около 5 минут с каждой стороны.
6. Болгарский перец на электрогриле
Простой маринад с итальянскими травами превращает обычный перец в изысканную закуску с ярким вкусом.
Ингредиенты: 5 болгарских перцев, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. итальянских трав, соль, специи.
Приготовление: Перец очистите от семян и нарежьте полосками. Смешайте масло, лимонный сок, травы, соль и специи. Обмажьте перец маринадом. На разогретом электрогриле готовьте перец 6-7 минут с приоткрытой крышкой, чтобы выходил пар.
7. Кальмары на электрогриле
Кальмары на гриле — это нежная и диетическая закуска, которая готовится буквально за минуты. Главное — не пережарить их, чтобы они не стали резиновыми.
Ингредиенты: 400 г кальмаров (тушек или колец), 60 мл соевого соуса, 0,5 ч. л. паприки, 1/4 лимона, 1 ч. л. растительного масла.
Приготовление: Кальмары разморозьте, обсушите и нарежьте. Смешайте с паприкой, соевым соусом и тонкими ломтиками лимона. Оставьте мариноваться на 1 час. Разогрейте электрогриль, смажьте маслом и выложите кальмаров. Готовьте под крышкой около 3 минут.
8. Лосось на электрогриле
Электрогриль идеально подходит для приготовления рыбы: он позволяет сохранить сочность стейка и получить красивую поджаристую поверхность.
Ингредиенты: 500 г стейков лосося, 50 мл соевого соуса, 2 ч. л. меда, 1 ст. л. сока лайма, 1/2 зубчика чеснока.
Приготовление: Смешайте соевый соус, мед, сок лайма и измельченный чеснок. Натрите этим маринадом стейки и оставьте на 15 минут. На разогретом электрогриле готовьте лосось около 7 минут, время может варьироваться в зависимости от толщины куска.
20 самых вкусных рецептов блюд на сковороде
9. Креветки на электрогриле
Креветки на гриле — это всегда празднично и очень быстро. Они станут хитом любой вечеринки или семейного ужина.
Ингредиенты: 500 г крупных креветок, 1/2 лимона, 100 мл соевого соуса, 1 зубчик чеснока, 2-3 ст. л. растительного масла, специи.
Приготовление: Креветки разморозьте и обсушите. Добавьте к ним тонкие ломтики лимона, измельченный чеснок, соевый соус, масло и специи. Перемешайте и маринуйте не менее 30 минут. Выложите креветки на смазанный маслом и разогретый электрогриль, закройте крышку и готовьте около 3 минут.
10. Говяжьи стейки на электрогриле
Для идеального стейка важно качественное мясо и правильная температура. Электрогриль с точным термостатом отлично справляется с этой задачей.
Ингредиенты: 500 г говяжьих стейков (рибай, филе-миньон), 2 щепотки черного молотого перца, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла.
Приготовление: Стейки промокните бумажным полотенцем, посолите, поперчите и смажьте маслом.
Обратите внимание: Преимущества зимнего монтажа автономной канализации «Топас».
Разогрейте электрогриль до максимальной температуры. Выложите стейки, закройте крышку и готовьте от 4 до 7 минут в зависимости от желаемой степени прожарки (medium rare, medium и т.д.).11. Мясные котлеты на электрогриле
Приготовленные на электрогриле котлеты получаются менее жирными, чем жареные на сковороде, и более сочными, чем запеченные в духовке.
Ингредиенты: 500 г свинины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яичный белок, 1 ст. л. растительного масла, специи.
Приготовление: Пропустите мясо, лук и чеснок через мясорубку. Добавьте яичный белок, специи, хорошо вымесите и отбейте фарш. Сформируйте котлеты. Разогрейте электрогриль, смажьте решетку маслом и обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны.
12. Запеченные овощи на электрогриле
Это универсальный рецепт, в который можно добавлять любые сезонные овощи. Они станут отличным гарниром или самостоятельным блюдом.
Ингредиенты: 1 болгарский перец, 4 помидора черри, 6 шампиньонов, 50 г соцветий цветной капусты, 50 г тыквы, 1 морковь, 1 луковица, 2-3 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина, 1 ст. л. дижонской горчицы, специи.
Приготовление: Все овощи нарежьте кусочками примерно одинакового размера. Приготовьте маринад из оливкового масла, измельченного чеснока, горчицы, розмарина и специй. Замаринуйте овощи на 30 минут. Разогрейте электрогриль и обжаривайте овощи партиями по 3-5 минут до мягкости.
15 простых и очень вкусных блюд из баранины
13. Индейка на электрогриле
Филе индейки — диетический и полезный продукт, который на гриле получается невероятно сочным и ароматным.
Ингредиенты: 300 г филе индейки, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. соевого соуса, 1 щепотка соли, 1 ч. л. растительного масла, специи.
Приготовление: Филе слегка отбейте. Смешайте лимонный сок, соевый соус, масло и специи. Натрите индейку маринадом и оставьте на 30 минут. На разогретом электрогриле готовьте филе 5-7 минут, в зависимости от толщины.
14. Треска на электрогриле
Белая рыба, такая как треска, отлично впитывает маринады и прекрасно готовится на гриле, сохраняя свою нежную текстуру.
Ингредиенты: 4 стейка трески, 2 ч. л. душицы (орегано), 1 лайм, 3 ст. л. оливкового масла, 2 щепотки тмина, 3 веточки кориандра, специи.
Приготовление: Смешайте оливковое масло, сок лайма, измельченный кориандр и все специи. Залейте стейки трески маринадом, накройте пленкой и уберите в холодильник на 2 часа. Разогрейте электрогриль и готовьте треску 5-7 минут.
15. Куриные ножки на электрогриле
Куриные голени или бедра на гриле — это всегда беспроигрышный вариант для сытного ужина. Они хорошо прожариваются и покрываются хрустящей кожицей.
Ингредиенты: 2 кг куриных бедрышек (голеней), 1 ст. л. карри, 1 ст. л. копченой паприки, 1 ст. л. гранулированного чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, соль, специи.
Приготовление: Смешайте масло со всеми специями. Натрите этой смесью куриные ножки. Разогрейте электрогриль до 200°C и запекайте курицу около 15 минут, периодически переворачивая.
16. Халуми с грушей на электрогриле
Сыр халуми известен своей способностью не плавиться, а подрумяниваться на гриле. В сочетании с грушей это необычный и изысканный десерт или закуска.
Ингредиенты: 200 г сыра халуми, 1 груша.
Приготовление: Сыр и грушу нарежьте ломтиками одинаковой толщины. Разогрейте электрогриль до 200°C, выложите сыр и грушу, закройте крышку на 1,5 минуты. Снимите сыр на тарелку. Увеличьте температуру до 230°C и готовьте грушу еще 1-2 минуты. Подавайте вместе, можно сбрызнуть медом.
20 вкусных и простых итальянских рецептов
17. Тофу на электрогриле
Тофу, замаринованный в соевом соусе, на гриле приобретает насыщенный вкус и приятную текстуру. Отличный вариант для вегетарианцев.
Ингредиенты: 200 г тофу (плотного), 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Тофу нарежьте ломтиками. Смешайте соевый соус, масло и специи. Замаринуйте тофу в этой смеси на 1 час. Обжарьте на разогретом электрогриле по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
18. Куриные крылышки на электрогриле
Крылышки в пряно-сладкой глазури — любимое блюдо для многих. Электрогриль позволяет приготовить их с минимальным количеством масла.
Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 20 г имбиря, 50 мл соевого соуса, 35 мл меда, 1/3 лимона, 2 зубчика чеснока, 1 перец чили.
Приготовление: Измельчите чеснок, имбирь и чили. Смешайте с медом, лимонным соком и соевым соусом. Крылышки разрежьте по суставам и замаринуйте в соусе минимум на 30 минут. Разогрейте электрогриль до 220°C, обжарьте крылышки около 7 минут. Затем уменьшите температуру до 190°C и готовьте под крышкой еще 2-3 минуты.
19. Стейк тунца на электрогриле
Стейк тунца принято готовить до состояния «с кровью», чтобы середина оставалась сочной и розовой. Электрогриль обеспечивает быструю и равномерную прожарку.
Ингредиенты: 4 стейка тунца (толщиной ~2,5 см), 1-2 ст. л. оливкового масла, 2 щепотки молотого черного перца, 0,5 ч. л. соли.
Приготовление: Стейки обсушите, смажьте маслом, посолите и поперчите. Разогрейте электрогриль до высокой температуры. Обжаривайте стейки примерно по 2 минуты с каждой стороны. Центр должен оставаться непрожаренным.
20. Ананас с перцем чили на электрогриле
Жареный ананас — это удивительный десерт, где сладость фрукта сочетается с легкой остротой чили. Просто, быстро и очень эффектно.
Ингредиенты: 1 ананас, 3-4 щепотки хлопьев перца чили, 1 ст. л. оливкового масла.
Приготовление: Ананас очистите и нарежьте кольцами. Посыпьте хлопьями чили. Разогрейте электрогриль, смажьте решетку маслом. Обжарьте ананасовые кольца по 1-2 минуты с каждой стороны до появления золотистых полосок.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: У электрогриля есть масса преимуществ – он компактный и у тебя всегда будут вкуснейшие гриль-блюда без походов на природу и без углей.
